Recepty na prípravu kuracieho mäsa: Jednoduché a chutné

Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie používané v našej domácej kuchyni. Príprava kuracieho mäsa je veľmi jednoduchá a rýchla. Je možné ho použiť snáď pre všetky druhy kuchynských úprav od varenia až po grilovanie.

Rýchle a jednoduché recepty z kuracieho mäsa

Ak hľadáte rýchly a chutný recept na obed alebo večeru, kuracie prsia na šťave sú skvelou voľbou. S použitím jednoduchých surovín a niekoľkých krokov vytvoríte dokonalý pokrm plný chutí.

Kuracie prsia na šťave

Ingrediencie:

• Kuracie prsia (nakrájané na tenké plátky)
• Maslo
• Olivový olej
• 2 vajcia
• Nasekaná petržlenová vňať
• 2-3 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• Múka
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Kurací vývar (množstvo podľa potreby)

Postup prípravy:

1. Kuracie prsia nakrájajte na tenké plátky.
2. V miske zmiešajte vajcia so soľou, čiernym korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.
3. Kuracie rezne obalte v hladkej múke a potom vo vajíčkovej zmesi.
4. Na panvici rozohrejte olivový olej a maslo. Opekajte kuracie mäso z oboch strán približne 3 minúty, kým nezískajú zlatistú farbu.
5. Mäso vyberte z panvice a odložte bokom.
6. Do tej istej panvice pridajte kurací vývar, pretlačený cesnak a nasekanú petržlenovú vňať.

Tento recept na kuracie prsia na šťave je ideálnym riešením pre rýchle a chutné jedlo, ktoré si môžete vychutnať v kruhu rodiny.

Kuracie soté: Rýchla a chutná voľba

Kuracie soté je jedno z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál, aké si môžete pripraviť. Názov je odvodený zo slova sauté, ktorým sa vo francúzskej gastronómii označujú rýchlo opražené jedlá čiže minútky. Chutné soté nikoho neurazí, je rýchlo hotové a k mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu.

• Všetky soté z kuracieho sa dajú označiť za diétny pokrm. Ale tento recept je extra opatrný na kalórie. Chutný, výživný a do hodiny pripravený obed. Jemne pikantné šťavnaté kuracie...
• Mrkva, hrášok a malé kúsky kuracieho mäska.

Fantastické kuracie soté - základný recept

Tento recept na kuracie soté je jednoduchý a rýchly, ideálny na každodenný obed alebo večeru.

Suroviny:

• 500 g kuracích pŕs
• 2 polievkové lyžice olivového oleja alebo masla
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
• 1/2 čajovej lyžičky papriky
• 1/4 šálky kuracieho vývaru alebo vody (pre omáčku)
• 1 polievková lyžica čerstvých byliniek (napríklad petržlen alebo kôpor) na ozdobu

Postup prípravy:

1. Kuracie prsia umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké pásiky alebo malé kocky.
2. Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej alebo maslo na strednej teplote. Pridajte nasekanú cibuľu a osmažte ju do zlatista, asi 3-4 minúty. Potom pridajte pretlačený alebo nasekaný cesnak a osmažte ďalšiu minútu, až sa uvoľní jeho aróma.
3. Do panvice pridajte nakrájané kuracie kúsky a opečte ich z každej strany, až budú zlatisté a prepečené, asi 7-10 minút.
4. Kuracie soté osoľte, okoreňte čiernym korením, pridajte sušený tymian a papriku (ak používate). Dobre premiešajte, aby sa všetky prísady spojili.
5. Na konci pridajte kurací vývar alebo vodu a nechajte ho prevariť asi 2-3 minúty, aby sa vzniknutá šťava trochu zredukovala a spojila s chuťami mäsa.
6. Kuracie soté podávajte horúce.

Variácie kuracieho soté

Kuracie soté je jedlo, ktoré sa hodí na každý deň, no vie byť aj elegantným pokrmom na špeciálne príležitosti. Jeho najväčšou výhodou je, že sa dá prispôsobiť rôznym chutiam a surovinám, ktoré máte práve k dispozícii.

Kuracie soté s medovo-horčicovou omáčkou

Tento recept na kuracie soté s medovo-horčicovou omáčkou je perfektný pre všetkých, ktorí si chcú pochutnať na niečom chutnom, ale nechcú tráviť veľa času pri varení. Je to rýchly, no lahodný pokrm, ktorý určite poteší každého člena rodiny.

Suroviny:

• 500 g kuracích pŕs
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa (nasekaná na jemno)
• 2 strúčiky cesnaku (pretlačené)
• 3 polievkové lyžice medu
• 2 polievkové lyžice dijónskej horčice
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica bieleho vína alebo jablčného octu
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky čerstvého alebo sušeného tymianu (voliteľné)
• Čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlenová vňať)

Postup prípravy:

1. Kuracie prsia umyte a osušte papierovou utierkou. Potom ich nakrájajte na tenké pásiky alebo kocky, podľa preferencií.
2. Na veľkej panvici rozohrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a osmažte ich do zlatista.
3. Keď sú cibuľa a cesnak jemne opečené, pridajte nakrájané kuracie mäso. Opečte ho z každej strany, kým nezíska zlatistú farbu a nie je prepečené (asi 7-10 minút).
4. V miske zmiešajte med, dijónsku horčicu, sójovú omáčku, biele víno (alebo jablčný ocot) a tymian. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
5. Keď je kuracie mäso už upečené, znížte teplotu na panvici na nízku. Nalejte medovo-horčicovú zmes na mäso a dobre premiešajte. Nechajte omáčku na panvici krátko povariť (asi 3-4 minúty), aby sa spojila a trochu zredukovala. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trošku vody alebo vývaru.
6. Omáčku dochutíme soľou, čiernym korením a prípadne ďalšími bylinkami.

Pikantné kuracie soté na thajský spôsob

Pikantné kuracie soté na thajský spôsob je jedlo plné exotických chutí a vôní, ktoré zaručene poteší milovníkov ázijskej kuchyne. Kombinácia kuracieho mäsa, kokosového mlieka a aromatických korenín vytvára dokonalú harmóniu. Tento recept je rýchly, jednoduchý a ideálny na obed alebo večeru.

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs
• 2 PL rastlinného oleja (napr. sezamového)
• 1 cibuľa (nakrájaná na tenké plátky)
• 3 strúčiky cesnaku (prelisované)
• 1 červená paprika (nakrájaná na pásiky)
• 1 malá mrkva (nakrájaná na tenké prúžky)
• 1 konzerva kokosového mlieka (400 ml)
• 2 PL červenej thajskej kari pasty
• 1 PL sójovej omáčky
• 1 ČL rybacej omáčky
• 1 ČL cukru
• Šťava z 1 limetky
• Čerstvý koriander na ozdobu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Chilli (voliteľné, podľa chuti)

Postup:

1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké pásiky. Dochuťte ich soľou a čiernym korením.
2. Vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezosklovatejú.
3. Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým nezíska zlatistú farbu.
4. Vmiešajte červenú kari pastu a dôkladne ju premiešajte s mäsom.
5. Pridajte nakrájanú papriku, mrkvu a krátko restujte.
6. Zalejte kokosovým mliekom, pridajte sójovú omáčku, rybaciu omáčku, cukor a šťavu z limetky.

Kuracie soté so zeleninou

Kuracie soté s brokolicou je ľahké a zdravé jedlo, ktoré poteší svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa a jemne chrumkavej brokolice je ideálna pre každodenný obed alebo večeru. Tento rýchly recept si obľúbite nielen pre jeho chuť, ale aj pre jeho výživovú hodnotu.

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs
• 1 hlavička brokolice
• 2 PL olivového oleja
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 červená paprika
• 2 PL sójovej omáčky
• 1 ČL medu alebo hnedého cukru
• 1 ČL mletého zázvoru
• 1 ČL kukuričného škrobu (rozmiešaný v 50 ml vody)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Sezamové semienka na ozdobu (voliteľné)

Postup:

1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké pásiky. Dochuťte ich soľou a čiernym korením.
2. Brokolicu krátko povarte vo vriacej osolenej vode (2-3 minúty), aby zostala chrumkavá. Následne ju sceďte a opláchnite studenou vodou, aby si zachovala farbu.
3. Vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezosklovatejú.
4. Pridajte kuracie mäso a opekajte, kým nezíska zlatistú farbu.
5. Vmiešajte sójovú omáčku, med (alebo cukor) a zázvor. Premiešajte, aby sa mäso dobre obalilo omáčkou.
6. Pridajte papriku a povarenú brokolicu.

Kuracie soté na ananáse

Kuracie soté na ananáse je sladko-slané jedlo, ktoré spája exotické chute v dokonalej harmónii. Kombinácia jemného kuracieho mäsa a šťavnatého ananásu dodá jedlu nezameniteľnú sviežosť a lahodnú chuť. Tento recept je ideálny na rýchlu a chutnú večeru.

Ingrediencie:

• 500 g kuracích pŕs
• 1 konzerva ananásu vo vlastnej šťave (400 g)
• 2 PL rastlinného oleja
• 1 cibuľa (nakrájaná na jemno)
• 2 strúčiky cesnaku (prelisované)
• 1 červená paprika (nakrájaná na pásiky)
• 2 PL sójovej omáčky
• 1 ČL medu alebo hnedého cukru
• 1 ČL mletého zázvoru (alebo kúsok čerstvého nastrúhaného zázvoru)
• 1 ČL kukuričného škrobu (rozmiešaný v 50 ml vody)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať alebo koriander na ozdobu

Postup:

1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na pásiky. Dochuťte soľou a čiernym korením.
2. Vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezosklovatejú.
3. Pridajte kuracie mäso a opečte ho zo všetkých strán, kým nebude zlatisté.
4. Pridajte mletý zázvor a krátko premiešajte, aby sa jeho aróma uvoľnila.
5. Vmiešajte sójovú omáčku a med (alebo cukor). Premiešajte, aby sa mäso dobre obalilo omáčkou.
6. Pridajte červenú papriku a kúsky ananásu z konzervy. Šťavu z ananásu si nechajte bokom. Restujte 2-3 minúty.
7. Zalejte šťavou z ananásu a rozmiešaným kukuričným škrobom.

Ďalšie inšpirácie pre kuracie mäso

Tu je niekoľko ďalších nápadov, ako si pripraviť chutné kuracie mäso:

• Kuracie kúsky v omáčke s horčicou a kyslou smotanou
• Minútková hrášková omáčka s kuracím mäsom
• Mäsko na paprike
• Kuracie kúsky na cesnaku, slaninke a majoránke
• Rýchla kuracia Čína
• Výborné kuracie rezance
• Rýchle kuracie kúsky v špeciálnom cestíčku
• Minútkové mäsko Gyros
• Kuracie kúsky v ľahkej jogurtovej omáčke

Kuracie mäso jednoducho chutí skvele v každej podobe. Tak neváhajte a experimentujte s rôznymi receptami a príchuťami!

Tabuľka: Porovnanie receptov z kuracieho mäsa

Tento recept na kuracie mäso je skutočne jednoduchý a zvládne ho pripraviť každý. Výsledok však stojí za to! Mäso je šťavnaté, krehké a plné chuti. Presvedčte sa sami.

tags: #Recept #Maso #Kuraci