Hľadáte rýchly a neodolateľný recept? Vyskúšajte naše sedliacke placky! Naše sedliacke placky sú dokonalou kombináciou jednoduchosti a lahodnej chuti. Sledujte náš krok-za-krokom návod a pripravte si tento výnimočný pokrm, ktorý oživí každý rodinný obed alebo večeru. Vyskúšajte náš recept na sedliacke placky a prekvapte svoju rodinu a priateľov neodolateľným pokrmom, ktorý je jednoduchý na prípravu, no zároveň bohatý na chuť. Nezabudnite nám poslať vaše varianty a fotky tohto receptu. Budú chutiť aj náročným.
Recept na Sedliacke Placky
Tento tradičný recept zaručene poteší každého kto ich ochutná!
Ingrediencie na cesto
- Zemiaky
- Šunka, slanina
- Syr
- Bylinky
- Cesnak
- Vajcia
- Múka
- Soľ a korenie
- Strúhanka
- Olej
Postup prípravy
- Zemiaky očistíme, nastrúhame na hrubšie.
- Šunku, slaninu nakrájame na kocky, syr nastrúhame, bylinky pokrájame na drobno, cesnak prelisujeme.
- Slaninku opražíme.
- Vo väčšej mise pridáme k zemiakom slaninu, šunku, syr, cesnak, bylinky, vajcia a múku.
- Všetko premiešame a zmes dochutíme soľou a korením.
- Pomocou lyžice tvoríme šnicle, ktoré obalíme zľahka v strúhanke a dáme na rozpálený olej, vidličkou trocha pritlačíme, aby boli väčšie opečieme z oboch strán do zlatista.
Kôprový dip
- Kyslá smotana
- Nasekaný umytý kôpor
- Trocha soli podľa chuti
Premiešame a podávame k sedliackym šnicliam. Dobrú chuť.
Sedliacke Zemiakové Placky s Tajnou Prísadou
Sedliacke zemiakové placky s mojou tajnou prísadou sú jednoducho neodolateľné! Tento malý trik ich robí ešte lepšími a chutnejšími. Ste zvedaví na tú tajnú prísadu? Dám vám tip: nie je to nič exotické, ale pridáva týmto plackám úplne nový rozmer chuti. Oškvarky v spojení s klasickými zemiakmi a ostatnými ingredienciami vytvára úžasnú harmóniu chutí.
Ingrediencie
- 1 kg očistených zemiakov varný typ C
- 2 vajcia
- Hrsť oškvarkov
- ½ stredne veľkej cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- Soľ, čierne korenie, drvená rasca a majorán podľa chuti
- 1 lyžica múky (nepovinná)
- Olej na smaženie
Postup prípravy
- Zemiaky ošúpeme, dáme do nádoby s vodou a prikryjeme, aby neočerneli.
- Cibuľu a cesnak očistíme, cibuľu nadrobno nakrájame.
- Hrsť oškvarkov nakrájame na menšie kúsky.
- V panvici mierne osmažíme cibuľku s oškvarkami, nakoniec pridáme pretlačený cesnak ten už ale nesmažíme.
- Očistené zemiaky postrúhame a okoreníme soľou, čiernym korením, rascou a majoránom.
- Pridáme vychladenú oškvarkovú zmes a dve celé vajcia, všetko dôkladne premiešame.
- Ak sú zemiaky príliš vodnaté, pridáme lyžicu múky.
- V rozohriatej panvici na oleji vyprážame malé placky do zlatista.
- Podávame samostatne alebo s kyslou kapustou.
Ako vybrať správne zemiaky?
Pri výbere zemiakov dávajte pozor na varný typ C, ktorý je ideálny pre prípravu zemiakových placiek.
Ďalšie varianty a inšpirácie
Sedliacke placky môžu mať mnoho podôb. Tu je niekoľko nápadov, ako ich obmeniť:
- Sedliacka plnená zemiaková placka: Na placku uložte pripravenú pečeň alebo iné obľúbené plnky.
- Bravčové soté v zemiakovej placke: Tradičná zemiaková placka s chutným mäsovým prekvapením vo vnútri.
- Zemiakové placky plnené kuracím soté: Kuracie prsia nakrájame na rezance, cibuľu osmažíme dosklovita, pridáme mäso, posolíme a podusíme. Ďalej pridáme scedené šampiňóny, mleté čierne korenie.
- Zemiakové placky s kyslou kapustou: Dusená kyslá kapusta na slanine a cibuľke navrstvnená na chrumkavých zemiakových plackách.
Jednoduché sedliacke zemiaky z jednej panvice
Jednoduché sedliacke zemiaky zachránia každú situáciu, keď nemáte chuť na dlhé a zložité varenie. Vyskúšajte ich tradičnú chuť, dokonca nebudete potrebovať ani rúru. Celé jedlo pripravíte na jednej panvici.
Ingrediencie
- 600 g malé zemiaky
- Soľ
- 1 ks papriková klobása
- 100 g slanina
- 1 ks cibuľa
- 2 PL bravčová masť
- 300 g kyslá kapusta
- 1 ks jarná cibuľka
- Mleté čierne korenie
- Celá rasca
Postup
- Zemiaky očistíme a uvaríme v osolenej vode domäkka.
- Klobásu a slaninu nakrájame na kúsky a opečieme na panvici.
- Po chvíli pridáme nakrájanú cibuľu a uvarené zemiaky nakrájané na plátky.
- Všetko opečieme, kým nezíska zlatistú farbu, pridáme masť, nakrájanú kyslú kapustu a ďalej opekáme.
- Na záver posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou, osolíme a okoreníme.
- Posypeme rascou.
tags:
