Varené zemiaky s cibuľkou sú jednoduché, chutné a všestranné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Môžu slúžiť ako príloha k mäsitým jedlám alebo ako samostatný pokrm. Tu je niekoľko receptov a tipov, ako si ich pripraviť:
Základný recept na varené zemiaky s cibuľkou
Tento recept je základom pre ďalšie variácie a dá sa ľahko prispôsobiť podľa chuti.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Cibuľa
- Olej alebo masť
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode do mäkka.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji alebo masti dozlatista.
- Uvarené zemiaky scedíme a pridáme k opraženej cibuľke.
- Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
- Podávame ako prílohu alebo samostatné jedlo.
Varené zemiaky s cibuľkou a slaninou
Táto variácia je bohatšia a sýtejšia vďaka pridanej slanine.
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Cibuľa
- Slanina
- Olej alebo masť
- Soľ
- Korenie
- Drvená rasca
- Jarná cibuľka (na ozdobu)
Postup:
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode do mäkka.
- Cibuľu nakrájame nadrobno, slaninu na kocky.
- Na panvici rozohrejeme olej alebo masť a opražíme slaninu do chrumkava.
- Pridáme cibuľu a pražíme dozlatista.
- Uvarené zemiaky scedíme a popučíme (nemusia byť úplne na kašu).
- Pridáme k opraženej cibuľke a slanine, osolíme, okoreníme, pridáme drvenú rascu a dobre premiešame.
- Ozdobíme nakrájanou jarnou cibuľkou a podávame.
Lepenice
Lepenice sú tradičné jedlo zo zemiakov a kapusty, často obohatené o cibuľu a slaninu.
Čím víc sádla a škvarků, čím chutnější zelí a brambory, tím větší delikatesa!
Ďalšie tipy a triky
- Pre intenzívnejšiu chuť môžete pridať prelisovaný cesnak k cibuľke počas praženia.
- Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte štipku pálivej papriky alebo nakrájanú feferónku.
- Na dochutenie môžete použiť rôzne bylinky, ako petržlenovú vňať, pažítku alebo kôpor.
- Varené zemiaky s cibuľkou sa dajú použiť aj ako základ pre iné jedlá, napríklad zemiakové placky alebo zemiakový šalát.
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty varených zemiakov s cibuľkou sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií a množstva oleja alebo masti. Nasledujúca tabuľka uvádza približné hodnoty pre porciu (cca 200g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | 137 kcal |
| Bielkoviny | 6,9 g |
| Sacharidy | 10,03 g |
| Tuky | 7,75 g |
| Vláknina | 1,68 g |
