Hliva ustricová je jednou z najvšestrannejších a najzdravších húb, ktorá si rýchlo získava miesto v našich kuchyniach. Hliva ustricová je huba s charakteristickým mušľovým tvarom, ktorá rastie na dreve a môže byť pestovaná aj umelo. Jej bohatá a mäsitá textúra sa skvele hodí do rôznych jedál.
Jedným z dôvodov, prečo sa hliva ustricová stáva čoraz populárnejšou v našich kuchyniach, je jej ľahká dostupnosť a všestrannosť v príprave jedál. Možnosti sú takmer nekonečné. Vyskúšajte z nej pripraviť tradičné jedlá ako je guláš či paprikáš, kde jej mäsitá štruktúra nahrádza mäso a dodáva jedlu bohatú chuť. Ak preferujete niečo jednoduchšie, môžete hlivu vyprážať alebo restovať so zeleninou. Výborne chutí aj dusená, napríklad v kombinácii s rôznymi druhmi zeleniny.
Ak máte radi hlivu, nechajte sa inšpirovať a pripravte si z nej skvelý obed. Keď je chuť na niečo bezmäsité, voľba je jasná. Hlivový paprikáš je chutný a veľmi... Bezmäsité jedlo, ktoré vám zachutí. Rýchle a krásne farebné jedlo z hlivy a množstva zeleniny. Ľahká večera alebo obed, ktorý ocenia...
Hliva ustricová je univerzálna a zdravá huba, z ktorej s obľubou pripravujeme... Držky! Jedny z nás by ich jedli na každej kolibe, iní zase od nich dávajú ruky preč. Avšak... Patríte k osobám, ktoré huby zvlášť nevyhľadávajú, alebo ich naopak v jedle vždy s radosťou privítate? Ak patríte k milovníkom hub, dnes tu máme niečo pre vás. K najbežnejším hubám, ktoré sú dobre dostupné v obchodoch, patrí známa hliva ustricová. Tá pochádza z Ázie a je nielen obľúbenou kulinárskou pochúťkou, ale aj prírodným liečivom.
Na trhu nájdeme mnohé doplnky stravy, ktoré obsahujú práve hlivu. Ak ju budete konzumovať, telu doplníte mnohé živiny, podporíte správnu hladinu cholesterolu, proces trávenia i zdravie pokožky a zabojujete proti zápalom v tele. A ako si hlivu čo najviac vychutnať? Pripraviť sa dá skutočne mnohými spôsobmi.
Inšpirácie na recepty z hlivy ustricovej
Držková polievka z hlivy
Hliva môže slúžiť ako náhrada mäsa v receptoch na gulášové polievky. Ak sa rozhodnete polievku zahustiť inak ako zemiakom, použite na to trochu paradajkového pretlaku, vodu a celozrnnú múku. Držky v polievke môžete nahradiť hlivou ustricovou. Chutnú polievku si môžu dať aj vegetariáni. Pozrite si celý recept na držkovú polievku z hlivy.
Hliva s kyslou smotanou a zemiakovo-tekvicové pyré
Tento recept s hlivou povyšuje bežný hubový prívarok na jedlo hodné luxusných reštaurácií. Kombinácia zemiakov, tekvice a smotany je skvelá sama o sebe, vylepšiť ju môžete novým korením alebo muškátovým orieškom. Hlivu môžete skombinovať s kyslou smotanou. Pozrite si , ako pripraviť hlivu s kyslou smotanou.
Guláš s hlivou ustricovou
Hustá a sýta polievka s hlivou je vhodnou gulášovou alternatívou pre vegetariánov a vegánov. Pripraviť si môžete aj pikantnú verziu so štipľavou paprikou alebo s chilli. Pozrite si celý recept na guláš s hlivou ustricovou.
Hlivový perkelt s haluškami
Klasika, ktorú iste poznáte v mnohých variáciách. Tentoraz si ju pripravte s hlivou. Poctivé ingrediencie a trochu trpezlivosti s prípravou domácich halušiek zaručia dokonalý výsledok. Pozrite si recept na hlivový perkelt s haluškami.
Postup:
- Na väčšej panvici si rozohrejeme olej a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Následne pridáme na menšie pásiky nakrájanú hlivu a dochutíme soľou a mletou paprikou. Pridáme aj vodu a bobkové listy.
- Následne restujeme asi 5 až 7 minút. Potom prilejeme 450 ml smotany a povaríme asi 20 minút.
- Medzitým do zvyšných 50 ml smotany zamiešame škrob a obsah nakoniec vlejeme do paprikášu. Necháme 5 minút povariť a odstavíme.
- Podávame s haluškami, prípadne s cestovinou, napríklad kolienkami.
Držková polievka s hlivou
V tomto recepte môžete jednoducho nahradiť držky za hlivu. Jedno je chutné aj zdravé a vhodné pre ľudí, ktorí sa v kuchyni nechcú prplať s držkami. Pozrite si recept na hlivovú polievku na štýl držiek.
Hubová polievka z troch druhov húb
Brandy dáva hubovej polievke znamenitú vôňu. Servírovanie môžete obohatiť tak, že namiesto suchých krutónov vložíte do polievky zapekané bagety so syrom, podobne ako pri francúzskej cibuľačke. Pozrite si postup, ako pripraviť polievku z troch druhov húb.
Hliva ustricová na paprike
Jednoduché a rýchle jedlo z hlivy ustricovej, ktoré zvládnu aj začiatočníci. Pripraviť si ho môžete s ryžou, cestovinami alebo ho jesť s chlebom. Pozrite si celý recept na hlivu ustricovú na paprike.
Slaný koláč s hlivou
V tomto recepte na quiche využijete hlivu v plnke. Kúsky slaného koláča si môžete dať aj na obed či večeru s jednoduchým šalátom. Pozrite si recept na quiche s hlivou.
Domáca tarhoňa s hráškom a hlivou
Tento zdravý recept si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. V kombinácii s hlivou a zeleninou je tarhoňa vynikajúca. Pozrite si prísady a postup na prípravu domácej tarhone s hráškom a hlivou.
Hliva v tempura cestíčku
Tempurové cestíčko je typické pre japonskú kuchyňu. V jednoduchšej verzii si ho môžete pripraviť aj doma a obaliť v ňom hlivu. Pozrite si, ako pripraviť hlivu v tempura cestíčku.
Hlivovo-zeleninová polievka so zemiakovými knedličkami
Jednoduchá zeleninová polievka vás prekvapí nezvyčajnými zemiakovými knedličkami. Samotnému zeleninovému základu dodá hliva neopakovateľnú chuť. Pozrite si recept na hlivovo-zeleninovú polievku so zemiakovými knedličkami.
Hlivová polievka s mrveničkou
Jednoduchý recept s hlivou na výbornú ľahkú polievku s domácou mrveničkou, ktorú môžete nastrúhať alebo jednoducho priamo namrviť do polievky. Pozrite si celý recept na hlivovú polievku s mrveničkou.
tags: #Recept
