Je čas zahodiť recept na bežné rezne v trojobale a skúsiť niečo nové a výnimočne chutné. Predstavujeme vám recept na prírodný rezeň so šampiňónmi, ktorý dokáže potešiť aj tie najnáročnejšie chute. Je to ideálny spôsob, ako obohatiť každodenné menu či potešiť hostí na oslave.
Ingrediencie:
- 6 plátkov bravčového karé
- 2 ks cibule
- Trošku oleja
- Soľ
- Korenie
- Sladká červená paprika
- Voda
- Šampiňóny
- Na zahustenie hladká múka
Voliteľné:
- Hrášok
- Ryža
- Pálivá paprika
Príprava:
- Mäso si nakrájame na plátky.
- Plátky mäsa naklepeme.
- Osolíme, okoreníme aj poprášime sladkou červenou paprikou.
- Na oleji orestujeme cibuľu.
- A sprudka na nej opečieme pripravené mäso.
- Podlejeme vodou a podusíme do mäkka.
- Šampiňóny nakrájame na plátky.
- Pridáme huby a ešte povaríme.
- Ak chcete, môžete pridať namiesto húb hrášok alebo kukuricu.
- Do hrnca prilievame cez sitko vodu s múkou, aby nám nevznikli hrčky.
- Zahustíme podľa potreby.
Mäsko je zakaždým jemné a šťavnaté. Tento recept si naozaj zamilujete. Je veľmi jednoduchý, rýchly a fantasticky chutný.
Ďalší variant receptu: Prezidentské rezne so syrom a šampiňónmi
Ingrediencie:
- Bravčové rezne (môže byť z karé, krkovičky alebo stehna)
- Soľ podľa chuti
- Korenie podľa chuti
- Hladká múka
- Rastlinný olej
- Čerstvé šampiňóny
- 1 ks cibuľa
- Rovnaký diel kečupu a majonézy
- Tvrdý syr
Postup prípravy:
- Začnite s prípravou mäsa. Ak je celé, nakrájajte ho na plátky a potom ich pomocou tĺčika preklepajte cez potravinársku fóliu. Osolte a okoreňte plátky mäsa podľa vlastnej chuti.
- Každý plátok mäsa potom obalíme z oboch strán v múke a opečieme na rozhorúčenom oleji.
- Cibuľu očistíme a nakrájame na prúžky. Šampiňóny tiež očistíme a nakrájame na menšie kúsky.
- Na rastlinnom oleji opražíme cibuľu a šampiňóny do mäkka. Podľa chuti môžeme zmes osoliť a okoreniť.
- Na plech pokrytý papierom na pečenie si uložíme opečené plátky mäsa vedľa seba.
- Pripravíme si omáčku z rovnakých dielov kečupu a majonézy a navrstvíme ju na mäso.
- Na každý plátok mäsa potom navrstvíme zmes šampiňónov a cibule. Nakoniec všetko pokryjeme vrstvou strúhaného syra.
- Pripravené rezne vložíme do predhriatej rúry a zapekáme pri teplote 160 °C približne 30 minút.
Tip na záver:
Podávajte so zemiakmi, zemiakovou kašou, ryžou, alebo inou prílohou podľa chuti. Ako prílohu si uvaríme zemiakovú kašu, ale môžeme podávať aj s ryžou. Vynikajúce sú napríklad aj opekané zemiaky.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags:
