Nechajte sa inšpirovať receptom na plnené zapečené zemiaky s nivou, ktorý poteší vaše chuťové poháriky. Tento jednoduchý a zároveň chutný pokrm je ideálny ako hlavné jedlo.
Ingrediencie
- Zemiaky
- Syry (Niva, prípadne iné podľa chuti)
- Sladká smotana
- Cesnak
- Olej
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Kukuričná zmes (voliteľné)
- Bazalka (voliteľné)
Postup prípravy
- Očistíme si zemiaky aj cesnak.
- Zemiaky nakrájame na kolieska.
- Vymastíme si jánsku misu a ukladáme vrstvu zemiakov, osolíme a okoreníme podľa chuti.
- Na to plátky cesnaku, znovu zemiaky, cesnak a navrch zemiaky.
- Samozrejme osolíme.
- Pokvapkáme trochou oleja, prikryjeme a dáme piecť, asi na 1/2 hod do rúry na 160°C.
- Nivu si nastrúhame na hrubo, smotanu vylejeme do misky, zmiešame so syrom.
- Po 1/2 hod. vyberieme zemiaky, odokryjeme misu a polejeme zmesou smotany a Nivy.
- Dáme znovu piecť, odokryté, aspoň na 25 min pri 180 °C.
Už som robila aj s inými syrmi. Chutilo aj to, ale Niva je Niva... Časť Nivy stečie dole, je to potom také....
Tip navyše
Pre vylepšenie receptu môžete pridať kukuricu, bazalku, prípadne aj iné obľúbené ingrediencie. Experimentujte a nájdite si svoju ideálnu kombináciu.
Zapekané zemiaky s kukuricou a nivou
Zemiaky si uvaríme v šupke. Keď vychladnú ošúpeme a nakrájame na kolieska. Zapekaciu formu vymastíme maslom a dáme jednu vrstvu zemiakov, posolíme, posypeme kukuricou (kto má ako rád), dáme 1 strúčik cesnaku (pretlačený alebo nakrájaný), a posypeme nastrúhanou nivou a na toto všetko dáme kúsky masla. Toto vrstvenie opakujeme kým máme suroviny. Nakoniec to celé zalejeme smotanou, do ktorej sme pridali trochu mlieka a čerstvo nakrájanú bazalku. Zapekáme kým nie je vrch taký hnedo chrumkavý ,).
Zemiaky s nivou a brokolicou
Podobne si môžete pripraviť zapečené zemiaky s brokolicou. Ja som použila brokolicu, zemiaky, anglickú slaninu, párky, syr Niva, syr Gouda, cibuľu, 2 vajíčka, 1 šľahačkovú smotanu, soľ, rascu, bazalku...
Nové zemiaky s nivou
Zemiaky nakrájame na menšie kúsky. Môžeme ich predvariť (ale nemusíme, v tom prípade sa doba varenia predlžuje). Ohňovzdornú misu vymažeme olejom a poukladáme do nej zemiaky (všetky). Premiešame ich, aby sa na ne nalepilo trochu oleja. Pridáme kukuricu. Posypeme bazalkou a vrstvou nastrúhanej Nivy. Zalejeme smotanou alebo mliekom a dáme zapiecť.
Tabuľka nutričných hodnôt (odhad)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 350 kcal |
| Tuky | 25 g |
| Sacharidy | 20 g |
| Bielkoviny | 10 g |
Autor: Tinka Karmažín
Zdravo žiť, cítiť sa fit, a aby jedlo nebolo nepriateľ - to nie je diéta. To je životný štýl. A o tom je môj blog, vitajte :) Volám sa Tinka Karmažín a varenie a pečenie sú mojou vášňou. Každá minúta strávená v kuchyni je pre mňa jedinečný gurmánsky zážitok. Varím pestro a potrpím si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahujem do kuchyne a ukazujem, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.
