Domáce šaláty sú fantastické, pripraviť ich môžeme z rôznych druhov obľúbenej zeleniny. Každá zelenina je plná vitamínov a minerálov. Kombinácia zeleniny a kuracieho mäsa je vynikajúcou voľbou, keď si strážime kalórie. S kuracím alebo morčacím mäsom doplníme potrebnú dávku bielkovín, šalát bude aj sýtejší.
Zeleninový šalát s kuracím mäsom a mozzarellou
Skvelý tip na jednoduchý a rýchly šalát, vhodný na obed či večeru. Nech sa páči, vyskúšajte ten náš obľúbený, zeleninový šalát s kuracím mäsom a mozzarellou.
Dobrá rada: Mäso na zeleninový šalát si môžeme pripraviť deň vopred. Keď odleží v marináde z oleja a obľúbeného korenia, bude ešte chutnejšie a jemnejšie. K nakrájanému mäsu primiešame 2 PL oleja a korenie podľa chuti, premiešame.
Recepty na šaláty z čínskej kapusty
Čínsky kapustový šalát s krabími tyčinkami
Rýchle jedlo, za ktoré sa nemusí hanbiť žiadny hostiteľ! Pripravíte ho za pár minút, takže vás nezaskočí ani nečakaná návšteva.
Potrebujeme:
- 1 hlávku čínskej kapusty
- 200 g krabích tyčiniek
- 1 konzervu kukurice
- Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
- Voliteľné: 150 g strúhaného syra, 150 g šunky, 3 PL majonézy, 3 PL kyslej smotany
Postup:
- Krabie tyčinky pripravíme podľa návodu na obale a pokrájame na menšie kúsky.
- Zmiešame s čínskou kapustou, ktorú sme si nakrájali na jemno.
- Pridáme kukuricu a na záver dochutíme soľou a korením.
- Ak chceme, aby bol šalát výdatnejší, môžeme pridať strúhaný syr, nakrájanú šunku, majonézu a smotanu.
- Odložíme aspoň na hodinu do chladničky a podávame.
Vynikajúci šalát s ľahkým dressingom
Tento šalát vám pomôže pri boji s nadbytočnými kilogramami. Výborne chutí a zasýti.
Potrebujeme:
- 400 g kuracie prsia
- 200 g pekingská kapusta
- 4 paradajky
- 2 vajcia
- 2 ks farebná paprika
- 1 uhorka
- 200 g jogurtu
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžičky horčice
- Čierne korenie (mleté) podľa chuti
- Soľ podľa chuti
Postup:
- Nakrájame si kuracie mäso na stredné kúsky. Posypeme soľou a korením.
- Kuracie mäso opražíme na 1 lyžici oleja, mäso potom necháme vychladnúť.
- Čisté listy kapusty natrháme na kúsky. Uhorky papriky narežeme na kúsky.
- Zeleninu a kuracie mäso pridáme navrch kapusty.
- V samostatnej miske zmiešame prírodný jogurt s 1 lyžičkou olivového oleja, horčicou, soľou a korením.
- Celý šalát zamiešame a pridáme dresing. Navrch poukladáme paradajky a uvarené vajcia na tvrdo.
Super šalát z čínskej kapusty - ľahký a pritom zasýti
Vyskúšajte napríklad namiesto ťažkej večere, alebo obedu.
Potrebujeme:
- 1 menšiu čínsku kapustu
- 250 g cherry paradajok
- 50-60 g syra s nižším obsahom tuku
- 1 ks kuracích pŕs
- 1 krajec chleba (ideálne celozrnného)
- Na zálievku: 3 lyžice gréckeho jogurtu, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžičku kôpru nasekaného nadrobno, 1 lyžicu petržlenovej vňate nasekanej nadrobno, Soľ a korenie podľa chuti, Šťavu z citróna
Postup:
- Kuracie mäso očistíme, umyjeme a na uvaríme, alebo nakrájame na menšie kúsky a orestujeme na olivovom oleji.
- Čísnku kapustu nakrájame na pásiky a rajčiny pekrojíme na polovice a zmiešame s kapustou.
- Z chlebíka odstránime kôrku a nakrájame na kúsky. Preložíme na plech vystlaný alobalom, pokvapkáme olivovým olejom a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme, kým povrch krutónov nie je zlatistý.
- Pripravíme si zálievku - v miske zmiešame všetky ingrediencie a dochutíme citrónovou šťavou, soľou a korením.
- Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, pridáme ku krájanej zelenine, posypeme syrom a prelejeme zálievkou. Nakoniec posypeme krutónmi.
Caesar šalát s čínskou kapustou
Potrebujeme:
- 200 g kuracieho mäsa uvareného, alebo grilovaného
- 300 g čínskej kapusty
- 100 g tvrdého syra
- 80 g domácich krutónov (chlieb nakrájaný na kocky, opečený na suchej panvici)
- 2 polievkové lyžice domáca majonéza
- 1 strúčik cesnaku
- ½ zväzku zelenej cibuľky
- Citrónovú šťavu
Postup:
- Mäso ochuťte a nechajte vychladnúť. Potom nakrájame na dlhšie kúsky.
- Jemne nakrájajte kapustu. Paradajky nakrájajte na plátky a jemne nakrájajte syr.
- Primiešajte pretlačený cesnak, majonézu, citrónovú šťavu a nakrájanú zeleninu.
- Zmiešajte všetky pripravené prísady s krutónmi, majonézou a podávame s čínskou kapustou.
Šalát s čínskou kapustou a kuracím mäsom
Potrebujeme:
- 300 g čínskej kapusty
- 300 g kuracieho mäsa uvareného, alebo varenej šunky
- 1 uhorka
- 4 vajcia uvarené natvrdo
- 1 zväzok zelená cibuľa
- 3 polievkové lyžice domáca majonéza alebo kyslá smotana
- Soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Uvarené mäso nakrájajte na kúsky.
- Nakrájajte kapustu, cibuľu a aj uhorku na prúžky.
- Vajcia taktiež nakrájajte na kúsky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie, zmiešajte so soľou, korením a domácou majonézou.
Šalát „Dúha“
Potrebujeme:
- 300 g kuracích pŕs
- 500 g čínskej kapusty
- 2 ks červenej cibule
- 1 ks žltej papriky
- 1 ks červenej papriky
- Na zálievku: 1 zväzok zelenej cibuľky, 1-2 strúčiky cesnaku, 2 lyžice kyslej smotany, 1 lyžicu dijonskej horčice, Korenie podľa chuti (bazalka, oregano, …)
Postup:
- Kuracie mäso uvaríme, necháme vychladnúť a nakrájame na malé kúsky.
- Kapustu, papriku, cibuľu a 1/2 zelenej cibuľky nakrájame nadrobno a zmiešame s vychladnutým kuracím mäsom.
- Pripravíme si zálievku. Pretlačený cesnak zmiešame s horčicou, smotanou a zelenou cibuľkou. Dochutíme soľou a korením.
- Šalát s kuracím mäsom zalejeme omáčkou a môžeme podávať.
Výborný šalát s jogurtovým dressingom
Potrebujeme:
- 240 g krabích tyčiniek
- 380 g sterilizovanej kukurice
- 300 g čerstvých uhoriek
- 200 g čínskej kapusty
- Na zálievku: 1 biely jogurt, 1 lyžicu olivového oleja, 1 lyžicu citrónovej šťavy, Hrsť byliniek podľa chuti (oregano, bazalka, provensalske korenie), 1 lyžičku morskej soli, Štipku čierneho mletého korenia
Postup:
- Uhorky a čínsku kapustu nakrájame na menšie kúsky.
- Krabie tyčinky naparíme (cca 5-10 minút) a nakrájame na kúsky.
- Kukuricu scedíme z nálevu.
- Všetky ingrediencie zmiešame v miske a ochutíme soľou a korením.
Šaláty z instantných polievok
Nikdy som si nemyslela, že čínsku polievku využijem úplne inak, než je uvedené na obale. Z polievky som vybrala rezance, uvarila som ich klasickým spôsobom, pridala zeleninu a majonézu. Vznikol z toho celkom chutný cestovinový šalát :) Namiesto majonézy môžete pokojne použiť aj kyslú smotanu, šalát tak bude jednoznačne ľahší, ja som ju doma, bohužiaľ, nemala.
Cestovinový šalát z VIFON polievok
Polievku NEZALIEVAME, rezance iba popučíme do misy, vysypeme a vylejeme obsah sáčkov priložených k polievke, všetko ostatné nakrájame, pridáme k rezancom, zalejeme majonézou. Necháme 3 - 4 hod. v chlade stáť.
Šalát z čínskej instantnej polievky
Tento recept mi dala včera moja mamina, ja síce tie instatné polievky ako také nejem a nemám ich rada, ale nedalo mi to, dnes som skusila a je fakt super!
Postup:
- Rozlámeme do misy rezance z oboch polievok, pridáme všetky tie ostatné sáčočky, čo sú k tomu (ja som vynechala tie s chilli, aby to nebolo štipľavé), nakrájanú zeleninu,scedenú kukuricu, tatarku, jogurty a horúcu vodu (toľko, koľko je objem fľašky tatarky).
- Všetko premiešame, žiadne ďalšie ochucovane koreninami, či solenie nie je vôbec nutné, polievky to "ochutia" dostatočne.
- Necháme odstáť cca 2 hodiny v chlade, kým sa rezance "napijú", sem tam premiešame.
- Ak sa vám to zdá po tých 2 hodinách husté, pridajte trocha prevarenej vody a premiešajte, nemá to mať "betónovú" konzistenciu, ale ani zasa moc vodovú.
- Na obmenu je možné pridať aj šunku alebo kuracie masko, tvrdý syr na kocky, šampiňóny, alebo inú zeleninu, proste čo máte doma.
- Ak nie je čas, tak polievky klasicky najprv zalejeme horúcou vodou podľa postupu ich prípravy a nahádžeme tam ostatné, zamiešame.Je to super ako party šalát, ale aj ako príloha k mäsu, napr. ku grilovaným kuracím prsiam, kľudne aj k rezňu.
Ďalšie typy šalátov s čínskou kapustou
- Šalát GYROS: Vrstvenie zakončíme čínskou kapustou natrhanou na drobné kúsočky.
- Čína šalát: Vrstvíme čínsku kapustu, paradajky, dresing cesnakový, kuracie, cibuľku, papriku, dresing kari, kukurica, kapusta.
Výhody konzumácie čínskej kapusty
Konzumácia čínskej kapusty má veľa výhod. Vyznačuje sa tým, že je jemnejšia ako klasická hlávková kapusta a jej listy sú šťavnatejšie. Okrem toho, že vďaka tým správnym receptom si na nej skvele pochutíte, môžete jej zjesť takmer kilogramy a schudnete. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a hrubých vlákien, ktoré stimulujú trávenie, vyživujú črevnú mikroflóru a odstraňujú z tela toxické látky.
