Včely si prácne vytvárajú na zimu zásoby medu, ktoré im včelár zoberie. Preto im treba ponúknuť vhodnú alternatívu, podať za "ukradnutý" med náhradu. Nasleduje podávanie zásob.
Zloženie krmiva pre včely
Bežné náhradné krmivo pre včely je zložené z cukrov, ktoré sa prirodzene nachádzajú v mede.
- Sacharóza: (repný cukor) je ľudmi najčastejšie konzumovaný cukor. Jej domácnosť je cukrová repa a cukrová trstina. Sacharóza sa nazýva aj disacharid. Disacharidy sú teda 2 monosacharidové jednotky (cukry) spojené glykozidickou väzbou.
- Fruktóza: (ovocný cukor) je monosacharid (jednoduchý sacharid). V plástoch nekryštalizuje. Preto aj medy s vysokým obsahom fruktózy sú pre včely ako zásoba na zimu najvhodnejšie. Veľa fruktózy obsahuje napr. agátový med.
- Glukóza: (hroznový cukor) je tak isto monosacharid a je súčasť nektáru. Medy s vysokým obsahom glukózy nie sú pre včely vhodné ako zásoby na zimu. Veľa glukózy obsahuje napr. repkový med.
- Maltóza: (sladový cukor) pozostáva z dvoch molekúl glukózy. Nachádza sa v slinách, alebo klíčkoch semien. Ďalším štiepením enzýmom z maltózy vznikajú dve molekuly glukózy. Vysoký podiel maltózy v mede, či v krmive, spôsobuje kryštalizáciu.
Výber krmiva a jeho vplyv na prezimovanie
Netreba veriť tomu, že výber krmiva pre včely nemá vplyv na prezimovanie. Nekupujte na "výhodné ponuky", ktoré sú síce výhodné, ale nie vhodné ako krmivo pre včely.
Zimovanie včelstiev na mede
Často sa diskutuje o vhodnosti zimovania rodín na mede. Ak necháme na zimu plásty s medom, môže dôjsť k problémom. Med pochádza z neskoršej sezóny, tým vlastne vzniká zmes rôznych medov. V zime včely nemajú možnosť doniesť vodu, aby takýto med rozpustili. Niektoré medy obsahujú pre včely nestráviteľné látky a zaťažujú ich výkalový vačok. Pozor na med, ktorý začal kvasiť! Mohol by zničiť ostané zásoby a zničiť úrodu medu.
Kedy a koľko krmiva podať
Kŕmenie na zimu sa vykonáva v období júl-august, aby mali včely dostatok zásob na celú zimu (vlastne až do jarnej znášky). Tým ušetríme zimné včely od roboty so spracovávaním zásob. Je vhodné podávať zásoby vo večerných hodinách, aby sme predišli rabovke v okolí úľov.
Podľa odborníkov včely v priebehu zimy spotrebujú 15-20kg krmiva. Nedá sa presne určiť, koľko zásob potrebuje produkčná rodina na zimu. Stáva sa, že tie najlepšie rodiny hladujú, preto je dôležité ich zakŕmiť. Na teplom stanovišti postačuje 13kg, na chladnom 18kg. Treba rátať s tým, že podáme viac krmiva, ako sa dostane do plástov.
Odložence a rodiny v jednom nádstavku dostanú menej krmiva ako produkčné rodiny. To je približne 10kg čistého cukru na teplých stanovištiach (14kg, resp. 15kg čistého cukru (21kg, resp. sirupu) na chladných stanovištiach.
Ako včely spracovávajú krmivo
Včely nerobia žiadny rozdiel medzi cukrovým sirupom a nektárom. Pomocou enzýmov štiepia cukor a znižujú obsah vody. Tak si urobia umelú náhradu za med, ktorá sa skutočnému medu dosť podobá.
Kŕmidlá pre včely
Aké kŕmidlo sa použije, je vec každého včelára, včelám je to srdečne jedno. Je dôležité, aby kŕmidlo malo plavák, napr. drievko, aby včely možu chodiť a držať sa. Veľkoobjemové kŕmidlo môžeme oprime do rohu o steny nádstavku. Menšie kŕmidlá sa opierajú po stene úľa do vedra. Je uprednostniť napr. stropné kŕmidlo.
Druhy krmiva pre včely
Cukrový sirup
Cukrový sirup (napr. Apifeed) odpadá robota s rozpúšťaním cukru. Obsahuje fruktózu, glukózu a sacharózu a ho nemusia sami štiepiť svojimy enzýnmi, čo im uľahčuje prácu. Obsah cukru je okolo 77% a obsah vody okolo 23%. Cukrový sirup sa predáva v rôznych baleniach - v sáčkoch, v plastových vedrách, v kartónoch, alebo v kontajneroch. Jednej rodine (v závislosti od stanovišta a veľkosti rodiny) sa odporúča 28kg (20l). V teplejších podmienkach postačuje 18kg sirupu (13l).
Cukrová voda
Aj doma spravená cukrová voda veľmi dobre uspokojí potrebu včiel. Je to priezračná tekutina, ktorá sa pripravuje z vody a bežného kuchynského cukru. Roztok pripravíme deň vopred a druhý deň sa premiešať, ak sa ešte na dne usadí cukor. Najčastejšie sa používa roztok 3:2, t.j. 60% (3kg cukru na 2l vody). Ale pozor, len do 40°C, lebo inak sa tvorí HMF. Cukrovú vodu môžme pripraviť aj v pomere 1:1 (50%), alebo 2:1 (66%). Čím je koncentrácia nižšia, tým viac musia včely zahusťovať. A včelár musí viac nosiť. Cukor dostaneme v každom blízkom obchode. Cukrovú vodu musia včely rýchlo spotrebujú, inak hrozí, že sa cukrová voda pokazí. Pri kŕmení cukrovej vode musí včelár prenášať väčšie množstvo materiálu. Nepoužívajte hnedý cukor! Ten včelám zaťažuje v zime výkalový vačok, potrebujú patrične menej.
Škrobový sirup
Škrobový sirup je tak isto vhodný ako ja sirup z cukrovej repy. Obsahuje fruktózu, glukózu, sacharózu, maltózu, maltózu a iné polysacharidy. Je dôležité, aby mal škrobový sirup čo najmenej oligosacharidov (viacnásobné cukry) a pokiaľ možno čo najviac fruktózy. Obsah škodlivých látok by mal byť čo najnižší.
Kŕmne cesto
Kŕmne cesto je obľúbený prostriedok u priaznivcov podnecovacieho prikrmovania. Účinok prikrmovania je sporný. Používa sa na podnecovanie, či v preklenutí prestávky medzi znáškami. Pre včely je to tvrdá práca a potrebujú k tomu veľa vody. Preto sa väčšinou na zimné zakrmovanie uprednostňuje sirup. Kŕmne cesto sa podáva v dvoch dávkach, prvú dávku už okolo 20. júla. Na trhu sú hotové kŕmne cestá, ktoré sú zhotovené zo sacharózy a sú veľmi jemné. Obsahujú fruktózu, glukózu, sacharózu, maltózu. K nej sa pridá dávka cukrového sirupu, ktorý sa postará o to, aby cesto veľmi nestvrdlo.
Invertný sirup
Tak ako všetky odvetvia, aj včelárstvo sa s postupom času rozvíja a posúva na novú, vyššiu úroveň. Prichádzajú nové postupy, nové technologické riešenia, ktoré značne uľahčujú život nielen včelárovi, ale aj včelám. Jedným z týchto postupov je kŕmenie invertným sirupom. Jednoducho oproti doma zarobenému cukrovému roztoku má invertný sirup v podstate iba výhody. Invert je už invertovaný a v našej ponuke neobsahuje žiadne konzervačné látky.
Výhody invertného krmiva:
- Invertné krmivo je už invertované: Rozrobený cukor s vodou musia včely ďalej spracovávať. Nemôžu ho hneď uložiť do buniek, pretože nie je zinvertované. Invertovanie cukru stojí včely energiu a časť cukrového sirupu sa aj spotrebuje. Tým pádom sa zimná generácia včiel upracováva a slabne. Slabšie zimné včely znamenajú slabší jarný rozvoj. Invertné krmivo po zakŕmení včely priamo ukladajú do buniek, s čím nemajú takmer žiadnu prácu.
- Invertné krmivo navonok včelám nevonia: Naopak cukrový sirup včelám veľmi vonia a lietavky po ňom doslova sliedia. Keď si včelár pri manipulácii s cukrovým sirupom nedá pozor, môže si spôsobiť rabovku. Pri invertnom krmivo je riziko rabovky minimálne.
- Možnosť kŕmiť kedykoľvek počas dňa: S invertným krmivom môžete dokonca chodiť pred úľmi s otvoreným vedrom a nič sa nestane.
- Zabraňuje kvaseniu v bunkách: Niekedy sa stáva, že keď včely rýchlo ukladajú cukrový sirup, nestihnú ho zahustiť a zinvertovať, tak potom v zime môže v bunkách kvasiť. Vznikajú mikroorganizmy, ktoré potom včelám spôsobujú tráviace a iné ťažkosti. Invertné krmivo má vysoký osmotický tlak, vďaka tomu, že je husté. Z tohto hľadiska má podobné vlastnosti ako med. Neprežijú v ňom žiadne mikroorganizmy. Preto sa nemôže stať, že začne v bunkách kvasiť. Teda kŕmenie invertným krmivom je z toho hľadiska oveľa bezpečnejšie.
- Nekryštalizuje v bunkách: Pri cukrovom sirupe sa stáva, že počas zimy skryštalizuje v bunkách. Na jar ho musia včely rozpúšťať. Na to potrebujú vodu. Tú nie je možné vždy priniesť, kvôli nepriaznivému počasiu. Invertné krmivo v bunkách nekryštalizuje, preto je jeho spotrebovávanie na jar bezproblémové a účinnejšie.
- Jednoduchá manipulácia: Invertné krmivo sa nijak neriedi ani nespracováva. Dávate ho do kŕmidiel priamo v takom stave a skupenstve, v akom ste ho zakúpili. Teda odpadá dlhotrvajúca práca, ktorú by ste strávili rozpúšťaním cukru na cukrový sirup.
- Možnosť používať veľké kŕmidlá: Cukrový sirup sa musel dávkovať postupne. Nemôže sa dávať včelám vo veľkých dávkach, pretože kým by ho uložili, tak by začal kvasiť. Pri invertnom krmive je preto možné používať veľké kŕmidlá, nie je problém naplniť dvojlitrové, dokonca 6 litrové. Je to veľká výhoda pre tých, ktorý nemajú včely za domom, alebo chcú šetriť čas.
- Certifikovaná kvalita: Invertné krmivo je certifikované a vhodné pre včely. Faktor, ktorý v tomto prípade hrá úlohu je výška HMF, ako aj zloženie sirupu. Ak je HMF vysoké, sirup je pre včely toxický. Práve kvôli tomu sa nesmie použiť akýkoľvek sirup, ale iba konkrétny, certifikovaný typ. Takisto je dôležité aj zloženie. Musí byť správny pomer cukrov, aby boli čo najlepšie stráviteľné pre včely.
- Bez konzervačných látok: Včelám dávate čistý produkt, o ktorom ste si istí, že nebude mať žiadny negatívny vplyv na ich trávenie alebo organizmus. Pre čo najlepší vplyv na organizmus včiel odporúčame invertné krmivo doplniť o vitamíny a minerály, poprípade probiotické kultúry. Na to slúžia rôzne prípravky ako Apibiovit alebo Apilac.
Nevýhody invertného krmiva:
Jedinou nevýhodou je cena. Invertné krmivo je v priemere drahšie o 30 centov. Avšak treba si zvážiť to, aký prínos pre včely a aj pre včelára má invertné krmivo. Často to, čo sa ušetrí na kúpe nedokáže vyvážiť to, čo vie invert ponúknuť. Už napríklad lepší jarný rozvoj pri použití invertného krmiva môže tento cenový rozdiel vyvážiť. Nehovoriac o ušetrenom čase pri spracovaní cukru.
Zloženie invertného krmiva:
Sacharóza je disacharid, zložený z molekuly glukózy a molekuly fruktózy. Maltóza je disacharid, zložený z dvoch molekúl glukózy. Hlavný podiel v invertnom krmive tvorí glukóza a fruktóza, spolu 52 až 62%. Ostatné zložky ako maltóza a maltotrióza sú pre včely tiež ľahko stráviteľné. Cukor, z ktorého sa robí cukrový roztok, nemá takýto podiel cukrov. Má cukry, ktoré musia včely prepracovávať, z čoho plynie mnoho problémov. Či už cukor, alebo invertné krmivo, obe obsahujú iba čistú energiu. Teda žiadne živiny, vitamíny, minerály. Je potrebné si uvedomiť, že včela je živý organizmus tak ako ľudia. Potrebuje prijímať živiny, aby jej telo správne fungovalo. Včela to vie, preto si robí zásoby medu na zimu.
Podnecovanie včiel
Tento spôsob kŕmenia včelstiev je bežný napríklad pri tvorbe oddielkov, kedy umelé zásoby podnietia včely v ich rozvoji a uľahčia ich prácu. Táto metóda sa dá použiť aj v beznáuškovom období, kedy včely rozvoj obvykle zanedbávajú. Bežnými prostriedkami na podnecovanie je cukrový roztok, ktorý sa mieša podľa hmotnostného pomeru 1:1 cukru a vody. Použiť môžeme aj medocukrové cesto, ktoré môžeme vyrobiť buď trvanlivé, alebo ako cesto určené k okamžitej spotrebe.
Výroba medocukrového cesta
Táto hmota je ideálna na podnecovanie včiel v oddielkoch či oplodňáčkoch. Zloženie sa líši, ak si potrebujeme vyrobiť cesto do zásoby (v tomto prípade použijeme recept na trvanlivé medocukrové cesto) alebo chceme cesto ihneď spotrebovať (v tomto prípade ho namiešame podľa druhého receptu). Pre trvanlivé cesto si odvážime tri diely práškového cukru a jeden diel medu. Obe ingrediencie by mali byť pri zmiešaní ohriate na asi 45 °C. Na miešanie je dobré použiť hnietací stroj, s ktorým je práca o mnoho jednoduchšia, než keby sme spracovávali cesto ručne. Pri výrobe cesta na priamu spotrebu postupujeme takmer rovnako ako pri výrobe trvanlivého cesta. Jediným rozdielom je, že pri zmiešavaní pridáme ešte asi dve desatiny dielu vody. Spracovávanie je jednoduchšie, ale cesto nie je príliš trvanlivé.
Zakŕmenie včiel
Oslabnutiu včiel počas zimy sa preto včelár snaží zabrániť zakŕmením. Najjednoduchšou metódou zakŕmenia je ponechať včelám niektoré ich vlastné medné zásoby. Pri tom je však potrebné zvyknúť sa s tým, že o nejaký med sám včelár príde. Pre včely je tento spôsob ale najideálnejší, pretože sacharóza (cukor) je zložitejšia než med a včely ju musia najskôr štiepiť, než z nej získajú živiny.
Výroba cukrového roztoku pre zakŕmenie pred zimou
Zatiaľ čo na podnecovanie miešame cukrový roztok v hmotnostnom pomere 1:1 cukru a vody, pre zakŕmenie na zimu je tento pomer iný, pretože sa tekutina používa o niečo hustejšia. Na prípravu cukrového roztoku na zakŕmenie použijeme 3 váhové diely cukru a 2 váhové diely vody, ktorú najprv privedieme k varu a odstavíme, než do nej vsypeme cukor. Všetko môžeme pripravovať v najrozličnejších nádobách podľa toho, aké množstvo je potrebné. Pre niekoľko málo úľov postačí zmiešať ingrediencie v obyčajnom veľkom hrnci pomocou varešky.
Typy kŕmidiel pre aplikáciu cukrového roztoku
Cukrový roztok je možné do úľov aplikovať najrozličnejšími spôsobmi, z ktorých niektoré sú veľmi lacné. Tu vám predstavíme možnosť použitia veľkoobjemových kŕmidiel, prosakovacích fliaš a kapsových kŕmidiel. Pri všetkých týchto typoch môžete použiť nejakú sieťovinu, aby vám bolo umožnené dopĺňať zásoby bez kontaktu so včelami.
Použitie veľkoobjemového kŕmidla
Ako veľkoobjemové kŕmidlá môžu slúžiť nádoby rôznych veľkostí (misy, kvetináče a podobne), ktoré naplníme cukrovým roztokom a umiestnime ich buď do podmetu úľu, alebo do prázdneho nadstavca na vrch úľu. Do nádoby je však taktiež nutné umiestniť nejaký plavák, aby sa nám včely neutopili. Plavák môže byť vyrobený z bublinkovej fólie, slamy, šišiek, nejakých dreviek či dokonca zo zátok, jednoducho všetkého, čo je nejakým spôsobom schopné plávať na hladine cukrového roztoku. Medzi nepopierateľné výhody tejto metódy patrí, že včelár nemusí stanovisko včiel navštevovať nijak často, aby doplnil zásoby, pretože nádoba s cukrovým roztokom môže mať objem až 10 či 15 litrov. Nevýhodou môže byť fakt, že väčšina včelstiev prestane cukrový roztok počas chladných dní odoberať, alebo je tu potreba jedného nadstavca navyše.
Použitie prosakovacej fľaše
Ako prosakovacie fľaše sa obvykle používajú obyčajné uhorkové sklenice (ich obvyklý objem je 3,5 litra), na ktorých hrdlo sa nasadí špeciálne dierkované viečko určené na kŕmenie včiel. Sklenice zvyčajne plníme hotovým cukrovým roztokom. Na použitie otočíme sklenicu dnom hore, postavíme ju na viečko na horné latky posledného nadstavca a priklopíme prázdnym nadstavcom. (Je možné, že u nízkonadstavkových úľov bude potreba použiť nadstavce dva.) Prípadne sa tiež používa sololitové medzidno s prosakovacou podložkou. Na kŕmenie sa samozrejme dá použiť ďalšie nespočetné množstvo kŕmidiel, kŕmiacich zostáv a ďalších včelárskych potrieb. Pre menej časté návštevy je dobré použiť aj štyri sklenice na jediný úľ a včely tiež nestrácajú záujem o kŕmenie počas chladnejších dní. Medzi nevýhody môžu napríklad patriť neskladné sklenice, či stavebná činnosť včiel, ktoré môžu otvory ľahko zastavať. Žiaduci je, aby bol úľ v striktne vodorovnej polohe.
Použitie kapsových kŕmidiel
Rámkové (alebo kapsové) kŕmidlá sa umiestňujú do úľa namiesto jedného až dvoch rámikov, a nie je teda potrebné použiť nejaký nadstavec navyše. Objem kapsových kŕmidiel samozrejme závisí ako na type úľa, tak na šírke kŕmidla. (Ak teda včelár vlastní napríklad nízkonadstavkový úľ, bude muset vykonať mnoho návštev na doplnenie cukrového roztoku.) Ak nie je kŕmidlo správne upravené, môže sa stať, že sa v ňom včely budú topiť, alebo že ho zatarasia divokým dielom.
Recept na rozmarínový sirup pre včely
Liter vody necháme zovrieť a chvíľku ochladnúť na približne 60°C a pridáme lúhovať rozmarínové výhonky. Výhonky necháme lúhovať cca 20 minút, následne ich scedíme a tekutinu pomaly zohrievame maximálne na 80°C a za stáleho miešania postupne pridávame cukor. Výsledný produkt je sirup, ktorý môžeme používať. Upozornenie na záver nedávajte viac rozmarínu lebo rozmarín môže byť vo veľkom množstve toxický.
tags:
