Ak hľadáte inšpiráciu na to, aký obed si dnes pripraviť, určite nie ste sami. Často si lámeme hlavu nad tým, aký rýchly obed si máme pripraviť. Receptov je neúrekom a supermarkety ponúkajú množstvo polotovarov, ktoré nás lákajú na zaručene chutné a rýchlo pripravené jedlo. No obsah polotovaru sa často líši od krásne vyzerajúceho obalu.
Či už máte týždeň do výplaty, potrebujete ušetriť alebo len radi varíte jednoducho a rýchlo, veríme, že vás naše úsporné a jednoduché recepty inšpirujú. Po rady sme si zašli k našim starým mamám, ktoré určite vedeli ako aj z mála vyčarovať výborný obed, ale aj do talianskej kuchyne plnej cestovín. Vyberte si z receptov na jednoduché a rýchle lacné jedlá.
Prečo hľadáme rýchle a lacné recepty?
Ľudia často hľadajú jedlá, ktoré patria do kategórie: čo na obed rýchlo a lacno z viacerých dôvodov:
- Časové obmedzenia: V dnešnej rýchlo sa meniacej spoločnosti mnohí ľudia nemajú čas stráviť hodiny v kuchyni prípravou jedla, najmä počas pracovných dní.
- Rozpočtové obmedzenia: Občas nemáme, ale možno ani nechceme míňať veľa peňazí na nákup drahých ingrediencií alebo jedál z reštaurácií, takže hľadame ekonomickejšie spôsoby, ako sa nasýtiť a zároveň jesť chutne.
Z týchto dôvodov sa recepty, ktoré sú rýchle a lacné, stali obľúbenými a sú často vyhľadávané.
Tipy a triky pre rýchlu a lacnú prípravu jedál
Rýchla úprava jednoduchých surovín do chutného jedla môže byť jednoduchá s niekoľkými kuchárskymi trikmi a zásadami. S týmito zásadami a tipmi môžete ľahko a rýchlo upraviť jednoduché suroviny do chutného jedla a vyriešiť tak problém čo na obed rýchlo a lacno.
- Korenie a bylinky: Máte doma základné korenia a sušené bylinky?
- Sósy a omáčky: Ak máte v chladničke sójovú omáčku, worcestershire omáčku, horčicu alebo kečup, môžete ich kombinovať a vytvoriť z nich rýchle marinády alebo omáčky.
- Rýchle techniky varenia: Restovanie, grilovanie alebo smaženie na panvici môžu jedlu rýchlo pridať chuť.
- Využitie cibule a cesnaku: Tieto dve suroviny sa v mnohých kuchyniach používajú ako základ pre vytváranie chutí.
- Použitie zvyškov: Máte zvyšky v chladničke?
Inšpirácie na rýchle a lacné obedy
Tu je niekoľko nápadov, ako pripraviť rýchly a lacný obed, ktorý bude zároveň chutný a uspokojivý:
- Cestoviny: Cestoviny sú často dobrým riešením, ak hľadáte čo na obed rýchlo a lacno. Top jedlo na obed sú pre mňa tieto špagety aglio olio e peperoncino. Je to úžasný recept z max. 6 surovín (nutné sú ale iba tri: olivový olej, cesnak, špagety), po ktorom zostanú len prázdne taniere. Robievam si ich aspoň raz týždenne a stále sa ich neviem dojesť :D.
- Šaláty: Skvelý zeleninový šalát s cestovinou. Cestovinový šalát: Odpoveďou na otázku, čo na obed rýchlo a lacno je určite aj toto jedlo.
- Polievky: Alebo vyskúšajte aj babičkine recepty na polievky.
- Bezmäsité jedlá: Skúste aj naše recepty na obed bez mäsa.
- Tradičné recepty: Skúste aj naše staré slovenské recepty. Alebo aj babičkine recepty na obed.
Recepty na inšpiráciu
Tu je niekoľko konkrétnych receptov, ktoré môžete vyskúšať:
- Špagety so špenátom: Ak sa chcete držať hesla "jednoducho, rýchlo a zdravšie", môže váš obed vyzerať aj takto.
- Kapustovo-zemiakové fašírky: Toto lacné a chutné jedlo si môžete pripraviť aj zo zvyšných zemiakov od obeda.
- Šošovicová polievka s údeným mäsom: Hustá polievka, ktorá nahradí aj hlavný chod. Podávame s kúskom čerstvého chlebíka.
- Halušky s vajíčkom: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Na prípravu chutného jedla nepotrebujete dlhý zoznam surovín.
- Lečo s párkom: Výborný obed či letná večera z mála surovín a bleskovou prípravou.
Tradičné slovenské jedlá
V rodinných kuchárskych knihách sa ukrývajú poklady - recepty na obľúbené slovenské jedlá. Základnými zložkami slovenskej kuchyne boli múka, zemiaky, mlieko, mliečne výrobky, strukoviny a kapusta. Práve z nich vzniklo množstvo zemiakových pokrmov, vrátane halušiek.
Zemiakové jedlá
- Bryndzové halušky: sú považované za slovenské národné jedlo.
- Lokše: Placky zo zemiakovo-múčneho cesta sa pripravovali na sladko či na slano, jednoducho aj s bohatou plnkou.
- Haruľa: V princípe ide o veľmi podobné slovenské jedlá zo strúhaných zemiakov, múky, vajec, s charakteristickou arómou cesnaku a majoránky.
- Zemiakové pirohy: s bryndzou, kapustou, s hubami, s tvarohom či so slivkovým lekvárom.
Múčne jedlá
- Šúľance s makom: Nezabudnite hotové vyvarené šúľance preliať rozpusteným maslom, posypať pomletým makom alebo mletými orechmi.
- Buchty: Pocukrované, vysoké, mäkké ako perinka, plnené domácim ovocným džemom alebo lekvárom.
- Šišky: Šiškami, fánkami, smaženými pampúšikmi sa totiž ponúkali fašiangovníci chodiaci z domu do domu.
- Trdelník: Jedinečný je v spôsobe prípravy, svojím tvarom a rozmanitosťou chutí.
- Ťahaná štrúdľa: Poctivé cesto na ťahanú štrúdľu má byť také tenké, aby sa pod ním dali čítať noviny.
Polievky a prívarky
- Husté polievky a prívarky: zo zemiakov a strukovín patria medzi typické slovenské jedlá, ktoré majú v každom regióne svoju špecifickú podobu.
- Kapustnica: Základom kapustnice sú údeniny, kyslá kapusta, sušené huby - ingrediencie, ktoré čakali v komore medzi zásobami na svoju chvíľu, aby zahviezdili v tej správnej kombinácii.
Lacné a výživné mäso
Najlacnejšie a zároveň výživné mäso sa môže líšiť v závislosti od regiónu, dostupnosti a sezóny.
- Kurča: Kuracie prsia sú často považované za výživný zdroj bielkovín s nízkym obsahom tuku. Kuracie stehná a krídla sú zvyčajne lacnejšie ako prsia a majú viac chuti.
- Mleté mäso: Mleté mäso (napr. hovädzie, bravčové alebo kuracie) je často cenovo dostupné a veľmi univerzálne.
- Bravčové: Bravčová krkovička, plece alebo stehno sú často cenovo dostupné.
Pri výbere mäsa je dôležité dbať na jeho kvalitu. Aj keď môžete šetriť na nákladoch, je dobré vedieť, odkiaľ mäso pochádza a ako boli zvieratá chované.
Ďalšie nápady na rýchly a lacný obed
Tu je ešte zopár nápadov na rýchly a lacný obed, ktoré môžete vyskúšať:
- Pečená ryža so šunkou a syrom
- Migas - jedlo chudobných Španielov
- Tvarohové rezance na sladko
- Šúľance, šišky
- Lacné, jednoduché a rýchle raňajky
- Ryžovo cesnakové placky
- Študentský šalát
- Fliačky so šunkou a smotanou
- Rizoto rýdzo české
- Pastierske plnené placky - jedlo chudobných
- Syrové smažienky
- Špecle s kapustou a údeným
- Zapečená kapusta so zemiakmi
- Chalupárske zemiaky
- Zemiaková buchta
- Zapečená kapusta s cestovinami
- Šúľance s makom
- Slovenské pirohy s lekvárom a makom
- Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom
- Babičkine buchty (zo starej kuchárky)
- Vynikajúce predvýplatové francúzske zemiaky, ktoré nasýtia rodinu a zároveň šetria peňaženku
- Lacné, rýchle a chutné chlebové placky s cibuľkou bez kysnutia
- Granadiersky pochod alebo granadír. Za 2 eurá zasýti celú rodinu.
- Starý rodinný recept na lacné /žobrácke/ šišky tesne pred výplatou, ktoré sú mäkučké i druhý deň
S týmito tipmi a receptami môžete ľahko pripraviť chutný, rýchly a lacný obed, ktorý uspokojí celú rodinu. Dobrú chuť!
tags: #Recept
