Palacinky sa dajú robiť na milión spôsobov - na sladko, na slano, tenké, hrubé,... Kto by si dal palacinky? Nemáte dobrý recept? Pozrite si rebríček najúspešnejších receptov na obľúbenú maškrtu. Týchto desať palaciniek si v 10-ročnej histórii Varecha.sk pozrelo najviac užívateľov.
Recept od babičky
Dnes ráno sme sa zobudili o mojej babičky na dolniakoch, čo mi pripomenulo, že ešte stále som sem nepridala recept na jej ikonické palacinky. Síce nespadajú do kategórie zdravých jedál, no sú to tie najlepšie palacinky na svete!
Fotky vznikli takmer pred rokom, kedy som celý postup nafotila aj nakamerovala. Veľmi som sa z fotiek aj videí s babičkiným komentovaním tešila a chcela som z toho spracovať aj videorecept. Avšak ja šťastkár som kartu so všetkými fotkami aj videami stratila… Tieto tri fotky sú jediné, ktoré som ešte pred stratou poslala Lukimu a náhodne našla v smskách.
Veľmi ma to mrzelo, lebo jednak som mala z tých fotiek naozaj veľkú radosť, no hlavne mi bolo ľúto straty tých autentických babičkiných videí. Moja babička je má síce 86 rokov, ale je veľmi čiperná, sčítaná, píše poéziu (dokonca vydala aj vlastnú knihu) a jej slová majú svoju váhu.. No nič už, teším sa aspoň z receptu a fotiek ktoré mám a ak bude čas, natočíme videjká znova.
Ďalšie recepty na palacinky
Nedávno som našla recept na palacinky, ktoré sú naozaj jemné, nadýchané, chutné a nelepia sa. Tento recept mi úplne sadol. Konečne sa nemusím obávať, či sa mi podarí cesto a či sa mi palacinky nebudú lepiť na panvicu. Sú to najlepšie palacinky aké som kedy jedla. Robievala mi ich mama. Tento recept som dostala od mojej priateľky a odvtedy robím len takto. Kedysi som sa robenia palaciniek obávala, ale teraz je to radosť :) Nelepia sa a navyše... Skúšala som viacero receptov, ale tento mi úplne sadol.
Zdravé palacinky
Nebojte sa experimentovať a vyskúšať, čo vám najviac vyhovuje. Recepty na zdravé palacinky sú jednoduché a nutrične hodnotné. Je len na vás, či si pripravíte klasické tenké palacinky alebo radšej hrubšie zdravé lievance.
- Ovsené palacinky sú jemné a chutné. Ovsené vločky obsahujú pomalé sacharidy a vlákninu, ktorá napomáha pocitu sýtosti a čistí tráviaci trakt. K pomletým ovseným vločkám pridáme štipku soli a mliek s rozšľahanými vajíčkami. Cesto dobre premiešame a odložíme odstáť do chladničky asi na 20 minút.
- Špaldové palacinky sú o niečo výraznejšie s jemnou orechovou príchuťou. Tieto palacinky vám dodajú potrebné živiny a výborne vás zasýtia napríklad v chladnejších mesiacoch od jesene do jari. štipka cukru ( do zdravších palaciniek, koláčov a dezertov odporúčame brezový cukor - má rovnakú chuť aj konzistenciu ako klasický biely cukor, na rozdiel od neho má však super nízky glykemický index a je čisto prírodný. Suroviny na cesto spolu vymiešame - prípadne doriedime/zahustíme.
- Kokosové palacinky sú skvelé pre ľudí, ktorí si strážia množstvo sacharidov v strave. Okrem toho je úžasne bohatá na vlákninu a neobsahuje lepok. Vajíčka vyšľaháme a zmiešame s kokosovým mliekom a olejom. V inej miske zmiešame suché ingrediencie a nakoniec k nim pridáme mokré.
- Banánové lievance sú výborné a sladké.
- Najjednoduchšie zdravé palacinky aké si môžete pripraviť sú tieto banánové palacinky z 2 ingrediencií. Banán a vajíčka jednoducho zmixujeme ponorným mixérom a cestíčko je hotové. Palacinky pomaly a opatrne opečieme na panvici pri nízkej teplote.
- Suroviny spolu jednoducho zmixujeme ponorným mixérom a na troche kokosového oleja opečieme dozlatista lievance.
- Stačí ich zmiešať s vodou alebo mliekom, vyliať na panvicu a za minútku máte hotové. Výborné sú napríklad proteínové palacinky WARRIOR.
Tipy na vylepšenie palaciniek
- Použite kokosový olej v spreji - vďaka rozprašovaču nanesiete olej na panvicu rovnomerne a v minimálnom množstve, takže palacinky nebudú mastné a zbytočne kalorické.
- Namiesto klasickej Nutelly, vyskúšajte zdravé orieškové maslá.
- Palacinky podávajte napríklad s tvarohom, ktorý dodá extra dávku bielkovín, s orieškovým maslom alebo čerstvým ovocím. O level vyššie ich tiež môžete dostať s bezkalorickým čokoládovým sirupom, ktorý palacinky osladí bez zbytočného cukru, tuku a kalórií.
- S malou obmenou receptov si môžete namiesto palaciniek pripraviť aj zdravé vafle. Stačí cesto trochu viac zahustiť a upiecť vafle pomocou kvalitného vafľovača. Vďaka rovnomernému pečeniu medzi dvoma platňami stačí použiť minimum tuku - len potrieť platne, aby sa vafle neprilepili.
