Pripravte si svoje „Bebe dobré ráno“ v zdravšom šate. Tento recept je inšpirovaný práve známymi bebe keksíkmi, kde dominuje pšeničná múka a cukor. Skúste však našu domácu fit verziu a veríme, že vám zachutia. Na rozdiel od originálu sú mäkučké a asi 3 násobne väčšie (takže za tie kalórie z jedného balenia sa z týchto aj najete a dostanete do seba aj nejaké tie bielkoviny).
Môžete si vymyslieť rôzne príchute, my sme zvolili orieškovo-ovocné. Ak nemáte proteín, môžete ho vynechať, no bude potrebné ich viac dosladiť. Sušienky, ktoré vám naozaj poskytnú energiu na celé dopoludnie.
Fit recept na domáce "BeBe" sušienky
Milujem kakaové sušienky BeBe Dobré ráno s jogurtom. Nemajú síce úplne najhoršie zloženie, ale aj tak som sa pokúsila vyrobiť ešte zdravšiu a nízkokalorickejšiu domácu fit verziu bez cukru s dvojnásobným množstvom bielkovín. Oproti klasickému zloženiu, ktoré som vyčítala na obale, som pridala navyše vajcia a proteínový prášok, aby som navýšila bielkoviny. Sacharidy som znížila takmer o polovicu a časť tuku som nahradila banánom.
Ingrediencie:
- 100 g ovsených vločiek
- 100 g celozrnnej špaldovej múky
- 40 g orechov (vlašské, kešu..)
- 40 g sušeného ovocia (hrozienka, jablká..)
- 1 odmerka vanilkového proteínu
- 1 vajce
- 15 g kokosového oleja
- 50 g jablkovej detskej výživy bez cukru
- 50 ml vody
- ½ ČL škorice
- ½ ČL kypriaceho prášku
- sladidlo podľa chuti (stévia)
Postup:
- Vločky rozmixujeme najemno a zmiešame ich s múkou, proteínom, škoricou a kypriacim práškom.
- Pridáme nadrobno nasekané orechy a sušené ovocie.
- V ďalšej miske zmiešame vajíčko, kokosový olej, detskú výživu a vodu.
- Tekuté suroviny vlejeme do suchých a vypracujeme tuhé cesto.
- Navlhčenými rukami tvarujeme „bebe“ a pečieme ich približne 15 minút pri teplote 180°C.
Nutričné informácie (na 1 sušienku, z celkového množstva ich vyjde 15):
- Kalórie: 91
- Bielkoviny: 4 g
- Sacharidy: 12 g
- Tuk: 4 g
Ovsené vločky obsahujú vlákninu, ktorá prospeje nášmu tráveniu, a navyše dostatočne zasýtia a dodajú nám potrebnú energiu. Ideálny snack na desiatu či olovrant nielen počas vianočného obdobia :-). Odporúčam pripraviť aj ako sladkosť do čižmičky.
Ďalší recept na domáce bebe sušienky
Čo budeme potrebovať na cca 30 ks?
- 2 vajíčka
- 50 g trstinového cukru
- 85 g kvalitného masla
- 80 ml kokosového oleja
- 250 g polohrubej špaldovej múky
- 125 g ovsených vločiek
- 80 g vlašských nasekaných orechov
- 2 lyžice domáceho medu
- 1 lyžicu bio kakaa
- 8 g kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
- 8 g vanilkového trstinového cukru
- štipku morskej soli
Ako budeme postupovať?
- Predhrejeme si rúru na 180 ˚C.
- Vajíčka spolu s cukrom vymiešame a postupne začneme pridávať ostatné suroviny.
- Všetko spolu dôkladne premiešame a kladieme kôpky na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme 8-10 minút.
- Tieto keksíky možno pripraviť rôzne, namiesto kakaa môžeme pridať škoricu, kokos alebo nasekanú čokoládu :-).
Tipy a triky
Hrozienka a všetko sušené ovocie odporúčam aspoň dva dni pred použitím nechať ležať v rume alebo víne, úplne pokojne aj lacnom, stačí ak nie je kalné ako bahenná voda. Časť múky zvyknem nahrádzať solamylom - zemiakovým škrobom či pudingom - kukuričným škrobom.
Keksíky, sušienky, cookies, koláčiky, bebe dobré ráno - nazvite si ich, ako chcete. Môžu byť chutné, sladké a ak viete ako (ja nie) aj zdravé. No tieto sú hlavne domáce, jednoduché a ak to nepreženiete so surovinami aj lacné. Najprv sa dajú do nádoby múka, vločky, kokos, cukor, vanilkový cukor, soľ a kypriaci prášok, ktoré stačí premiešať lyžicou, aby boli v koláčikoch rovnomerne rozložené.
Do tejto zmesi sa pridá zmäknuté maslo a vajíčko, všetko sa mieša mixérom, kým sa hmota ako tak nespája. Ak je hmota sypká, treba nechať všetko chvíľu odstáť, vločky nasajú maslo, potom by to všetko už malo držať.
Keď je hmota pokope, do cesta sa pridajú ostatné - dochucovacie suroviny, ktoré si každý vyberá podľa seba, ale v tomto prípade to boli mleté vlašské orechy, sekané mandle, slnečnica, sezam, hrozienka, sušené marhule, na hrubo sekaná čokoláda.
Cesto - hmotu lyžičkou kladieme na plech vystlaný papierom. Hrudky by mali držať (alebo aspoň mne vždy držali) tvar a treba im dať väčšie medzery, pretože pri pečení sa roztečú. Cesto vyjde na štyri plechy a pečie sa pri 175-200°C asi 15 minút (podľa skúseností s vlastnou trúbou). Po vytiahnutí z trúby treba nechať koláčiky chvíľu na plechu a až neskôr zložiť, je to jednoduchšie a nebudú sa deformovať. Neskôr by mali mať tvrdšiu chrumkavú kôrku a vnútri byť mäkké.
Použitie ako raňajky s jogurtom a džúsom, na desiatu s ovocím alebo dezert ku káve či čaju. Myslím, že dochutiť sa dajú akokoľvek - rozhodne aj skromnejšie čo do množstva surovín.
Skúste cukor použiť trstinový, maslo nahradiť kokosovým olejom a múku nahradiť ...vynájdite sa.
