V súčasnosti čoraz viac ľudí hľadá prírodné spôsoby, ako podporiť svoje zdravie a posilniť imunitný systém. Jedným z najúčinnejších prírodných prostriedkov je šípková tinktúra, ktorá sa vyrába z plodov šípky - rastliny, ktorá je známa svojím vysokým obsahom vitamínu C a ďalších cenných látok. Šípkové kríky v týchto dňoch zdobia rôzne zákutia v prírode. Sú bohatým zdrojom vitamínov a minerálov a využiť ich môžete hneď na niekoľko spôsobov. Šípky sú silný antioxidant a pre vás sú dostupné úplne zadarmo. Šípková tinktúra je skvelý pomocník na boj proti vírusom a baktériám, ktoré na vás číhajú najmä počas jesene a zimy. Skôr, než sa vyberiete do lekárne pre rôzne vitamíny, skúste tento prírodný zázrak. Pomôže pri budovaní imunity, no poradí si aj s prvými príznakmi nachladnutia.
Čo obsahujú šípky?
Šípky sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu C, čo je kľúčová zložka pre posilnenie imunity. Vitamín C pomáha nášmu telu bojovať proti vírusom a baktériám, podporuje produkciu bielych krviniek a chráni bunky pred oxidačným stresom. Okrem vitamínu C však šípky obsahujú aj ďalšie dôležité látky, ako sú:
- Vitamín A, ktorý podporuje zdravie pokožky a slizníc, čím vytvára prirodzenú bariéru proti infekciám.
- Flavonoidy - silné antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením a podporujú regeneráciu tkanív.
- Minerály ako železo, draslík a horčík, ktoré sú dôležité pre správne fungovanie tela.
Vďaka tomuto unikátnemu zloženiu je šípka prírodným bojovníkom proti nachladnutiu, chrípke a iným infekciám.
Ako šípková tinktúra posilňuje imunitu?
Šípková tinktúra je koncentrovaný výluh z plodov šípky, ktorý v sebe uchováva všetky dôležité živiny a aktívne látky. Tinktúra sa vyrába z kvalitných, zrelých plodov a liehu, čo umožňuje extrahovať maximum účinných látok.
Ako si pripraviť šípkovú tinktúru doma?
Výroba šípkovej tinktúry doma je veľmi jednoduchá a stačí vám niekoľko základných surovín. Tu je postup, ako si ju vyrobiť:
Ingrediencie na šípkovú tinktúru:
- 200 g čerstvých alebo sušených šípok
- 500 ml kvalitného alkoholu (vodka alebo lieh)
- Sklenenú nádobu s uzáverom
Recept na šípkovú tinktúru:
- Ak používate čerstvé šípky, dobre ich umyte a odstráňte stopky. Môžete ich nechať vcelku alebo ich jemne narezať, aby sa z nich lepšie uvoľnili účinné látky.
- Šípky vložte do sklenenej nádoby a zalejte alkoholom tak, aby boli úplne ponorené.
- Nádobu uzavrite a umiestnite na tmavé a chladné miesto. Nechajte macerovať minimálne 4 týždne.
Ako šípkovú tinktúru užívať?
Na posilnenie imunity sa odporúča užívať 20 až 30 kvapiek šípkovej tinktúry denne, rozpustených v malom množstve vody alebo čaju. Môžete ju užívať ráno nalačno alebo večer pred spaním. Šípková tinktúra je jednoduchý a účinný spôsob, ako podporiť svoju imunitu a celkové zdravie. Je to prírodný produkt, ktorý si môžete ľahko vyrobiť doma a zaradiť ho do svojej každodennej rutiny.
Ďalšie spôsoby využitia šípok
Okrem tinktúry existujú aj iné spôsoby, ako využiť silu šípok. Ich vitamínovú silu a lahodnú chuť možno využiť aj pri výrobe domáceho džemu, sirupu alebo vína. Poznáme však aj ďalšie možnosti, ako uchovať ich výnimočnú silu a chuť.
Vitamínový nápoj zo šípok
Šípkové plody roztlačte alebo pomeľte na mäsovom mlynčeku. Presypte do vhodnej nádoby a zalejte asi 25 %-ným alkoholom. Riadne pomiešajte a nechajte stáť 3-4 týždne. Z času na čas pretraste. Preceďte cez sito, zvyšok dobre vytlačte a rozdeľte do fliaš. Pred použitím vždy párkrát pretrepte, pretože hustá zložka sa usadí na dne. Môžete piť ráno alebo večer po poháriku, hlavne v zime na doplnenie vitamínu C.
Šípkový prášok
Sušené šípky rozdrvíte a odstránite z nich jadierka a chĺpky. Necháte len kúsky dužiny, ktoré potlčiete v mažiari na prášok. Užívajte 2-krát denne 1 lyžičku rozmiešanú vo vode, hlavne v zime ako zdroj vitamínu C a minerálnych látok. Prášok môžete využiť aj ako aromatické korenie do rôznych omáčok, najmä k dusenému mäsu.
Šípková omáčka
Pripravíte si ju rýchlo a jednoducho. Základom je bešamelová omáčka z 2 lyžíc múky a 2 lyžíc masla. Svetlú zápražku zalejete ½ l vývaru a vínom (podľa chuti). Pridáte 2 lyžice šípkového džemu a dôkladne povaríte.Zvlášť uvaríte 4 lyžice sušených hrozienok so 4 klinčekmi a precedené nalejete do omáčky. Premiešate, ochutíte soľou, octom a hotovo. Šípková omáčka je veľmi chutná k divine a tmavému mäsu.
Tinktúra z hálok
Užitočné pre zdravie sú nielen samotné šípky, ale aj hálky - útvary na listoch, ktoré sú infikované hmyzom. Šípkové hálky pokrájajte, vyčistite, naplňte nimi fľašu a zalejte 40 %-ným alkoholom. Nechajte lúhovať 3-4 týždne, občas potraste. Preceďte a užívajte 3-krát denne po lyžičke alebo pridajte do čaju ako prostriedok na posilnenie imunity. Tinktúru možno použiť aj zvonka na popáleniny alebo kožné choroby.
Šípkový ocot
Ak sa rozhodnete spracovať šípky práve týmto spôsobom, určite neoľutujete. Ocot sa hodí do studenej kuchyne pri dochucovaní šalátov, omáčok či polievok. Prísun vitamínov tak budete mať zaručený. A dokonca ho nenápadne naservíruje aj tým, ktorí by inak nad neznámou tekutinou ohŕňali nos. Šípkový ocot však priamo pomôže napríklad aj pri bolesti hrdla. Stačí, ak ním potriete hrdlo, priložíte potravinovú fóliu a zabalíte teplou šatkou. Inhalovaním octu zase uľavíte svojim dýchacím cestám a upchatému nosu. Jeho príprava je jednoduchá. Šípky umyte, vysušte, odrežte oba konce a prekrojte na polovicu. Použite zhruba 300 gramov týchto plodov, ktoré následne zalejete kvalitným jablčným octom tak, aby boli úplne ponorené. Prelejte do sklenenej fľaše s dobrým tesnením a nechajte odstáť aspoň mesiac. Z času na čas nádobou potraste, aby sa zmes premiešala.
Šípkový olej
Šípkový olej je skvelý pomocník na vašu pleť. O tom, že je to skvelý hydratačný prostriedok niet pochýb. Navyše bojuje proti predčasnému starnutiu pleti, prvým vráskam a tiež ho môžete použiť aj na strie. Pokožka bude vďaka nemu pružná. A hoci si šípkový olej môžete zakúpiť v predajniach s kozmetikou či v bio potravinách, môžete si ho pripraviť aj v pohodlí svojho domova. Postupujte rovnako ako pri príprave octu, no ten zameňte za kvalitný, za studena lisovaný olej, ktorý preferujete. Zalejte ním šípky, ktoré predtým poriadne rozmixujete.
Šípkový čaj
Šípky sú pre vysoký obsah vitamínu C odporúčané na posilnenie imunity. Obsahujú veľké množstvo vitamínu C, preto pitie šípkového čaju posilňuje imunitu. V chladnom počasí je to nielen chutný, ale aj veľmi zdravý nápoj. Stačia 1-2 šálky denne tohto zázračného čaju a máme pokrytú dennú dávku vitamínu C. Okrem toho šípky obsahujú aj vitamín A, B1, B2, P, K, ale aj pektíny, flavonoidy, a organické kyseliny - jablčnú a citrónovú.
Ruža šípová
Rod ruža je rozšírený v celej Európe. Je značne premenlivý, v dôsledku čoho sa vyvinuli rôzne formy - krížence s viac-menej odlišnými znakmi a vlastnosťami, čo má značný význam aj z liečebného hľadiska (veľkosť plodov, rozdielnosti aj v obsahových látkach a iné). U nás je najrozšírenejšia ruža šípová. Dobre známe šípové kríky nachádzame v našej prírode často, vyhľadávajú otvorené slnečné miesta a lúčnaté svahy. O používaní šipok svedčia nálezy v kolových stavbách vo Švajčiarsku. Na liečebné účely ich používali Dioscorides a Galenos, vrelo ich odporúčala aj abatiša Hildegarda. Je to pichľavý ker väčšinou už od zeme rozkonárený alebo stromkovitý, až vyše 2 m vysoký. Každý rok vyrastajú oblúkovité ovisnuté výhonky, ktoré sa druhý rok rozkonárujú. Celá rastlina má veľké, ostré ostne. Kvety vyrastajú na konci tohtoročných konárikov jednotlivo alebo vo vrcholíkovitých súkvetiach. Sú pravidelné, obojpohlavné, päťpočetné. Z horného okraja dutej vajcovitej čiašky vyrastá 5 kopijovitých, rozstrapkaných výbežkov kališných lístkov (po odkvitnutí sa ohýbajú dozadu a čoskoro opadajú.) Kvety majú 5 korunných, ľahko opadavých, ružových a vnútri bielych, zriedka úplne bielych lupienkov, veľa tyčiniek a viac piestikov,ktoré vyčnievajú z čiašky. Celá rastlina má ostré ohnuté ostne. Nažky sú husto štetinato chlpaté.
Účinky šípok
Hodnota obsahových látok šípok je v rastlinnej ríši ojedinelá. Na 100 g plodov obsahujú až 1200mg vitamínu C, pritom ďalšie dobré zdroje, ako čierne ríbezle, rakytník, kapusta alebo citrusové plody, nedosahujú ani polovicu tejto hodnoty. Takáto prírodná celaskónová a vitamínová „bomba" preto pomáha pri všetkých chorobách. Najviac sa to prejavuje pri chrípke, nachladnutí, cievnych ochoreniach, paradentóze, zlej zrážanlivosti krvi a na celkovom posilnení organizmu. Preventívne na zvýšenie odolnosti voči infekciám, na úpravu činnosti kapilár, normalizuje zrážanlivosť krvi a priaznivo pôsobí aj pri reume a ischiasi. Stimuluje obranné reakcie pri výskyte a pôsobení mikróbov v období rastu u detí.
Šípky a imunita
Na vzniku akéhokoľvek ochorenia sa podieľa niekoľko faktorov. Na prvom mieste je to oslabená imunita, ďalej je to stav nervovej sústavy, oslabená psychika a v neposlednom rade znečistenie organizmu baktériami, parazitmi, vírusmi. Vitamíny a minerály prijímané zo šípok nemožno predávkovať, preto môžeme tieto vzácne plody konzumovať v rôznych formách bez obmedzenia.
Ako sušiť šípky
Šípky na sušenie, tinktúru, olej sa zbierajú zásadne pred mrazmi a ja som už stihla nasušiť aj naložiť do oleja a alkoholu. Vrátim sa ešte k sušeniu šípok. Ja osobne to robím tak, že si každú šípku očistím od prípadnej stopky a pozostatku okvetia. Ešte šípky rozkrojím na polovicu aby sa mi lepšie a čo najrýchlejšie usušili. Treba dávať pozor aby nám šípky pri sušení nezhnedli (neočerneli) alebo náhodou nesplesneli, čo sa môže stať dosť rýchlo. Sušiť by sa mali rýchlo a to to umelým teplom najviac však do 60°C. A pri pomalom sušení vám hrozí ako som už písala zaplesnenie a pri dlhom sušení šípky strácajú podstatnú časť vitamínu C. A vitamín C je na šípke najcennejší. Treba ho v plode udržať čo najviac. Po sušení si ich môžete ešte podrviť a potom uložiť do dobre tesniacej nádoby.
tags: #Recept
