Tento recept na rezy s vaječným likérom si zamilujú všetci milovníci krémových likérov. Ak sa na Veľkú noc tešíte aj kvôli vaječnému likéru, doprajte si ho aj v koláčiku. Perfektne ním ochutíte plnky do zákuskov a hodí sa aj do cesta. Skúste aj vy tento lahodný a jednoduchý zákusok!
Rezy s vaječným likérom
Rezy s lahodnou chuťou, nepresladené a jednoduché na prípravu aj pre začiatočníkov. Sú ideálne na sviatočné chvíle ako stvorené a narodeniny sa predsa nemôžu zaobísť bez sladkého dezertu.
Ingrediencie
Na cesto:
- 125 g hladkej múky
- 125 g Gustinu bezgluténového Dr. Oetker
- 1 balíček Kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
- 250 g práškového cukru
- 2 balíčky Vanilínového cukru Dr. Oetker
- 5 ks vajec
- 150 ml oleja
- 250 ml vaječného likéru
Na náplň:
- 250 g čučoriedky lesné
- 2 balenia Dr. Oetker Puding aróma Vanilka
- 500 ml voda
- 50 g cukor
- 750 ml smotana na šľahanie (33%)
- 2 balíčky Vanilkový cukor Dr. Oetker
- 3 balíčky Smeta-fix Dr. Oetker
- 100 ml vaječný likér
- 1 balíček Čokoládové kúsky Dr. Oetker
Postup
- Príprava cesta a pečenie: Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s Gustinom, kypriacim práškom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme vajcia, olej a likér a vymiešame dohladka. Cesto nanesieme na vymastený a múkou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 25 minút pri teplote 180 °C (elektrická rúra) alebo 160 °C (teplovzdušná rúra).
- Koláč necháme vychladnúť.
- Príprava náplne a dokončenie: Na prípravu náplne očistíme čučoriedky. Puding uvaríme s vodou a cukrom do zhustnutia. Odstavíme a vmiešame čučoriedky. Nanesieme na korpus, uhladíme a odložíme asi na 30 minút do chladničky stuhnúť.
- Smotanu s vanilkovým cukrom a Smeta-fixom vyšľaháme šľahačom dotuha a nanesieme na puding s čučoriedkami. V šľahačke vytvoríme pomocou lyžičky priehlbinky, ktoré vyplníme vaječným likérom.
Alternatívny postup:
- Rúru predhrejeme na 180℃ a štvorcovú formu na pečenie s rozmermi 22x22 cm vyložíme papierom na pečenie.
- Korpus: oddelíme žĺtky od bielkov a z bielka šľaháme do peny, potom pridáme cukor a šľaháme do tuha. Do snehu vmiešame žĺtky (jeden po druhom), olej, vodu a nakoniec múku, prášok do pečiva a kakao.
- Cesto uhladíme do formy a pečieme asi 15 minút (180ºC).
- Krém: pudingový prášok rozmiešame v 1 dl mlieka, zvyšné mlieko privedieme do varu, potom prilejeme rozšľahaný pudingový prášok a varíme do zhustnutia. Do pudingu primiešame vaječný likér a necháme ho vychladnúť.
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a po častiach pridávame vychladnutý, likérový krém.
Ďalšie recepty s vaječným likérom
- Roláda s vaječným likérom: Kakaová roláda s vynikajúcou pudingovou plnkou s vaječným likérom.
- Kalimero zákusok: Špecialitka od cukrárky.
- Veľkonočné keksy: Vaječňák je v ceste aj v plnke a je to výborné.
tags: #Recept
