Veľmi jednoduchá a chutná torta, ktorá zaručene ohúri! Tento čokoládový koláč, alebo ak chcete čokoládová bomba, to je potešenie pre každého milovníka čokolády. Na prípravu budete potrebovať základné suroviny, ktoré máte aj doma po ruke a celé to je naozaj veľmi jednoduché.
Ingrediencie na korpus
- Múka
- Kakao
- Kypriaci prášok
- Jedlá sóda
- Soľ
- Biely cukor
- Hnedý cukor
- Vajcia
- Žĺtky
- Olej
- Vanilkový extrakt
- Mlieko
Postup prípravy
- Príprava formy: Ako prvé si nachystáme tortové formy. Budeme potrebovať dve s priemerom 20 až 22 cm, ktorých dno vystelieme papierom na pečenie a papier i boky dobre vymastíme maslom. Môžeme použiť aj jednu formu a vychladnutý korpus rozrezať na dva pláty, len treba myslieť na to, že korpus treba piecť dlhšie.
- Príprava cesta: Do misky preosejeme múku, kakao, kypriaci prášok, jedlú sódu, soľ a všetky suroviny premiešame metličkou spolu s bielym i hnedým cukrom.
- V inej miske spolu vyšľaháme vajcia, žĺtky, olej a vanilkový extrakt. Tekutú zmes premiešame so sypkým ingredienciami. Vznikne suchšia, takmer mrveničková zmes.
- Teraz v rajnici zahrejeme mlieko a tesne pred dosiahnutím varu ho odstavíme a postupne primiešame do kakaovej zmesi. Získame hladké kakaové cesto.
- Cesto rovnomerne rozlejeme do pripravených foriem a korpusy dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C na 30 až 35 minút.
- Upečené korpusy necháme asi 10 minút vychladnúť vo formách, potom ich opatrne uvoľníme, vyklopíme, ešte opatrnejšie stiahneme papier na pečenie a necháme úplne vychladnúť na mriežke.
- Príprava krému: Do misky preosejeme práškový cukor, kakao a soľ. Premiešame. V inej miske vyšľaháme zmäknuté maslo do penista a postupne zašľahávame cukrovú zmes.
- V mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli si najskôr rozpustíme čokoládu a maslo. Hmota by nemala vrieť, stačí, keď sa obe suroviny dobre spoja. Maslo s čokoládou odstavíme.
- Vajíčka si v miske vyšľaháme s cukrom a postupne primiešavame nasekané (môžu byť aj pomleté) vlašské orechy, múku a na záver aj prášok do pečiva. Miešame elektrickým mixérom.
- Pripravíme si okrúhlu tortovú formu, ktorú vymastíme troškou masla. Cesto vylejeme a dáme piecť do vyhriatej rúry (160 stupňov Celzia) na asi 45 minút.
- Medzitým si pripravíme jednoduchý čokoládový krém. Smotanu postupne zohrievame, no nesmie vrieť, inak nezhustne. Keď je teplá, odstavíme ju a nalámeme do nej čokoládu a necháme rozpustiť. Hmotu za občasného miešania necháme vychladnúť a môžeme ju ešte zastudena vyšľahať mixérom.
- Krém vylejeme na vychladnutý korpus a dozdobíme podľa chuti šľahačkou prípadne aj ovocím alebo nasekanými mandľami.
Začala som oddeľovaním žĺtkov od bielkov. K žĺtkom som pridala kryštálový a vanilkový cukor a šľahala som až kým cesto začalo byť svetložltej farby. Potom som pridala mlieko a olej a dobre som prešľahala. K cestu som potom pridala preosiatu múku, prášok do pečiva a kakao. Nakoniec som k cestu pridala vyšľahané bielky a zľahka som premiešala. Cesto som vyliala do okrúhlej formy (priemer 23 cm) s papierom na pečenie a piekla som vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20-25 minút.
Vyšľahala som maslo, do ktorého som pridala roztopenú bielu čokoládu a práškový cukor. Krém som naniesla na vychladnutý korpus a dala som do chladničky stuhnúť. Pripravila som si krém. Medzitým som si pripravila polevu. Roztopila som čokoládu s mliekom a touto polevou som poliala vychladnutú tortu. Ozdobila som ovocím. Forma ktorú som použila má priemer 23 cm.
V kastroli/ v ktorom môžeme spracovať všetko/ najprv rozpustíme maslo a čokoládu, do toho pridáme cukor, zamiešame,pridáme múku, zamiešame a potom jedno vajce po druhom, to je dôležité, nie naraz a je hotovo. Cesto nalejeme do vymazanej tortovej formy a pečeme 15 minút v rozohratej rúre na 220 st. Pečie sa presne 15 minút, torta je na povrchu troška nepekná, lebo popraská, vnútri musí zostať taká mazlavá. Po upečení ju nepreklápame, necháme ju len tak vychladnúť. Podáva sa takto,ale ja som ju vylepšila ozdobenú šlahačkou a ovocím, bud čerstvým alebo kompotovaným.
Je to super zákusok, dôležité je,aby torta nebola vnútri upečená, takže nezkúšame ihlicou,len pečieme pri vysokej teplote ten stanovený čas.
Vo veľkej mise zmiešajte sypké suroviny na tortový korpus. Pridajte vajce, rozpustené maslo, kyslú smotanu a olej. Metličkou dobre vymiešajte zmes do hladka. Nalejte ju do formy vyloženej papierom na pečenie a dajte piecť do rúry predhriatej na 170 stupňov. Korpus pečte približne 40 minút. Skúste špajľou, či je hotový.
V hrnci uvarte puding podľa návodu, ale v 500 ml mlieka so 170 g cukru. Za stáleho miešania vmiešajte do horúceho pudingu na kocky nalámanú čokoládu a takisto na kocky nakrájané maslo izbovej teploty. Nechajte krém vychladnúť a vložte ho do chladničky. Korpus rozrežte pozdĺžne presne v polovici. Na spodnú časť rovnomerne naneste polovicu stuhnutého krému. Môžete použiť vrecúško so zdobiacou špičkou.
Buď rovno podávajte, alebo ho dajte ešte na chvíľu uložiť do chladničky.
Tipy a rady
Aby vaša torta vyzerala absolútne dokonale, vytvorte si jednoduché čokoládové guľôčky, ktorými môžete tortu dozdobiť.
