Vyrobte si nový domáci sirup z cesnaku, ktorý pomôže upevniť zdravie. Je neuveriteľne zdravý, úplne prírodný a ponúka mnoho zdravotných benefitov. Recept je veľmi jednoduchý a je ľahké vyrobiť sirup z dostupných surovín.
Účinky cesnakového sirupu
Tento sirup podporí imunitný systém, zníži krvný tlak a hladinu zlého cholesterolu.
Cesnak je jednou z najzdravších surovín na svete. Má veľmi dobré antibakteriálne účinky. Bráni prechladnutiu a viróze. Cesnak pomôže „nakopnúť“ imunitný systém a je to jedno z najzdravších antibiotík.
Jablčný ocot sa v posledných rokoch dostal do povedomia aj ako úspešný liek pri chudnutí. V týchto prípadoch sa odporúčajú 1-2 lyžičky jablčného octu v pohári vody pred hlavnými jedlami.
Recept na cesnakový sirup
Potrebujete:
- Jablčný ocot
- Cesnak
- Prírodný med
Postup:
- Najprv rozmixujete cesnak.
- Pridajte med a jablčný ocot a ďalej mixujete.
- Po 15 sekundovom rozmixovaní preložte zmes do pohára.
- Odložte do chladničky na 5 dní a občas ho premiešajte.
- Naporcujte 2 čajové lyžičky cesnakového sirupu do pohára s vodou a vypite ho.
- Každé ráno na lačný žalúdok - hneď ako sa zobudíte.
- Vodu so sirupom vždy dobre premiešajte.
Ďalšie recepty na bylinkové sirupy pre posilnenie zdravia
Výhody bylinkových sirupov spočívajú v tom, že pomáhajú pri rôznych zdravotných problémoch. Na výrobu bylinkových sirupov sú vhodné všetky bylinky, bobuľoviny, ovocie, koreniny, a dokonca aj niektoré bežné buriny, ako napríklad púpava a čakanka. Ako sladidlo môžeme použiť med, čo má antibakteriálny a upokojujúci účinok.
Základný sirup pre imunitu
Receptúra základného sirupu je veľmi jednoduchá. Potrebujeme bazu, zázvor, koreň echinacey a škoricovú kôru, ktoré varíme v takom množstve vody, aby boli zakryté asi hodinu. Potom pomocou gázy odvar precedíme, pridáme med podľa chuti a rozdelíme do sklenených fliaš a dáme do suchého dunstu. Po vychladnutí ich uložíme na chladnom a tmavom mieste.
Sirup na bolesť hrdla a kašeľ
Tento sirup obsahuje koreň ibiša lekárskeho, sladké drievko, divozel, bazu, šípky a škoricu. V hrnci zmiešame všetky ingrediencie, pridáme vodu a pod pokrievkou na miernom ohni privedieme do varu. Varíme, kým sa voda nezredukuje na polovicu, potom precedíme. Do vzniknutej šťavy pridáme toľko medu, ktorý sa rovná polovici množstva odvaru. Rozdelíme do sklenených fliaš a necháme vychladnúť v suchom dunste.
Liečivý sirup z arónie
K príprave sirupu potrebujeme bobule arónie a bazy, koreň echinacey, šípky, klinčeky, škoricovú kôru, zázvor, pomarančovú kôru, vodu, jablčný ocot a med. Uvedené prísady okrem jablčného octu a medu dáme do hrnca, zalejeme vodou a privedieme do varu pod pokrievkou, až kým sa voda nezredukuje na polovicu. Odvar precedíme, necháme vychladnúť na izbovú teplotu, potom pridáme med a jablčný ocot.
Domáci jablčný ocot: recept a využitie
Jablčný ocot je obľúbenou surovinou v kuchyni. Ponúka mnohé zdravotné výhody a jedlám dodáva lahodnú kyselkavú chuť. Vyrobiť si ho doma je nielen jednoduché, ale zároveň aj šetrné k prírode. Prírodne fermentovaný ocot je plný probiotík, ktoré sú prospešné pre trávenie, a výborne sa hodí do šalátových zálievok, marinád či dresingov. Využitie však nájde aj v záhrade.
Recept na domáci jablčný ocot
Ingrediencie:
- Kúsky jabĺk (najlepšie sú ošúpané)
- Cukor (1 lyžica na každé 2 šálky vody)
- Voda (ideálne filtrovaná alebo prevarená a vychladená)
- Sklenená nádoba
- Kúsok látky alebo papierová utierka a gumička
Postup:
- Jablká umiestnite do veľkého skleneného pohára, aby ho zaplnili asi do polovice.
- Rozpustite cukor vo vode a zalejte jablká tak, aby boli úplne ponorené. Zmes by mala siahať približne 2-3 cm pod okraj nádoby.
- Zakryte nádobu látkou alebo papierovou utierkou a zaistite gumičkou. Umiestnite pohár na teplé a tmavé miesto, kde môže stáť asi 3-4 týždne. Raz za pár dní obsah jemne premiešajte.
- Po troch týždňoch ocot ochutnajte. Ak je dostatočne kyslý, môžete ho precediť a zbaviť sa kúskov jabĺk. Ak ho chcete výraznejší, nechajte kvasiť ďalší týždeň.
- Hotový ocot prelejte do čistých fliaš, uzavrite a skladujte na chladnom mieste.
Ako jablčný ocot využiť v kuchyni
Jablčný ocot má široké využitie v kuchyni, dochutíte ním množstvo pokrmov a podporíte zdravé trávenie. Vďaka domácemu jablčnému octu môžete vytvárať originálne zálievky, marinády či osviežujúce nápoje, ktoré sú prospešné pre organizmus.
- Šalátové zálievky a dresingy
Jablčný ocot je výborný do šalátových zálievok, pretože im dodáva jemnú kyselkavosť, ktorá sa hodí k zelenej listovej zelenine, paradajkám, uhorkám a ďalším druhom zeleniny. Na jednoduchý šalátový dresing budete potrebovať 1 diel jablčného octu, 2 diely olivového oleja, lyžičku horčice, soli a korenia. Tento dresing môžete obmieňať podľa chuti pridaním medu, byliniek alebo cesnaku.
- Marinády na mäso a zeleninu
Kyselina v octe pomáha rozkladať bielkoviny, preto je jablčný ocot vhodný na marinovanie mäsa, rýb alebo zeleniny. Marináda na mäso môže obsahovať jablčný ocot, cesnak, bylinky, trochu medu a olivový olej. Stačí naložiť mäso do tejto zmesi na 1-2 hodiny pred varením, aby získalo plnšiu chuť a jemnosť.
- Osviežujúce nápoje
V letných mesiacoch môže jablčný ocot slúžiť ako základ pre osviežujúce nápoje, ktoré povzbudia a podporia trávenie. Stačí zmiešať lyžicu jablčného octu s vodou a pridať pár kvapiek medu alebo citrónovej šťavy. Tento nápoj môžete piť aj ráno pred raňajkami, lepšie naštartujete svoje trávenie.
- Polievky a omáčky
Vďaka kyslej chuti sa jablčný ocot skvele hodí na zvýraznenie chuti rôznych polievok, najmä zeleninových a krémových. Môžete ho pridať do paradajkovej, šošovicovej alebo tekvicovej polievky, aby ste dodali pokrmu jemne kyslý akcent. Rovnako dobre poslúži pri príprave omáčok a dusených jedál, zvýrazní chuť zložitejších pokrmov.
- Konzervovanie zeleniny
Jablčný ocot je ideálny na nakladanie zeleniny. Môžete si pripraviť rýchlu nakladanú zeleninu, ako sú uhorky, reďkovky alebo mrkva, ktoré dodajú jedlám sviežosť a chrumkavosť. Na prípravu stačí zriediť ocot s vodou v pomere 1 : 1, pridať cukor, soľ a obľúbené korenie (napr. horčičné semienka alebo bobkový list).
Tipy na použitie jablčného octu v záhrade
Jablčný ocot nie je len kuchynskou prísadou - jeho prirodzené kyseliny a antibakteriálne vlastnosti môžu byť užitočné aj pri starostlivosti o záhradu. Tu je niekoľko praktických tipov, ako ho využiť na pomoc rastlinám.
- Zlepšenie kyslosti pôdy
Niektoré rastliny, ako napríklad azalky, hortenzie či rododendrony, milujú kyslejšiu pôdu. Môžete im pomôcť tým, že pôdu pravidelne zavlažíte roztokom jablčného octu a vody (1 polievková lyžica octu na liter vody). Tento postup opakujte raz mesačne, aby ste udržali správne pH pôdy.
- Prírodný odpudzovač škodcov
Zriedený jablčný ocot (1 diel octu na 3 diely vody) môžete nastriekať okolo záhonov, aby ste odradili niektorých škodcov, ako sú mravce či slimáky. Vyhnite sa striekaniu priamo na rastliny, pretože kyselina by mohla poškodiť ich listy.
- Eliminácia buriny
Jablčný ocot je účinným prírodným herbicídom. Stačí naliať neriedený ocot na burinu (ideálne v slnečnom počasí), zvyčajne zvädne a uhynie. Buďte opatrní, aby ste ocot neliali na svoje obľúbené rastliny, pretože môže zničiť aj ich korene.
- Čistenie záhradného náradia
Jablčný ocot má antibakteriálne vlastnosti, vďaka ktorým sa výborne hodí na čistenie záhradného náradia. Náradie ponorte do roztoku zriedeného octu (1 diel octu na 2 diely vody) a nechajte pôsobiť niekoľko minút. Potom dôkladne opláchnite vodou a osušte.
- Stimulácia klíčenia semien
Ak semená namočíte do slabého roztoku octu (1 čajová lyžička na pohár vody), môže to stimulovať ich klíčenie, najmä v prípade tvrdších semien, ako je hrach alebo fazuľa. Semená nechajte v octovom roztoku namočené približne 12 hodín, potom ich opláchnite a zasaďte do pôdy.
Bylinné octy: zdravie a krása v jednom
Ocot je veľmi užitočný prostriedok na extrakciu a uchovávanie bylinných látok. Pri vnútornom užívaní podporuje bioocot zdravú rovnováhu vnútorného prostredia, znižuje zápal, podporuje imunitu a upravuje metabolizmus. Pri užívaní s jedlom zlepšuje schopnosť vstrebávať minerály.
„Bylinný ocot sa dá pripraviť podobne ako tinktúra,“ radí certifikovaná bylinkárka a liečiteľka Pip Wallerová v botanickej príručke Zdravie a krása. „Bylinky zalejeme 2- až 3-násobným množstvom octu. Uchovajte 2 až 4 týždne na chladnom tmavom mieste a potom preceďte cez látku. V bylinných octoch sa spájajú liečivé a výživné účinky octu s vôňou liečivých bylín, ich vysokým obsahom minerálnych látok a blahodarnými účinkami na zdravie. Na vonkajšie použitie (umývanie vlasov a čistenie pleti) môžete použiť aj biely ocot. Pri použití v kuchyni vyskúšajte kombináciu octu a za studena lisovaného olivového oleja, čím vznikne zdravý šalátový dresing.
Recepty na bylinné octy
- Ocot s medvedím cesnakom: Listy cesnaku naložíte do jablčného octu a necháte macerovať niekoľko týždňov na chladnom tmavom mieste.
- Medovkový ocot: Medovku zalejte jablčným octom a nechajte 2 až 4 týždne na chladnom tmavom mieste. Potom preceďte cez látku.
- Ocot z pamajoránu: Pripravte si 30 g čerstvej kvitnúcej vňate pamajoránu a 500 ml jablčného octu. Pamajorán zalejte, dajte na tmavé chladné miesto na 3 až 4 týždne.
- Korenistý a pálivý ocot: Zmiešajte chren, cesnak, cibuľu, zázvor a kajenskú papriku - to všetko nakrájajte na menšie kúsky. Zalejte jablčným octom a macerujeme 8 týždňov na chladnom tmavom mieste.
Medovo-cesnakový elixír: prírodný liek na posilnenie imunity
Cesnak je protirakovinová potravina. Obsahuje nespočetné množstvo antioxidantov, ktoré zabraňujú tvorbe rakovinových látok, čím obmedzujú rast nádorov. Štúdie preukázali, že strava bohatá na cesnak zabraňuje rôznym druhov rakoviny, ako je rakovina hrubého čreva, rakovina prsníka a rakovina prostaty. Antioxidačné vlastnosti cesnaku znižujú úrovne triglyceridov a celkového cholesterolu od 5 do 15%. Ďalším veľkým prínosom cesnaku je jeho schopnosť stabilizovať krvný tlak. Je to vďaka látke menom alicín, ktorá sa v cesnaku nachádza. Surový cesnak pôsobí ako prírodné antibiotikum, ktoré má schopnosť podporovať imunitný systém. Chráni telo pred inváziami baktérií a vírusov. Podľa štúdie Central Food Technological Research Institute v Indii dokáže cesnak v spojení s celozrnnými produktmi zvyšovať absorpciu železa a zinku. Kedže je plný alicínu a selénu, zvyšuje produkciu žlče, ktorá zmierňuje stav tukovej pečene. Je to tiež dobrý liek na čistenie pečene.
Med bol používaný ako liek vo väčšine kultúr v histórii. Je vysoko antiseptický a antitoxický, čo z neho robí skvelý liek na rany a kožné problémy. Med môže byť efektívny pri minimalizácii sezónnej alergie. Med môže byť vhodný na liečbu kašľa, bolesti krku a ťažkostí so zaspávaním. Má výrazný protizápalový účinok.
Ako vyrobiť cesnakovo-medovú bombu pre zdravie
Ošúpte celú hlavu cesnaku. Nasekajte ho na jemno alebo pretlačte cez lis na cesnak. Dajte ho do mažiara a tlčte ho, kým nebude transparentný. Dajte ho do sklenenej nádoby spolu s 225 g medu. Dobre premiešajte a zatvorte.
Na čo používať cesnakový med:
- Nachladnutie
- Posilnenie imunitného systému
- Odstraňuje z tela toxíny
- Horúčka
- Kašeľ
- Infekcia
- Nedostatok energie a pocit únavy
- Pomoc pri hubových infekciách
- Pomoc pri nadváhe, stimulácia metabolizmu
- Pomoc pri hnačke
- Znižuje vysoký krvný tlak a zlý cholesterol
- Ošetrujúci účinok na rezné rany a odreniny
- Pomoc pri zväčšenej prostrate
- Zmierňuje príznaky osteoporózy
Užívajte preventívne pol lyžičky zmesi denne. Pri akútnych infekciách užívajte pol lyžičky maximálne šesťkrát denne. Môžete ho užívať priamo, rozriedený vo vode, alebo so zázvorovým a citrónovým čajom alebo jablčným octom.
Prírodný recept na energiu a proti únave
Na jeho prípravu budete potrebovať: 2 až 3 strúčiky cesnaku a 1 polievkovú lyžicu medu.
Postup a užívanie: Popučte strúčiky cesnaku a zmiešajte ich s medom. Pripraviť si môžete aj väčšie množstvo naraz pri dodržaní uvedeného pomeru surovín. Vydržať by to malo týždeň aj viac, keďže med pôsobí konzervačne. Túto zmes potom užívajte 1 až 2 čajové lyžičky denne. Po 7 dňoch budete cítiť oveľa viac energie a počas dňa takmer žiadnu únavu. Tiež sa budete tešiť z rýchlejšieho metabolizmu.
Domáci sirup na kašeľ
Tradičné sirupy na kašeľ môžu byť plné cukru a mnohokrát neprinášajú vytúženú úľavu od kašľa. Namiesto toho vyskúšajte nasledujúci recept na domáci sirup na kašeľ, ktorý obsahuje med, citrónovú šťavu a ďalšie ingrediencie, ktoré môžu pomôcť upokojiť hrdlo a posilniť imunitný systém.
Ingrediencie s ich vlastnosťami:
- Škorica: Má prirodzené antimikrobiálne, antibiotické a antivírusové vlastnosti.
- Čili paprička: S jej antiiritačnými vlastnosťami môže čili paprička pomôcť uľaviť od kašľa.
Tento recept vám poskytuje dávku sirupu na jeden deň. Rozdeľte si ho na tri porcie a užite ráno, popoludní a pred spaním.
Postup:
- V sklenenej nádobe zmiešajte všetky ingrediencie.
- Zakryte nádobu viečkom a dôkladne pretrepte obsah. (Urobte to pred každým použitím sirupu.)
- Konzumujte jednu tretinu zmesi (trochu viac ako 1 polievkovú lyžicu) pri každom podávaní.
- Uchovávajte v chladničke.
Ako na cesnakový sirup? Príprava je jednoduchá
Sirup obsahuje len tri hlavné ingrediencie: 8 strúčikov cesnaku, 200 ml jablčného octu a 200 ml medu.
Postup:
- Postup prípravy je veľmi jednoduchý, pretože najprv zmiešate jablčný ocot s medom.
- Potom k nemu vmiešate tiež vylisovanej strúčiky cesnaku.
- Všetko uzatvorte v sklenenej nádobe a dáte do chladničky.
- Takto necháte 5 dní lúhovať a cesnakový sirup je pripravený na použitie.
Užívanie je jednoduché:
- Ak ste chorí, tak vám postačí 2 lyžičky zhruba trikrát denne.
- Ak sa obávate chuti, môžete ich rozmiešať v pohári vody, alebo vlažnom čaji a vypiť.
- A keď chorí nie ste, možno ho užívať ako dobrú prevenciu. Postačí si dať 2 lyžičky rozmiešané vo vode každé ráno a vypiť na lačno.
Prečo je tento sirup tak silný?
Je to dané jeho zložením. Cesnak je považovaný za prírodné antibiotikum a je skvelým bojovníkom proti rôznym baktériám. Pomáha v prípade prechladnutia aj v prípade vírusových ochorení. Ďalej nemožno zabúdať ani na med, ktorý pomáha tak pri kašli, tak má tiež antibakteriálne účinky.
tags:
