Máte chuť na niečo krémové a chutné, čo je navyše hotové za pár minút? Tento recept na jednoduchú tuniakovú nátierku s vajíčkom a syrom je presne to, čo hľadáte. Ideálna na rýchlu večeru, desiatu alebo ako pohostenie pre návštevu.
Čo potrebujeme?
Pripravte si túto rýchlu tuniakovú nátierku s vajíčkom a syrom. Postup je veľmi jednoduchý a zvládne ho každý. Servírovať ju môžete s čerstvým pečivom alebo na chrumkavých cesnakových hriankach, ozdobenú čerstvou pažítkou.
Suroviny
- 1 konzerva tuniaka (kúsky alebo drvený, v oleji alebo vo vlastnej šťave), cca 120-130g odkvapkanej hmotnosti
- 2 vajcia (uvarené natvrdo)
- 1 kocka mäkkého taveného syra (smotanového, cca 50 g)
- cca 2-3 polievkové lyžice kvalitnej majonézy (alebo podľa chuti)
- Soľ podľa chuti
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Na servírovanie
- Krajce veky alebo toastového chleba (cca 6-8 ks)
- 1 strúčik cesnaku (na potretie hrianok)
- Čerstvá pažítka (nasekáná, na ozdobu)
Postup prípravy
Príprava hrianok
- Krajce veky alebo toastového chleba opečte nasucho na panvici z oboch strán dozlatista a dochrumkava (trvá to asi 1-2 minúty z každej strany). Alternatívne môžete použiť hriankovač.
- Ešte teplé opečené krajce potrite z jednej strany prekrojeným strúčikom cesnaku - dodá im to skvelú vôňu a chuť. Nechajte mierne vychladnúť.
Príprava nátierky
- Kým sa hrianky pripravujú alebo chladnú, uvarte si vajcia natvrdo (cca 10 minút varu), schlaďte ich a ošúpte. Nechajte ich úplne vychladnúť.
- Tuniaka z konzervy dôkladne sceďte z oleja alebo nálevu. Vložte ho do misky a vidličkou ho zľahka roztlačte na menšie kúsky.
- Vychladnuté vajcia natvrdo nastrúhajte nahrubo na strúhadle. Tavený syr (ak používate tvrdší v bloku) tiež nastrúhajte nahrubo. Ak používate mäkký tavený syr v črievku alebo vaničke, jednoducho ho pridajte k tuniakovi. Pridajte aj nastrúhané vajcia.
- Pridajte majonézu (začnite s 2 lyžicami, pridajte viac podľa požadovanej krémovitosti).
- Dochuťte soľou (opatrne, tuniak aj syr môžu byť slané) a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti.
- Všetky ingrediencie v mise dôkladne, ale zľahka premiešajte lyžicou alebo vidličkou, kým sa nespoja do krémovej nátierky.
Dokončenie a servírovanie
- Hotovú nátierku natierajte v primeranej vrstve na pripravené (mierne vychladnuté) cesnakové hrianky.
- Pred servírovaním posypte vrch nátierky čerstvo nasekanou pažítkou.
Tipy
- Na túto nátierku môžem použiť tuniaka v oleji aj vo vlastnej šťave, kúsky aj drveného. Dôležité je vždy ho poriadne scediť. Vidličkou ho len jemne roztlačím, aby v nátierke zostali aj kúsky ryby.
- Vajíčka uvarené natvrdo a tavený syr (ak mám ten v tehličke) strúham nahrubo. Dodá to nátierke zaujímavú textúru. Ak použijem mäkký tavený syr z vaničky alebo črievka, len ho primiešam.
- Množstvo majonézy si prispôsobujem podľa chuti - 2 až 3 lyžice zvyčajne stačia na spojenie a krémovú konzistenciu, nechcem, aby majonéza prebila chuť tuniaka a syra. Dochucujem len soľou a korením.
- Najlepšie táto nátierka chutí na čerstvo pripravených cesnakových hriankach z veky alebo toastového chleba. Opečený chlieb potriem strúčikom cesnaku, natriem nátierku a posypem pažítkou. Je to skvelá rýchla večera alebo pohostenie.
Táto krémová a chutná tuniaková nátierka s vajíčkom a syrom je naozaj jednoduchá a rýchla.
tags: #Recept
