Leto je ideálne obdobie pre viac čerstvej zeleniny v našom jedálničku a dopriať si ju môžeme v akejkoľvek forme. Práve preto sú tu recepty na vynikajúcu vyprážanú zeleninu, ktorú si obľúbi celá rodina. Chrumkavý obal dodá zelenine nielen fantastickú chuť, ale dokáže presvedčiť aj tých najväčších mäsožravcov, že bezmäsité jedlo môže byť rovnako sýte a výnimočne chutné.
Ak varíte iba pre jedného, dvoch, možno tiež poznáte ten problém. Aj by ste si niečo dali, ale stráviť hodinu v kuchyni? Prípadne pracujete z domu a naozaj nie je čas venovať sa príprave jedla viac, ako je najnutnejšie minimum. Ideálne sú vtedy jedlá z jedného hrnca. Alebo panvice, či plechu. Rýchlovky, ktoré nepotrebujú veľa času na prípravu, majú veľa variácií a naviac, sú aj chutné.
Inšpiratívne Recepty
Ponúkame vám inšpiráciu na chutné jedlá zo zeleniny a mäsa, ktoré sú jednoduché na prípravu a vhodné pre každú príležitosť. Tu je niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať:
- Zapečené kuracie prsia s citrónom a fazuľovými strukmi: 35 minút, 4 porcie, 290 KCal
- 25-minútové mleté mäso s karfiolovou ryžou: 25 minút, 3 porcie, 312 KCal
- Jednoduchý kurací šalát s kôprom: 20 minút, 2 porcie, 308 KCal
- Kapustový pilaf s kuracím mäsom: 45 minút, 4 porcie, 463 KCal
- Grilované kuracie špízy: 30 minút, 7 kusov, 140 KCal
Ďalšie Rýchle a Chutné Recepty
Tu je zoznam ďalších receptov, ktoré kombinujú zeleninu a mäso pre rýchle a chutné jedlá:
- Šťavnaté fit grilované kuracie prsia na cukete s hubami
- Kuracie mäso so špargľou, quinoou a tymiánom
- Fit kapustový šalát s pomarančom a kuracím mäsom
- Fit grilované kuracie prsia s bazalkou a jahodami
- Fit kuracia Tikka Masala
- Kuracie mäso so zeleninou v horčicovej omáčke
- Kurací fitness šalát (jednoduchý a rýchly)
- Karfiolové rizoto s kuracím mäsom
Recepty z Jednej Misy
Vynikajúce recepty z 1 misy, ktoré viete rýchlo pripraviť kedykoľvek potrebujete. Každý jeden sa oplatí vyskúšať!
Bohatý kurací kastról
Potrebujeme: 8 kuracích stehien, 5 zemiakov, 2 cibule, 1 mrkvu, 400 g kapusty, 1 ks stopkového zeleru, 1 kápiu, 1 ČL mletého čierneho korenia, 1 ČL červenej papriky, sušené bylinky (podľa chuti), 2 PL sójovej omáčky, 2 PL rastlinného oleja.
Omáčka na zeleninu: 1 PL kyslej smotany, 1 PL majonézy, 1 PL paradajkového pretlaku, 1 ČL cukru, 5 strúčikov cesnaku, soľ podľa chuti.
Postup:
Zmiešajte si koreniny so sójovou omáčkou, rastlinným olejom a poriadne vymiešajte. Natrite dôkladne každé stehno touto marinádou a na chvíľu odložte do chladničky. Medzitým si nakrájajte cibuľu, mrkvu na krúžky a zemiaky na štvrťky. Kapustu si nakrájajte na plátky a potom ešte na štvrťky. Nakrájajte si aj stopkový zeler a kápiu. V miske zmiešajte zemiaky, mrkvu, zeler, kapustu, kápiu, osoľte a okoreňte.
Pridajte ešte časť krúžkov cibule a pripravte si dresing. Zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a paradajkový pretlak. Zalejte zeleninu a dôkladne premiešajte. Posypte lyžičkou cukru. Na vymastený plech navrstvite zvyšok cibule a na to poukladajte kuracie stehná.
Na stehná navrstvite zeleninu zmiešanú s dresingom a rovnomerne poukladajte na zeleninu strúčiky cesnaku. Môžete posypať ešte nasekanou vňaťou, prikryte alobalom a dajte piecť do vyhriatej rúry. Pečte pri 180 stupňoch asi 50-60 minút.
Ďalšie Recepty z Jedného Plechu
Krkovička so zeleninou na jednom plechu
Potrebujeme: 1 - 1,5kg - krkovičky, 3 jablká, 4 cibule, 500 g mrkvy, 4 ks červenej repy, 4-6 ks šampiňónov, 2 ks hrušiek, 1 hlávku cesnaku, masť, soľ, korenie, majoránku, vývar alebo vodu na podlievanie.
Postup:
Všetku zeleninu aj jablká umyjeme, mrkvu, cibuľu, cesnak a repu aj ošúpeme. Mäso osolíme okoreníme a spolu so zeleninou a jablkami, hruškami uložíme na plech vymastený masťou. Podlejeme trochou vody alebo vývaru a prikryjeme alobalom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov kým mäso aj príloha zmäknú. Potom zložíme alobal a necháme zapiecť dozlatista.
Kastról s mletým mäsom
Potrebujeme: 1 kg zemiakov, 1 veľkú cibuľu, 500 g mletého mäsa, 1 strúčik cesnaku, soľ, korenie, strúhaný syr a 1 paradajku, olej.
Postup:
Zemiaky očistíme, nakrájame na kolieska a osmažíme na panvici na oleji - osolíme. Ak chcete ľahšiu verziu, stačí, ak zemiaky uvaríte. 1/2 zemiakov navrstvíme na plech, ktorý sme si vymastili trochou oleja (v prípade, že sme zemiaky len varili). Mäso ochutíme soľou, korením. Mäso osmažíme na nakrájanej cibuľke. Navrstvíme na zemiaky. Prikryjeme zvyškom zemiakov, posypeme syrom a uložíme na vrch kolieska paradajok. Dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 190 stupňov asi na 15-20 minút.
Kuracie mäso so zemiakmi a cibuľou
Potrebujeme: 600 g kuracie rezne (nakrájané na tenké plátky), 700 g zemiaky (stredná veľkosť), 2 cibule, hladká múka, strúhanka, olej, rozmarín (voliteľné) a soľ.
Postup:
Zemiaky dáme variť na 15 minút do posolenej vody. Plátky kuracieho mäsa osolíme, najskôr obalíme v múke a potom v strúhanke. Predvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame, dáme ich do misy a pridáme nakrájanú cibuľu. Do misky pridáme aj soľ, olej, strúhanku, rozmarín a dobre premiešame. Kuracie prsia uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, pridáme zemiaky a cibuľu, môžeme ešte pokvapkať olivovým olejom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri trepote 180 ° asi 25/30 minút. Mäso môžete počas pečenia otočiť, ale nie je to nutné.
Tabuľka Rýchlych Receptov
| Recept | Čas prípravy | Počet porcií | Kalórie |
|---|---|---|---|
| Zapečené kuracie prsia s citrónom a fazuľovými strukmi | 35 minút | 4 | 290 KCal |
| 25-minútové mleté mäso s karfiolovou ryžou | 25 minút | 3 | 312 KCal |
| Jednoduchý kurací šalát s kôprom | 20 minút | 2 | 308 KCal |
| Kapustový pilaf s kuracím mäsom | 45 minút | 4 | 463 KCal |
| Grilované kuracie špízy | 30 minút | 7 kusov | 140 KCal |
