Ak je to aj váš prípad, potom sú nasledujúce riadky určené práve vám! Máme pre vás rovno 10 receptov na luxusné dipy, ktoré sa vám budú hodiť nielen pri vonkajšom grilovaní! Poďme sa teda pustiť do prípravy.
Či už pripravujete šalát, burger alebo väčšiu grilovačku, kvalitný domáci dip alebo zálievka vám pomôže vytvoriť nezabudnuteľný chuťový zážitok. Polovicu úspechu však v tomto prípade tvorí dobrý dip či omáčka. V konečnom dôsledku pritom bude vaše jedlo nielen chutnejšie, ale aj lacnejšie.
V súvislosti s prípravou domácich omáčok koluje viacero fám. Niektorí vravia, že sa neoplatí, iní, že je príliš náročná. Poďme si ich však vyvrátiť niekoľkými protiargumentmi. Domáce omáčky vás v konečnom dôsledku vyjdú lacnejšie. Aj keď na začiatku investujete do kvalitných surovín ako olivový olej, špeciálne koreniny či agávový sirup, mnohé z nich vám vydržia na niekoľko dávok.
Keď si pripravíte dresing či dip sami, máte istotu, že budú čerstvé a chuťovo výrazné. Nemusíte riešiť dátumy spotreby ani zvyšky z chladničky, ktoré u vás mesiace čakajú na svoju chvíľu. Hotové omáčky z obchodu často obsahujú konzervanty, arómy a rôzne „éčka“, ktoré jesť skutočne nepotrebujete - a ani nechcete. Keď si dresing pripravíte sami, presne viete, čo doň dávate.
Dipy a dresingy: Aký je v tom rozdiel?
Strácate sa v pojmoch? Žiadny strach, nie je to také ťažké, ako sa na prvý pohľad môže zdať. Každá z príloh sa hodí na inú príležitosť a pokrm.
- Zálievka - jednoduchá kombinácia oleja, korenia a prípadne kyslej zložky.
- Dip je hustejší a podáva sa k jedlu na namáčanie, dresing je redší.
Recepty na dipy z majonézy
Ponúkame vám skvelý recept na cesnakový dresing z majonézy, ktorý si môžete jednoducho pripraviť doma. Pre tých, ktorí milujú cesnak, je tento dresing ideálnou voľbou. Cesnakový dresing z majonézy má silnú a výraznú chuť, ktorá dodáva šalátom a ďalším pokrmom intenzívny a aromatický charakter. Cesnakový dresing z majonézy sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Tento dresing je veľmi všestranný a hodí sa k rôznym šalátom a pokrmom.
Diabolská omáčka
Potrebujeme:
- Jednu menšiu cibuľku
- Väčšia sterilizovanú uhorku
- 1 lyžicu majonézy
- 2 lyžice tatárky
- 1 lyžicu kyslej smotany (môžete nahradiť bielym jogurtom)
- chilli
- sladkú papriku
- soľ
- korenie
Postup:
Do väčšej misky nasypte nadrobno pokrájanú cibuľku a uhorku, primiešajte majonézu, tatársku omáčku a kyslú smotanu (prípadne jogurt), podľa chuti pridajte chilli a sladkú papriku a na záver dochuťte soľou a korením.
Náš tip: Dip sa skvele hodí nielen k mäsám, ale tiež hranolkám či americkým zemiakom.
Chrenový dip
Potrebujeme:
- 4 lyžice majonézy
- 2 lyžice kyslej smotany
- 2 lyžice strúhaného chrenu
- Korenie a soľ na dochutenie
Postup:
Majonézu, smotanu a chren zmiešajte dohromady. Dochuťte soľou a korením a nechajte odpočinúť v chladničke.
Náš tip: Dip sa perfektne hodí najmä ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu.
Dip z dijonskej horčice
Potrebujeme:
- kyslú smotanu
- 2 lyžice majonézy
- 1 lyžicu dijonskej horčice
- Soľ a korenie
Postup:
Kyslú smotanu s majonézou a horčicou zmiešame, dochutíme soľou a korením a necháme odpočinúť v chladničke. Pridať môžeme tiež čerstvo nasekané bylinky alebo naložená horčičné semienka.
Náš tip: Dip je perfektný na grilované zemiaky alebo hranolčeky. Svoje využitie nájde však aj v spoločnosti zeleniny - či tej čerstvé alebo grilované.
Kôprovo-cesnakový dip
Potrebujeme:
- 1 téglik bieleho jogurtu
- štipky kôpru
- 1 strúčik cesnaku
- soľ
- korenie
Postup:
Do téglika od jogurtu či misky pridáme nadrobno posekaný kôpor a rozotretý cesnak. Dôkladne premiešame a dochutíme soľou a korením.
Náš tip: Jogurt môžete nahradiť kyslou smotanou. Dip je perfektný k zelenine, ale aj grilovaným steakom. Skvele sa hodí aj na americkej zemiaky.
Jogurtový dip s limetkou a bylinkami
Potrebujeme:
- 1 limetku
- biely jogurt
- korenie
- soľ
- koriander
- šalvia
Postup:
Čerstvé bylinky si na drobno nasekáme. Zmiešame s jogurtom, do ktorého vytlačíme šťavu z jednej limetky (môžeme pridať aj trošku postrúhanej limetkovej kôry). Pridáme soľ, korenie a necháme v chladničke aspoň pol hodiny odpočinúť.
Náš tip: Perfektné dip k šalátom a mäsu! Môžete ho použiť aj ako dressing do hamburgerov.
Bylinkový dip s limetkou
Potrebujeme:
- vetvičku bazalky
- vetvičku oregana
- trs pažítky
- Vetvičku hladkolisté petržlenovej vňate
- kyslú smotanu
- Lyžičku tatárskej omáčky
- Soľ a korenie
- Šťavu z limetky
Postup:
Čerstvé bylinky nadrobno nasekajte a zmiešajte ich v miske s kyslou smotanou a tatarkou. Dochuťte šťavou z limetky, pridajte podľa chuti soľ a korenie a nechajte odpočinúť.
Náš tip: Dip je ideálny ku grilovanému mäsu (najmä bravčovému a hovädziemu), do hamburgerov, ale aj do šalátov!
Olivový dip
Potrebujeme:
- 6 väčších lyžíc vykôstkovaných čiernych olív
- 4 lyžice tatárskej omáčky
- 1 strúčik cesnaku
- Vínny ocot na dochutenie
- Nasekané čerstvé bylinky
- Soľ a korenie
Postup:
Olivy rozkrájame na maličké kúsočky (môžeme na chvíľu vložiť do mixéra), zmiešame ich s tatárskou omáčkou, pridáme prelisovaný cesnak, vínny ocot, čerstvé bylinky a na dochutenie soľ s korením. V chladničke necháme aspoň pol hodiny odpočinúť.
Náš tip: Dip sa skvele hodí do pita chlebe, tortilly, ale aj do hamburgerov.
Mexický dip
Potrebujeme:
- 200 g nakladaných olúpaných či sušených paradajok
- 1 menšiu červenú cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- 1 červenú papriku
- 1 chilli papričku
- 2 lyžice paradajkového pretlaku
- 50 ml vývaru
- trstinový cukor
- soľ
- korenie
Postup:
Paradajky dôkladne roztlačte. Cibuľu nakrájajte na menšie kocky a cesnak dôkladne rozotrite so soľou. Papriku a chilli papričku rozpoľte, odstráňte semienka a opäť nadrobno nakrájajte. V hrnci povarte s pretlakom a vývarom približne štvrť hodiny. Dochuťte cukrom, soľou a korením.
Náš tip: Mexický dip je perfektný najmä k hamburgerom či na hranolky.
Kari dip
Potrebujeme:
- 250 ml bieleho jogurtu
- 2 lyžice majonézy alebo tatárskej omáčky
- 1 lyžičku kari
- Zväzok jarnej cibuľky
- Soľ a korenie
Postup:
Do väčšej misy pridajte jogurt, majonézu, karí, soľ a nadrobno nakrájanú cibuľku. Dochuťte korením a nechajte odpočinúť v chladničke.
Náš tip: Dip je perfektný ku steakom, grilovaným zemiakom so slaninou a hubám na grile.
Dip so smotanou a cesnakom
Potrebujeme:
- 150 ml kyslej smotany
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ
- Limetkovú šťavu na dochutenie
Postup:
Smotanu, prelisovaný cesnak, soľ a limetkovú šťavu dôkladne premiešajte. Dochutiť môžete čerstvými bylinkami, soľou a korením.
Náš tip: Dip sa perfektne vyníma v spoločnosti grilovaného mäsa a zeleniny. Perfektný je treba do tortil alebo kebabu.
tags: #Recept
