Rezy s lahodnou chuťou vaječného likéru sú nepresladené a jednoduché na prípravu aj pre začiatočníkov. Spojenie nadýchaného cesta, lahodného krému a parížskej šľahačky je neodolateľné a nikdy ním nič nepokazíte. Vyskúšajte tento recept na rezy s vaječným likérom, ktorý je zjednodušený lyžicami. Vďaka nim je príprava oveľa jednoduchšia. Samozrejmosťou je následne aj skvelá chuť.
Recept na rezy s vaječným likérom
Ingrediencie:
Korpus:
- 5 ks vajec
- 3 lyžice krupicového cukru
- 2 lyžice oleja
- 2 lyžice horúcej vody
- 5 lyžíc polohrubej múky
- 2 lyžice kakaa
- 0,5 bal. prášku do pečiva
Krém:
- 750 ml mlieka
- 3 bal. pudingu (vanilkový alebo smotanový)
- cukor podľa chuti
- vaječný koňak (podľa chuti)
- maslo izbovej teploty
Parížska šľahačka:
- 2 šľahačky na šľahanie
- cukor (podľa chuti)
- kakao (podľa chuti)
- biela šľahačka na ozdobenie
- čokoláda na ozdobenie (príp.)
Postup:
- Bielka ušľaháme takmer do tuha, potom pridáme cukor a ušľaháme do pevnej peny. Potom po jednom prišľaháme žĺtka, potom olej a horúcu vodu. Nakoniec zľahka vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao.
- Cesto vlejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme v stredne vyhriatej rúre (170°C asi 15 minút). Po vychladnutí potrieme džemom.
- Na krém dáme variť 600 ml mlieka. Vo zvyšku mlieka rozmiešame pudingy a cukor, vlejeme do horúceho mlieka a uvaríme hustý puding. Vmiešame vaječný koňak. Necháme vychladnúť.
- Maslo izbovej teploty vyšľaháme a po častiach pridávame vychladnutý puding a šľaháme do biela. Krém natrieme na korpus.
- Parížsku šľahačku pripravíme tak, že obe šľahačky vlejeme do misy, pridáme kakao a cukor a šľaháme do tuha.
- Biela šľahačka: vyšľaháme s druhou polovicou cukru. Ozdobíme čokoládou príp.
Upečieme korpus, potrieme džemom, necháme vychladnúť. Na to natrieme hotový krém z vaječného likéru, ďalej parížska šľahačka, toto ozdobíme bielou šľahačkou a navrch čokoláda príp.
Ďalšie inšpirácie
Ak máte radi vaječný likér a šľahačku, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
- Veľkonočné rezy s tvarohovým krémom s vaječným likérom
- Likérové špice: Likérová plnka sa pripraví vyšľahaním studeného likéru so šľahačkou v prášku.
- Veľkonočné rezy: Do krému sa pridáva vaječný likér.
tags: #Recept
