Príspevok od

Letné prázdniny práve začali a s nimi aj večná otázka, čo variť našim malým hladošom. S nimi prichádza aj výzva, ako každý deň zabezpečiť pre našich najmenších chutné a zdravé jedlo. Ak už si lámete hlavu nad tým, ako im spestriť jedálniček, máme pre vás skvelú inšpiráciu! Pripravili sme výber osvedčených receptov, ktoré chutia naozaj všetkým deťom.

Ponúkať deťom večer čo večer chlebík so šunkou a zeleninou je možno to najjednoduchšie riešenie, ale nie vždy sa musí stretnúť s úspechom. Pestrá a vyvážená strava je kľúčom zdravému rastu a vývinu všetkých detí nielen v ranom detstve. Spomínaný chlebík s maslom a so šunkou je jednoducho stálicou medzi detských večerami (aj raňajkami) a je pravda, že deti niekedy netúžia po ničom inom.

Pri výbere večere treba prihliadať aj na chute detí a nenútiť im niečo, čo vyslovene odmietajú. Nič nepokazíte ani tým, keď deťom na večeru zohrejete zvyšky z obeda, poprípade obed trochu upravíte. Zvýšilo sa vám z obeda mäsko? Chcete deťom na večeru pripraviť niečo iné a poštekliť ich chuťové bunky?

Inšpirácie na rýchle a chutné večere

Jednoduchá, rýchla, chutná a vždy iná. Tak vyzerá dokonalá večera v očiach rodičov, ale aj detí. Tu je niekoľko nápadov, ako pripraviť deťom zdravú a chutnú večeru:

  • Zeleninová polievka s haluškami: Bohatá, zdravá a krásne farebná polievka, ktorá zasýti a dodá telu všetky potrebné vitamíny.
  • Paradajková polievka: Klasika, ktorá nikdy neomrzí! Pamätáte si tú vôňu a chuť?
  • Šošovicová polievka: Či už ju pripravíte na kyslo, so smotanou alebo s údeným mäskom, táto sýta polievka zmizne z tanierov bleskovou rýchlosťou.
  • Hovädzie guľky v paradajkovej omáčke: Obľúbený a veľmi jednoduchý obed, ktorý si deti zamilujú.
  • Zapekané kuracie prsia s broskyňou, šunkou a syrom: Sladko-kyslá kombinácia, ktorá prekvapí vaše chuťové poháriky!
  • Mexický guláš: Ryža s mäsom je vždy skvelou voľbou.
  • Špagety s paradajkovou omáčkou: Zabudnite na kečup! Táto domáca paradajková omáčka premení obyčajné špagety na skutočný gurmánsky zážitok.
  • Karfiol pečený v rúre: Fantastický spôsob, ako pripraviť karfiol, dokonca aj bez zbytočného oleja.
  • Strapaté kuracie rezne: Tradičné rezne v netradičnom šate!
  • Báječné rizoto: Ak vám zostalo mäsko z predošlého dňa, takéto fajnové rizoto máte hotové behom pár minút.
  • Penne so smotanovou omáčkou, brokolicou a kukuricou: Perfektný obed či večera pre milovníkov bezmäsitých jedál.
  • Halušky s vajíčkom: Hoci sú bryndzové či syrové halušky fajn, deti sa zaručene potešia aj tejto chutnej a jednoduchej variante.
  • Kura na paprike: Výborný a jednoduchý obed z jedného hrnca, ktorý zvládnete raz-dva.
  • Kuracie soté so zeleninou: Ľahký, no zároveň sýty obed plný čerstvej zeleniny.
  • Rybacie fašírky s hráškom: Jemné, ľahké, zdravé a pripravené bez zbytočného oleja.
  • Zemiakové placky: Chrumkavá dobrota, ktorú deti milujú!
  • Rezance s tvarohom: Obľúbená sladkosť z detstva, ktorú môžete pripraviť nielen s tvarohom, ale aj so sezónnym ovocím.

Sladké pochúťky ako súčasť večere

Občas je fajn zaradiť do večere aj sladké jedlo, ktoré deti poteší:

  • Žemľovka: Skvelá pochúťka, ktorú môžete pripraviť vždy inak, vždy chutne.
  • Palacinky: Môžu byť lákavým sladkým obedom, ale aj dokonalou sladkou bodkou za hlavným chodom.
  • Pudingový pletenec ''Pudingoš'': Výborný nápad na sladký obed a dezert v jednom!
  • Tvarohové guľky: Božské tvarohové plnené guľky, ktoré sa rozplývajú na jazyku.
  • Parené buchty: Čo by to boli za prázdniny bez fajnových buchiet?
  • Domáce dukátové buchtičky: Nadýchané, mäkučké a neodolateľné buchtičky preliate lahodným vanilkovým krémom.
  • Šišky s džemom: Sú vláčne, nadýchané a mäkké aj na druhý deň.

Ku každému jedlu nezabudnite ponúknuť aj domáci kompót plný vitamínov - či už osviežujúci jahodový, klasický jablkový, alebo sezónny čerešňový.

Ďalšie tipy a triky pre chutnú večeru

  • Cuketa: Cuketa je zelenina, ktorú môžete podávať už ako príkrm deťom od štyroch mesiacov. Časom ich možno cuketa v kašovitej podobe omrzí, a práve vtedy prichádza na scénu cuketová rolka v ryžovom papieri.

  • Treska: Dusená treska s cuketou a parmezánom je naozaj rýchly recept, ktorý deti zasýti, ale zároveň sa po ňom nebudú cítiť zle, ako napríklad po výdatnej porcii cestovín s omáčkou. Ryby môžu jesť deti už od 7. Toto jedlo vhodné na večeru môžete podávať už deťom od siedmich mesiacov.

  • Tapioka: Tieto škrobové perličky sú bezlepkové a v kombinácii s kokosovým mliekom deťom pripravíte aj bezlaktózovú večeru. Tapiokový puding je chutný, rýchly a predstavuje skvelú alternatívu k obyčajnému pudingu, ktorý môže byť pre niektoré deti na večeru príliš ťažký.

  • Topinambury: Práve preto je vhodné tieto hľuzy dusiť, čím zmäknú a uľahčia deťom trávenie.

Tipy od odborníkov a skúsených mamičiek

Plánovanie večere s malým jedáčikom často nie je jednoduché. Dieťatko je už po dni unavené, možno vyberavé, možno hladné… alebo všetko naraz.

  • Áno, aj na večeru - napríklad ako druhú večeru. Vhodný aj pre menších súrodencov.

  • Áno, určite. Ak vám z obeda ostala porcia navyše, pokojne ju môžete ponúknuť aj na večeru. Šetrí to čas.

  • Áno, ak je dieťa unavené alebo má slabú chuť do jedla, ľahká večera ako pečivo s maslom, tvarohovou nátierkou a kúskami zeleniny je úplne v poriadku.

  • Určite áno. Tieto potraviny sú výborným zdrojom bielkovín a vápnika. Jogurt s ovocím a ovsenými vločkami.

Dôležité je sledovať signály dieťaťa. Základom je pestrosť a rotácia. Plánovanie večere nemusí byť stres - môže to byť aj chvíľa pokoja a radosti po dlhom dni.

Recepty pre najmenších (1-2 roky)

Mamičky a ockovia, tiež si lámete hlavu nad tým, čo uvariť na obed pre vaše 1-ročné či 2-ročné dieťa? Hľadáte zdravé a jednoduché recepty, ktoré potešia nielen malé brušká, ale aj vás? Táto kolekcia receptov je práve pre vás!

  • Prispôsobte ho jemnou chuťou, použite kyslú kapustu pre jej probiotické účinky a namiesto klasickej múky ho zahustite rozmixovanými zemiakmi.

  • Kombinácia sladkej hokkaido tekvice a slovenskej bryndze poteší malých gurmánov.

  • Lievance nemusia byť len sladké! Skúste tieto slané verzie so syrom halloumi a zeleninou.

Zdravé a rýchle tipy na záver

  • Domáce burito: Najbližšie, keď budete v obchode, kúpte aj torilla wrapy, do ktorých rýchlo pripravíte mäsko so zeleninkou, ktorú práve máte doma.

  • Fazuľa s omáčkou na spôsob chilli con carne: Ak máte radi fazuľu, skúste aj túto rychlovku s mäsom alebo aj bez neho.

  • Kapustové fliačky: Kyslú kapustu v skle sa oplatí mať doma tiež. Okrem toho, že ju radi jeme ako prílohu k jedlu, poslúži aj na prípravu rýchlej večere.

  • Pečený karfiol v rúre so zemiakmi: Snažíme sa jesť zdravo, takže aj môj obľúbený karfiol som sa naučila pripraviť tak, aby nebol vyprážaný, ale pečený.

  • Šošovicový prívarok: Stačí na noc namočiť šošovicu a ráno pripravíte rýchly obed naozaj rýchlo.

  • Zeleninové pšenoto (alebo rizoto): Pšenu som sa dlho vyhýbala, kým sa mi nenarodilo druhé dieťa. Je zdravé a poteší obsah horčíka, železa či draslíka.

  • Knedľa, rohlík alebo chlieb vo vajci: Snažíme sa učiť deti, aby sa jedlo nevyhadzovalo. Preto ak ostane starý chleba, rohlík alebo knedľa radi si ho pripravíme vo vajíčku.

  • Granadír: Na masti osmažte nakrájanú cibuľu, zmiešajte červenú papriku a pomiešajte s nakrájanými zemiakmi.

  • Palacinky, ktoré sa nepripália: Palacinky sú také univerzálne, že si ich radi pripravíme hocikedy počas dňa. Odporúčame použiť recept, kde do cesta dáte aj olej.

tags: #Recept #Deti