Pestovanie zemiakov odrody Flavia

Pleseň zemiakov, spôsobená pôvodcom Phytophthora infestans de Bary, je najzávažnejšou chorobou zemiakov. V našich podmienkach nie je pestovanie tejto plodiny bez intenzívnej ochrany možné, preto je dôležité dodržiavať správne postupy a opatrenia.

Výber sadby a príprava na výsadbu

• Sadba by mala byť naklíčená alebo aspoň narašená.
• U odrôd náchylných na vločkovitosť je nutné morenie proti tejto chorobe.

Ak pestujeme zemiaky, sadbu si vieme na jeseň povyberať z vlastných výpestkov a odložiť. No ak si chceme sadbu obnoviť, či rozšíriť sortiment, prípadne chceme ich pestovanie vyskúšať, siahneme po certifikovanej sadbe, ktorá zaručuje dodržanie predpismi stanoveného zdravotného, biologického a fyzikálneho stavu sadbových hľúz. Zárukou, že kupujeme certifikovanú sadbu, je nákup v uzavretých obaloch označených úradnou náveskou, pričom každá náveska je originál a má svoje evidované číslo.

Ešte pred výsadbou je nutné hľuzy predklíčiť. Predklíčenie prebieha dva až tri týždne pri teplote 12 - 16 °C. Ideálna dĺžka klíčkov je 0,5 až 1,5 cm. Robustné a zdravé tmavozelené klíčky dosiahneme tak, že sadbové zemiaky premiestnime do chladnejšej svetlej miestnosti.

Výsadba zemiakov

Správny spôsob výsadby výrazne ovplyvňuje výnos a veľkosť hľúz. Jej termín volíme podľa klimatických podmienok. Teplota pôdy pri výsadbe by nemala byť nižšia ako 6 až 8 °C. Sadiť môžeme celé, ale aj pokrájané zemiaky, platí však pravidlo: viac očiek znamená vo výsledku viac menších hľúz, jedno alebo dve očká na hľuze znamenajú menej väčších hľúz.

Zemiaky sa obvykle sadia v strede apríla alebo koncom marca (podľa teploty a posledných mrazov) do plytkých brázd vo vzdialenosti cca 70 cm. Hľuzy ukladajte do vzdialenosti cca 30 cm. Hľuzy potom prihrňte (hrobčekovanie). Vytvoríte malé kopčeky s ľahšou ílovitou pôdou. Pozor, aby ste nepolámali klíčky.

Požiadavky na pôdu

• Zemiaky majú rady kyprú, prevzdušnenú pôdu, ktorá je dobre priepustná.
• Najvhodnejším typom pôd sú hlinito-piesočnaté pôdy s dostatkom humusu.

Pred výsadbou pôdu preorieme, prvýkrát na jeseň, keď zapracujeme organické hnojivá, napríklad maštaľný hnoj alebo anorganický síran draselný, a druhýkrát na jar, keď tiež môžeme prihnojovať. Z pevných dusíkatých hnojív používame síran amónny, liadok.

Ochrana zemiakov počas vegetácie

Tieto odrody si vyžadujú najintenzívnejšiu fungicídnu ochranu. Prvé ošetrenie sa aplikuje pri prvých výskytoch plesne u veľmi náchylných odrôd. Zvyčajne je týmto termínom tretia júnova dekáda podľa skorosti odrody.

Prvé ošetrenie musí byť veľmi skoro, v zemiakárskej oblasti je nutné už v druhej polovici júna, podľa vývoja počasia, tiež podľa vývoja porastu. Vhodné je hneď pri spozorovaní výskytu alebo po zapojení porastu. Pre prvé postreky je nutné použiť systémové prípravky chrániace nové prírastky, v ďalšom slede najúčinnejšie prípravky s lokálne systémovým pôsobením. Intervaly ošetrovania 5 až 10 dní podľa počasia.

Výber fungicídov je možné prispôsobiť priebehu počasia a infekčnému tlaku choroby. Pre začiatok postrekovej sezóny je možné použiť kontaktné a lacnejšie prípravky, v prípade pomalého šírenia plesne alebo stagnácie choroby. Nasadenie prípravku chrániaceho hľúzy musí byť okamžite po zistení pliesne v poraste.

Ochrana pred škodcami

Zo škodcov je najrozšírenejšia pásavka zemiaková - tzv. mandelínka. Na malých plôškach ju zbierame ručne, pravidelne listy prehliadame zo spodnej strany, sledujeme výskyt žltých až oranžových vajíčok tvoriacich skupinku. List, na ktorom sú vajíčka, odtrhneme celý. Larvy sú veľmi žravé a vyskytuje sa ich naraz veľa.

Medzi najobávanejších škodcov patrí drôtovec, ktorý v hľuzách vŕta chodbičky, čím ich poškodzuje. Drôtovce môžu do zemiakov zaviesť rôzne mikroorganizmy spôsobujúce ich hnilobu. Majú 3 - 5 ročný vývoj. Vyskytujú sa najmä v niekoľko rokov neobrábanej pôde.

Zber a uskladnenie

Ak sa prejaví žltnutie a poklesávanie vňate, je to znak, že zemiaky už môžeme vyberať na okamžitú spotrebu. V prípade kvitnúcich odrôd môžeme prvé hľuzy odobrať už krátko po odkvitnutí, čiže v čase, keď sú listy ešte zelené. Celkom suchá vňať je znakom, že úroda je pripravená na zber. Rastliny s uschnutou vňaťou už ďalej nerastú.

Pri samotnom zbere dávame pozor na mechanické poškodenia hľúz. Následne ich roztriedime podľa veľkosti a necháme na voľno, ideálne pod strechou a na tmavom mieste počas cca dvoch týždňov vysušiť pri teplote 12 - 18 °C. Mechanicky poškodené hľuzy dávame bokom na prednostné spracovanie. Zelené a nahnité hľuzy neskladujeme.

Rozdelenie odrôd zemiakov podľa dĺžky vegetačného obdobia

Rozdelenie odrôd zemiakov podľa dĺžky vegetačného obdobia a príklady odrôd:

• Veľmi skoré: 60 až 100 dní (Adora, Riviera, Anuschka, Impala, Flavia, Colette, Belarosa)
• Skoré: 100 až 110 dní (Adela, Belana, Bohemia, Elfe, Julinka, Marabel, Malvina, Rosara, Sunita)
• Stredne skoré: 110 až 120 dní (Agria, Alonso, Almonda, Bela, Concordia, Ditta, Finessa, Galata, Megan, Princesss, Red Lady, Soraya)
• Poloskoré až neskoré: nad 120 dní (Antónia, Jelly, Marena, Salinero, Tosca)

Varné typy zemiakov

Zemiaky sa delia aj podľa varného typu:

• Varný typ A - šalátové zemiaky sú veľmi slabo múčnaté, pevné, lojovité.
• Varný typ B - prílohové zemiaky sú menej pevné, viac múčnaté.
• Varný typ C - zemiaky na pyré a do cesta počas varenia skrehnú.
• Varný typ D - Tieto zemiaky sa využívajú ako krmivo pre zvieratá.

Tabuľka odrôd zemiakov a ich charakteristiky

tags: