Marhuľový koláč patrí medzi obľúbené letné dezerty. Jeho príprava je jednoduchá a výsledkom je šťavnatý a chutný koláč, ktorý si zamiluje celá rodina. Tento článok vám ponúka recept na marhuľový koláč, ktorý je hotový raz-dva, bez nutnosti kysnutia cesta.
Prečo si vybrať koláč bez kysnutia?
Koláč bez kysnutia je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý recept. Jeho príprava je menej náročná a nevyžaduje si špeciálne zručnosti. Navyše, nepotrebujete žiadne časovo náročné kysnutie cesta, čo vám ušetrí drahocenný čas.
Ingrediencie pre rýchly marhuľový koláč
Na prípravu tohto koláča budete potrebovať nasledovné suroviny:
- Múka: 500 g polohrubej múky
- Cukor: 250 g práškového cukru
- Vanilkový cukor: 1 balíček
- Maslo: 125 g zmäknutého masla
- Kypriaci prášok: 1 balíček
- Vajcia: 2 ks
- Mlieko: 150 ml (alebo smotana na šľahanie 250ml)
- Marhule: cca 500 g zrelých marhúľ
- Na posypanie: práškový cukor (voliteľné)
- Olej: 1/2 hrnku (alternatívna verzia)
Tieto ingrediencie sú bežne dostupné a väčšinu z nich pravdepodobne už máte doma. Dôležité je použiť zrelé marhule, ktoré dodajú koláču sladkú a šťavnatú chuť. Pripravíme si sladké zrelé marhule. Tento koláčik chutí lepšie, keď je tých marhúľ v ňom viac :-) Marhule môžete aj pokrájať, ale ja som ich jednoducho len prepolila.
Postup prípravy krok za krokom
Príprava tohto koláča je veľmi jednoduchá. Postupujte podľa týchto krokov:
- Príprava marhúľ: Marhule umyte, prepolte a odkôstkujte. Ak sú marhule veľmi šťavnaté, môžete ich nechať odkvapkať na sitku. Tým zabránite, aby bol koláč príliš mokrý.
- Príprava cesta: V miske zmiešajte polohrubú múku, práškový cukor, vanilkový cukor a kypriaci prášok. Pridajte zmäknuté maslo a vajcia. Ak používate alternatívnu verziu s olejom, pridajte aj ten.
- Miešanie cesta: Všetky suroviny dôkladne premiešajte ručným mixérom alebo vareškou, kým nevznikne hladké cesto. Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu mlieka alebo smotany.
- Pečenie: Plech (cca 20x30 cm) vymažte maslom a vysypte múkou alebo vystelte papierom na pečenie. Nalejte cesto na plech a rovnomerne ho rozotrite.
- Ukladanie marhúľ: Na cesto poukladajte pripravené marhule reznou stranou nahor. Marhule môžete poukladať nahusto, aby bol koláč šťavnatý.
- Pečenie: Koláč vložte do predhriatej rúry na 180°C a pečte približne 30-40 minút, alebo kým nie je povrch koláča zlatistý a špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde suché.
- Chladenie a posypanie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť na plechu. Pred podávaním ho môžete posypať práškovým cukrom.
V skutočnosti ide o jednoduchý jogurtový koláč - nazvaný tak preto, že sa vyrába na jogurtovom základe. Vďaka tomuto výrobku sa stáva príjemne vlhkým a naozaj ľahkým. V kombinácii so šťavnatými marhuľami vytvára úžasnú kombináciu chutí a je ideálnym dezertom na leto. Kombinácia so šťavnatými marhuľami vytvára úžasnú kombináciu chutí a je ideálnym dezertom na leto. Tento recept na rýchly marhuľový koláč si môže dopriať každý. Dôležité je, aby ste postupovali podľa nižšie uvedených pokynov a čoskoro si budete môcť pochutnať na lahodnom koláči. Vajíčka a jogurt zohrejte na izbovú teplotu. Marhule umyte (nemusíte ich lúpať) a odstráňte z nich kôstky. Celé vajcia rozbijeme do misky. Pridáme cukor a vanilkový extrakt. Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom na nízkych otáčkach - len toľko, aby sa cukor rozpustil, ale aby sa zmes príliš neprevzdušnila. Do vaječnej zmesi pridajte olej a jogurt. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Tortovú formu s priemerom 24 cm vymastite a vysypte múkou. Cesto nalejte do formy a povrch uhlaďte. Koláč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte približne 40-50 minút (kým nie je tyčinka suchá). Odstavte, aby úplne vychladol.
Tipy a triky pre dokonalý koláč
Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku vám prinášame niekoľko tipov a trikov:
- Použite zrelé marhule: Zrelé marhule majú intenzívnejšiu chuť a dodajú koláču viac šťavnatosti.
- Nenechajte marhule príliš mokré: Ak sú marhule veľmi šťavnaté, nechajte ich odkvapkať, aby koláč nebol príliš mokrý.
- Použite kvalitné suroviny: Kvalitné suroviny sa odrazia na chuti koláča. Použite čerstvé vajcia a kvalitné maslo.
- Predhrejte rúru: Predhriata rúra zabezpečí rovnomerné pečenie koláča.
- Sledujte koláč počas pečenia: Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od typu rúry. Sledujte koláč a v prípade potreby znížte teplotu alebo predĺžte dobu pečenia.
- Experimentujte s príchuťami: Do cesta môžete pridať škoricu, citrónovú kôru alebo mandľové lupienky pre obohatenie chuti.
Varianty receptu
Tento recept je možné upraviť podľa vašich preferencií. Tu je niekoľko variácií:
- Koláč s posýpkou: Na cesto pred pečením posypte posýpku z múky, masla a cukru.
- Hrnčekový koláč: Použite hrnček na odmeranie surovín. Všetky suroviny zmiešajte v miske a postupujte podľa pôvodného receptu.
- Makový koláč s marhuľami: Do cesta pridajte mak pre zaujímavú chuťovú kombináciu.
- Koláč s tvarohom: Na cesto poukladajte tvaroh zmiešaný s cukrom a vanilkovým cukrom.
Ako prirpaviť jednoduchú mrveničku?
Tu je jeden z najobľúbenejších jednoduchých receptov:
Potrebujeme:
- 100 g hladkej múky
- 80 g studeného masla
- 80 g práškového cukru
- štipka soli (voliteľné)
- 1 vanilkový cukor (voliteľné)
Postup: Múku preosejte do misky.
Nutričné hodnoty
Nutričné hodnoty marhuľového koláča sa môžu líšiť v závislosti od použitých surovín a veľkosti porcie. Približné hodnoty na 100g koláča:
- Kalórie: 250-350 kcal
- Sacharidy: 30-40 g
- Tuky: 10-20 g
- Bielkoviny: 3-5 g
Uvedené hodnoty sú len orientačné.
Časté chyby pri príprave a ako sa im vyhnúť
Aj pri jednoduchých receptoch sa môžu vyskytnúť chyby. Tu sú najčastejšie chyby pri príprave marhuľového koláča a ako sa im vyhnúť:
- Príliš suché cesto: Ak je cesto príliš suché, pridajte trochu mlieka alebo smotany.
- Príliš mokré cesto: Ak je cesto príliš mokré, pridajte trochu múky.
- Spálený koláč: Ak sa koláč príliš rýchlo pripeká, znížte teplotu v rúre alebo prikryte koláč alobalom.
- Nedopečený koláč: Ak je koláč nedopečený, predĺžte dobu pečenia.
Servírovanie a skladovanie
Marhuľový koláč môžete podávať teplý alebo studený. Je výborný s kopčekom šľahačky alebo vanilkovej zmrzliny. Koláč skladujte v chladničke, aby vydržal dlhšie čerstvý.
Marhule a ich benefity
Marhule sú nielen chutné, ale aj zdravé. Obsahujú vitamíny A a C, vlákninu a antioxidanty. Pravidelná konzumácia marhúľ prispieva k zdraviu pokožky, zlepšuje trávenie a posilňuje imunitný systém.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)
| Nutričná hodnota | Približná hodnota |
|---|---|
| Kalórie | 250-350 kcal |
| Sacharidy | 30-40 g |
| Tuky | 10-20 g |
| Bielkoviny | 3-5 g |
