Už ste niekedy upiekli tortu alebo zákusok bez použitia cukru, múky a vajec? Ak nie, potom ste na správnom mieste! Máme pre vás pripravený zdravý recept, ktorý nemusíte ani piecť a je vhodný aj pre vegánov - RAW čokoládová torta z avokáda.
Chuťovo neutrálne avokádo sa uplatní aj nasladko. Vyskúšajte tieto zaujímavé maškrtky s nádychom exotiky.
Prečo RAW sladkosti?
RAW koláče majú plnú chuť, že stačí jeden (maximálne dva) kúsky a chuť na sladké je zažehnaná. Obsahujú kvalitné suroviny a veľa ovocia. Sú vhodné pre alergikov a cukrovkárov, nakoľko neobsahujú lepok, laktózu ani rafinovaný cukor. Tým, že sa tepelne nespracovávajú, zachovávajú si všetky prospešné látky obsiahnuté v použitých surovinách.
Recept: RAW čokoládová torta z avokáda
Podčiarkuje sa hlavná ingrediencia celého receptu, ktorou je avokádo.
Ingrediencie:
Na korpus:
- 150 g mandlí
- 100 g datlí
- 2 lyžice kakaa
- 1 a pol lyžice vody
Na krém:
- 100 g kakaového prášku
- 100 g kokosového oleja
- 4 avokáda
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- Kôra z 1 citróna
Na polevu:
- Kokos
- Čokoládu
- Kakaový prášok
Príprava:
- Najprv sa pustíme do prípravy korpusu a v kuchynskom robote si nasekáme olúpané mandle.
- K nasekaným mandliam pridáme datle a opäť mixujeme.
- Potom primiešame kakao a podľa potreby vodu. Dôležité je, aby bola hmota roztierateľná.
- Ak dosiahnete správnu konzistenciu, vyložíme touto zmesou dno tortovej formy o rozmere cca 22 cm.
- Akonáhle máme hotovo, dáme odpočívať do chladničky.
- Medzitým čo nám korpus odpočíva v chladničke, vrhneme sa na prípravu čokoládového krému.
- Najprv začneme tým, že si olúpeme avokáda.
- Potom v mixéri vyšľaháme hladkú penu, teda zmiešame avokádo, kakao, kokosový olej a kôru z citróna.
- Takto hladkú hmotu nanesieme na zatuhnutý korpus.
- Potom stačí dozdobiť - posypať kokosom, nastrúhanou čokoládou a kakaom.
- Necháme zatuhnúť v chladničke a môžeme podávať.
Tip: Koláčik na záver stačí dozdobiť - posypať kokosom, nastrúhanou čokoládou a kakaom.
Ďalšie avokádové inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie spôsoby, ako využiť avokádo v sladkej kuchyni, tu je niekoľko nápadov:
- RAW avokádovo-čokoládové košíčky
- Avokádové „brownies“
- Kokosové guľky s avokádom
- Avokádové tiramisu s kokosom
- Avokádové sušienky
Kedy si dopriať RAW zákusok?
Koláč, pečený či nepečený, by som priamo po obede nejedla. Nechala by som čas na strávenie jedného jedla a pokračovala v mlsaní neskôr. Raz za čas však každý zhreší a keď sa tak deje, tak si to užite a nemajte z toho výčitky.
Živé sladkosti majú plnú chuť. Zasýtia a uspokoja prirodzenú chuť na mlsanie rýchlejšie ako bábovka. Nepoznám človeka, čo by zjedol na posedenie celú tortu. Naopak, pri pečených koláčoch často počúvam, že „zjedla som pol plechu“. Toto sa pri RAW koláčiku nestáva.
