Recept na omáčky ku kuraciemu mäsu

Kuracie mäso je obľúbené pre svoju všestrannosť a rýchlu prípravu. Je ideálne na experimentovanie s rôznymi chuťami a omáčkami. Navyše kuracie mäso je krásne univerzálne a môžete ho pripraviť na množstvo spôsobov.

Rýchle a chutné recepty s kuracím mäsom

Ak hľadáte inšpiráciu na chutný rodinný obed, ste na správnom mieste. S kuracinou sa dá naozaj pekne vyblázniť v kuchyni. Môžete pripraviť soté, zakomponovať mäsko do šalátu, upiecť ho na prírodno a podávať so zaujímavou prílohou, spraviť nugetky, rezne, fašírky, naplniť ho a pod. Chutí dobre na slano aj na sladko v kombinácii s ovocím.

Inšpirácie na prípravu kuracieho mäsa

• Kuracie prsia s omáčkou: Klasická kombinácia, ktorá nikdy nesklame.
• Kuracie soté: Rýchle a chutné jedlo s rôznymi obmenami.
• Kuracie rezne: Overená klasika pripravená na zdravší spôsob.
• Kuracie fašírky: Ak máte radi mäsové fašírky, skúste ich pripraviť z kuracieho mäska.
• Kuracie guľky: Mäso nemusí ostať vždy len v plnej konzistencii, môžete ho rozomlieť.

Recepty na omáčky ku kuraciemu mäsu

Extra chutné omáčky s kúskami kuracieho mäsa sa perfektne hodia k akejkoľvek prílohe, ktorú preferujete alebo práve máte poruke. Pripravte si jednu z piatich fantastických omáčok, ktoré sa hodia najmä ku kuraciemu mäsu, no využijete ich aj k rybám či rôznym syrom. Pochutnáte si na nich aj na grilovačke. Ak máte radi pálivé, sladké či kyslé omáčky, máme pre vás na výber.

Typy omáčok ku kuraciemu mäsu

• Paradajková omáčka: Jednoduchá rajčinová omáčka alebo talianska boloňská omáčka.
• Syrová omáčka: Jemná syrová omáčka, výrazná nivová omáčka.
• Horčicová omáčka: Intenzívna horčicová omáčka, ktorá skvele dopĺňa chuť kuraciny.
• Hubová omáčka: Omáčka zo šampiňónov alebo sušených hríbov.
• Sladkokyslá omáčka: S touto sladkokyslou omáčkou sa aj obyčajné kúsky z kuracích pŕs premenia na chuťový pôžitok.

Recepty na omáčky

Slaninová omáčka

Ingrediencie: 80 g slanina, 50 g cibuľa, 30 g hladká múka, 1/2 liter vývar, trochu soľ.

Kôprová omáčka

Kôprovú omáčku môžem kedykoľvek a s čímkoľvek. Podávať ju môžete so zemiakmi.

Horčicová omáčka

Bravčové narežeme na rezne (plátky) kľudne aj kuracie alebo zajačie,opepríme a pridáme trošku horčice. Necháme odležať v chladničke kým si trebárs nakrájame.

Hríbová omáčka

Mne sa zvýšili od nedele kuracie prsia, tak som to takto skombinovala, a poviem vám, fajnotka.

Navyše kuracie mäso je krásne univerzálne a môžete ho pripraviť na množstvo spôsobov.Jedným z nich je aj dusenie do mäkučka v chutných omáčkach, ktoré potom dokonale pasujú snáď ku každej prílohe.

• Kuracie stehná v krémovej omáčke: opečené kuracie stehná opečieme na masle do zlato-hneda a z výpeku pripravíme chutnú krémovú omáčku z šampiňónov, mrkvy a smotany.
• Kura s kôprovou omáčkou: klasická kôprovka s kuracími kúskami. Tradičná pochúťka, ku ktorej sa perfektne hodia maslové halušky či obľúbené cestoviny.
• Karí kura: kuracie prsia v aromatickej omáčke s voňavými koreninami a kokosovým mliekom.
• Perkelt: tento zoznam by nebol kompletný bez tradičného perkeltu. Jednoduchý recept, ktorý patrí medzi jedno z najobľúbenejších kuracích jedál medzi Slovákmi. Kuracie kúsky udusené v paprikovo-cibuľovom základe.
• Maslové kura: ešte jeden delikátny recept z indickej kuchyne. Takto pripravené kura sa priam rozplýva na jazkyu.
• Pečené kura s citrónom: nakoniec tu máme do chrumkava upečené kura so šalviou a citrónom a delikátnu omáčku z vývaru a citrónovej šťavy.

Ďalšie tipy a triky

Spravte svoj obed s kuracím mäsom o niečo chutnejším, originálnejším a nápaditejším. Je čas na zmenu! Nasledujúce recepty na kuracie prsia s omáčkou hýria chuťou a rozmanitosťou. Toto inak suchšie kuracie mäso je pripravené veľmi rýchlo, čo znamená, že po ňom siahame aj vo chvíľach, keď nie je času na varenie nazvyš. Vďaka omáčke získajú kuracie prsia príjemnú jemnosť a šťavnatosť.

Sladké omáčky

Čo sa stane, keď sa v jednom recepte stretne pomarančová šťava, med a kuracie prsia? Kuracie prsia s pomarančovou omáčkou sú ako stvorené pre každého, kto má v obľube kombináciu mäsa a ovocia.

Orientálne omáčky

Pestrá paleta korenín, jedinečná omáčka a výsledok, ktorý je famózny. Kuracie indické tandoori presvedčí aj najnáročnejšie chuťové poháriky. S komplet receptom sa netreba báť ani nových receptov. Indické korenie Garam Masala je nazývané aj korením piatich vôní. S kuracím mäsom krásne ladí. Pálivá omáčka červenej farby, známa ako Madras Curry, pochádza z južnej Indie.

Recept na zázvorovú omáčku

1. Zázvor si nastrúhame úplne na jemno.
2. Vodu zmiešame so sójovou omáčkou a rozmiešame v nej cukor, škrob a cesnakové korenie.
3. Primiešame zázvor a všetko zahrievame na nízkej teplote.
4. Keď začne vrieť, pridáme ocot a sezamový olej, rozmiešame a necháme variť ešte asi minútu.

Recept na cibuľovú omáčku

1. Cibuľu nakrájame a narýchlo orestujeme na minimálnom množstve oleja so sójovou omáčkou.
2. Následne cibuľu s omáčkou dáme do mixéra, pridáme strúhaný zázvor a rozmixujeme na jemnú kašu.

Recept na omáčku s kefírom

1. Cesnak očistíme a nakrájame, zázvor nastrúhame a a mäte otrháme listy.
2. Všetko spolu v mixéri rozmixujeme na kašu.
3. Pridáme kefír a znovu rozmixujeme.
4. Dochutíme zvyšnými ingredienciami a omáčku môžeme podávať s mäsom.

Recept na pomarančovú omáčku

1. Cibuľu očistíme a nakrájame na polmesiačiky.
2. Na rýchlo ju osmažíme na oleji.
3. Následne k nej pridáme nastrúhanú pomarančovú kôru, šťavu z pomaranča, brusnice a med a na malom plameni varíme asi 10 minút.

Recept na chilli omáčku

1. Cesnak očistíme a na jemno nakrájame alebo prelisujeme.
2. Papričky nakrájame na čo najmenšie kúsky.
3. Cesnaka chilli dáme do hrnca a pridáme k nim ryžový ocot, vodu a cukor.
4. Premiešame a na malom plameni za občasného miešania necháme variť asi 25 minút.
5. Na záver rozmiešame škrob v troške vody a primiešame ho do omáčky.

Tabuľka: Prehľad omáčok a vhodných príloh

Nechajte sa inšpirovať a objavte nové kombinácie chutí, ktoré obohatia váš jedálniček!

tags: #Recept #Kuraci