Dnes budeme variť klasiku, ktorá nám veľmi chutí. Máme pre vás náš domáci recept na bezlepkové fašírky a k nim kelový prívarok. Najlepšie nám chutia s ohriankovaným bezlepkovým ľanovým chlebíkom Linsi.
Bezlepkové fašírky s kelovým prívarom
Suroviny:
- 500 g mletého bravčového mäsa (napr.
- Soľ
- Korenie
- Majoránka
- Cesnak
- Vajce
- Bezgluténová strúhanka Novalim
- Kel
- Rastlinný olej
- Bezgluténová múka Promix UNI
Postup:
- Najprv si pripravíme kelový prívarok.
- Očistený kel nakrájame na malé kúsky, zalejeme ho vodou, aby bol akurát tesne pod hladinou, pridáme soľ, rastu a varíme asi 20-30 minút, kým kel nezmäkne a nerozvarí sa.
- Do menšieho kastrólika dáme trochu oleja a osmažíme na ňom zľahka prelisovaný cesnak.
- Potom pridáme bezgluténovú múku Promix UNI a premiešame ju s cesnakovým olejom.
- Počas občasného miešania múku restujeme, kým nezačne jemne hnednúť a rozvoniavať.
- Hneď ju potom odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
- Do vychladnutého základu na zásmažku pridáme studenú vodu, rozmiešame metličkou, aby neboli hrudky a túto zmes vlejeme do vriaceho kelu.
- Na fašírky si dáme do väčšej misy mleté mäso, pridáme soľ, korenie a majoránku, prelisovaný cesnak a všetko spolu dôkladne premiešame.
- Ďalej pridáme vajce, zamiešame ho a napokon dáme do mäsovej zmesi bezgluténovú strúhanku Novalim.
- Opekáme ich na slabšom ohni na rozpálenom oleji z každej strany asi 4-5 minút.
Rýchle, pomerne jednoduché a podľa mňa výborné, aj keď nie moc fotogenické bravčové mäso.
Dnes som na obed spravila našu obľúbenú krkovičku na horčici. jednoduchý a jedlo pripravené.
Ďalšie bezlepkové recepty
Chrumkavý bezlepkový vyprážaný rezeň z kuracieho alebo bravčového mäsa. Bez lepku, s možnosťou úpravy bez vajec a bez laktózy. Klasika, ktorú zvládneš aj v bezlepkovej...
Recept na tenké a chrumkavé bezlepkové cesto na pizzu z jednodruhových múk, ako pravá talianska pizza. Vhodné aj pre vegánov, bez laktózy a vajec.
Recept na bezlepkový banánový chlieb z jednodruhových múk a zdravých surovín. Rýchly a jednoduchý na prípravu, navyše bez alergénov.
Recept na jemné bezlepkové palacinky z ryžovej múky bez hotových zmesí. Vhodné pre celiatikov, vegánov, bezlaktózovú aj bezvaječnú diétu. Skvelé na sladko aj na slano!
Recept na jednoduchý bezlepkový domáci chlieb z prirodzene bezlepkových múk bez hotových zmesí. Mäkký, nadýchaný a vhodný aj pre bezlaktózovú a vegánsku diétu.
Naučte sa, ako upiecť mäkký a nadýchaný bezlepkový chlieb bez pšenice! Jednoduchý recept, tipy na suroviny a triky na dokonalé bezlepkové pečenie.
