Rožteky plnené slivkovým lekvárom sú obľúbenou pochúťkou, ktorá pripomína detstvo. Ponúkame vám recept na prípravu týchto chutných a krehkých rožtekov.
Ingrediencie:
- Múka
- Soľ
- Studené maslo
- Hera
- Kyslá smotana
- Slivkový lekvár
- Práškový cukor
- Vanilkový cukor
- Vajce (na potretie)
- Olej (na potretie)
- Maslo (na potretie po upečení)
Postup:
- Cesto z múky, soli, studeného nakrájaného masla i Hery a kyslej smotany vymiešame v mixéri.
- Cesto odložíme do chladničky na 6 hodín.
- Potom cesto rozdelíme na 6 rovnakých častí, ktoré postupne po jednej vyberáme z chladničky a vaľkáme na placku hrubú 3 - 3,5 mm.
- Placku rozdeľujeme na 8 trojuholníkov.
- Plníme primeraným množstvom slivkového lekváru - aby nevytiekol.
- Trojuholníky cesta zrolujeme od širšej časti k cípu trojuholníka.
- Naplnené rožteky ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Pečieme 20-25 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov.
- Upečené - ešte horúce rožteky hneď obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru.
Fantastické rožteky, ktoré niekedy plním aj orieškami, ale tentoraz som plnila domácim lekvárom. Robila som ho ešte minulého roku, tento rok sme nemali nejako veľa sliviek, tak som ich len namrazila, aby sme mali v zime na slivkový kysnutý koláčik s posýpkou. Tieto rožteky sú krehké a niekde som ich mala poznačené aj ako americké, neviem prečo. Autor: Marta
Tip navyše:
Ak nemáme jablká, ale napríklad hrušky, na prípravu zvolíme hrušky. A ešte jeden tip od kolegynky Božky, tvaroh ochutený cukrom so slivkovým lekvárom. Mňamka podľa vlastnej chuti. Nezabúdame, čím viac náplne, tým lepšie.
Z uvedených surovín si vypracujeme polomäkké cesto, ktoré necháme 1 hodinu na teplejšom mieste nakysnúť. Nakysnuté cesto vyvaľkáme na väčší kruh, ktorý pokrájame na 16 trojuholníkov. Na každé cesto dáme dostatok plnky a zrolujeme smerom dovnútra do tvaru rožteka. Ja som plnila Nutellou a slivkovým lekvárom, ale plnky môžu byť ľubovoľné?? Rožteky pokladieme na plech s papierom a necháme 25 minút podkysnúť. Následne podkysnuté natrieme vajcom, ktoré sme zmiešali s 1 PL oleja.
Napokon dáme piecť do rúry, ktorú sme si už vopred rozohriali na 180 °C na cca 25 minút. Treba si to pre istotu sledovať. Upečené ihneď potrieme ešte kúskom masla? Nakoniec rožteky necháme aspoň chvíľu vychladnúť a podľa chuti posypeme práškovým cukrom. Prajem dobrú chuť!
Ďalšie možnosti náplne:
- Orechová plnka
- Maková plnka
- Nutella
- Džem
Rožky plnené jablkami so škoricou. Pochúťka, ktorá pripomína jablkovú štrúdľu. Chutí vám? Napíšte prosím komentár pod recept. Lacné recepty, aj to je mojou prioritou.
Staršie pečivo naplnené podusenými škoricovými jabĺčkami (môžeme pridať aj hrozienka namočené rume), ktoré opečieme dochrumkava. Úžasná voňavá sladká pochúťka.
tags: #Recept
