Pečiatkové sušienky sú ideálne na zábavné pečenie s deťmi, nielen počas Vianoc. Hodia sa len tak k čaju, káve, na Valentína, príležitosť na upečenie pečiatkových keksíkov sa vždy nájde. Pomocou pečiatok môžete aj tie najobyčajnejšie keksíky zmeniť na slávnostné. Potešia aj ako darček.
Ako pripraviť pečiatkové sušienky
Pečiatkové sušienky pripravujeme buď tak, že vykrojíme rôzne tvary a opečiatkujeme na ne vzor s pečiatkami. Alebo si zadovážime formy, ktoré cesto opečiatkujú a vykroja naraz. Príprava je veľmi jednoduchá.
Základný recept na pečiatkové sušienky
Tento základný recept na pečiatkové sušienky je mimoriadne jednoduchý - len 4 suroviny a váhu takisto netreba vyberať.
Ingrediencie:
- 1 maslo izbovej teploty (250g)
- 1/2 balenia hl. múky (500g)
- 2 vajíčka
- 1 kávová šálka kr. cukru
Postup:
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista.
- Pridáme múku s maslom a najlepšie rukami všetko premiesime až vznikne kompaktné cesto.
- Toto základné cesto môžeme ešte podľa chuti obmeniť napríklad pridaním kakaa.
- Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme 30 min. stáť v chladničke.
- Potom cesto vygúľame na tenko, vykrojíme krúžky vo veľkosti sušienky, položíme ich na plech a potom zatlačíme pečiatkou vzor.
- Keksíky necháme ca 10min.
Ďalšie recepty a inšpirácie
Okrem tradičných vanilkových, orechových, kakaových či škoricových, sa môžete hrať aj s inými príchuťami či farbami cesta.
- Levanduľové sušienky: V pečiatkových sušienkach vytvoria príjemnú a netradičnú vôňu aj chuť.
Tipy a triky
- Ak nemáte doma špeciálne pečiatky, niekedy stačí odtlačiť iba tĺčik na mäso.
- Hotové cesto vložte do vrecka a nechajte 2 hodiny stuhnúť v chladničke.
- Sušienky potrite zvyšným bielkom.
Recept na vanilkové a škoricové sušienky s vlastným návrhom
250 g hladká múka
90 g cukor práškový potravinovej fólie a dáme do chladničky na cca hodinku odležať.
2 PL med
½ ČL škorica mletá a opečiatkujeme pečiatkou na sušienky s vlastným návrhom.
Pečte cca 8 min.
200 g maslo
1 ks vajce
1 ks vanilkový cukor a opečiatkujeme pečiatkou na sušienky s vlastným návrhom.
Pečte cca 6-8 min.
