Vynikajúce kakaovo-kávové rezy: Tradičný recept pre dokonalý pôžitok

Vynikajúce kakaovo-kávové rezy! Lahodný, krémový dezert, ktorému ťažko odolať! Zákusky a koláče s chuťou domova nie je len sloganom, kvalita surovín ktorú používame, zaručuje nezabudnuteľný dezertný zážitok.

Ingrediencie

Ingrediencie na cesto:

• 4 vajcia
• 140g kryštálový cukor
• 100g polohrubá múka
• 50ml voda
• 1 bal. prášok do pečiva
• 2PL olej
• 2PL kakao
• 1PL mletá káva

Ingrediencie na 1. krém:

• 500ml mlieko
• 200g maslo
• 100g práškový cukor
• 1 karamelový puding
• 1PL instantná káva

Ingrediencie na 2. krém:

• 250ml smotana na šľahanie
• 1 vanilínový cukor
• 1 stužovač šľahačky

Postup prípravy

Žĺtky s cukrom vyšľaháme do peny. Pridáme olej, teplú vodu, kakao, kávu, múku zmiešanú s práškom do pečiva.

Bielky vyšľaháme na sneh a metličkou ich zľahka vmiešame k zvyšnej zmesi.

Pripravené cesto vylejeme na plech (30x25) vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 20 - 25 minút.

V troche mlieka rozmiešame puding s instantnou kávou. Zvyšné mlieko dáme od hrnca, privedieme k varu, prilejeme puding a uvaríme hustý krém.

Na vychladnutý plát rovnomerne natrieme hotový krém.

Smotanu na šľahanie s van. cukrom a stužovačom vyšľaháme a natrieme na koláč.

Tipy a triky

Na prípravu lahodnej šálky kávy nutne nepotrebujete drahý presso stroj alebo kávovar. Postačia vám šikovné pomôcky, ktoré by vám v kávičkárskej výbave nemali chýbať. Ako si pripravíte kávu v moka kávovare, vo french presse alebo v chemexe?

Alternatívy a variácie

Medzi modernými zákuskami nájdeme najmä zákusky s mascarpone, pavlovova torta, cheesecake, oreo rez, nutelový zákusok, tartaletky, taktiež najlepší zákusok na svete podľa zákazníkov Čoko-malina rez.

Pre milovníkov kávy

• Espresso je jedným zo základných druhov prípravy kávy.
• Ristretto patrí medzi objemovo najmenšie kávy, ktoré nájdete v ponuke kaviarní.
• Káva lungo je obľúbeným nápojom slovenských kávičkárov.
• Írska káva je pre kávičkárov skôr zážitkovým koktailom než spôsobom, ako doplniť dennú dávku kofeínu.
• Alžírsku kávu nájdete v ponuke mnohých kaviarní.
• Cappuccino patrí k najobľúbenejším kávovým nápojom na svete.
• Latte macchiato si mnohí môžu mýliť s caffé latte , no medzi týmito dvoma nápojmi je predsa len rozdiel.
• Turecká káva alebo ľudovo „turek“, ako to poznáme v krajinách bývalého Československa, by sa mala volať skôr zalievaná káva.
• Chai latte v sebe spája výrazné chute ďalekej Indie a britskú čajovú tradíciu.

Tabuľka nutričných hodnôt (približné hodnoty na 1 porciu)

tags: #Recept