Veľká noc, sviatky jari a znovuzrodenia, už netrpezlivo klope na dvere. S týmito najkrajšími sviatkami v roku sa neodmysliteľne spája aj príprava bohatého pohostenia pre rodinu, priateľov, návštevy a samozrejme, pre veľkonočných šibačov a kúpačov.
Veľkonočné sviatky sa nezadržateľne blížia a s nimi aj čas príprav tradičného pohostenia. Okrem sladkých dobrôt by na stole nemalo chýbať ani lákavé slané pečivo. Práve tie často ako prvé vítajú hostí a sú ideálnym doplnkom k poháriku vína či piva.
Ak hľadáte inšpiráciu na tohtoročné veľkonočné pečenie a chcete svojich blízkych prekvapiť niečím slaným a chutným, ste na správnom mieste. Pripravili sme pre vás rozsiahlu zbierku osvedčených a obľúbených receptov na slané pečivo, ktoré zaručene obohatia váš veľkonočný stôl.
Slané pečivo nesmie chýbať na žiadnej oslave! Či už chystáte občerstvenie na Silvestra, Veľkú noc, narodeniny alebo večer pri vínku, drobné slané chuťovky sú vždy skvelou voľbou. Stačí trocha syra, cesnaku, byliniek alebo Nivy a chutné slané koláčiky zmiznú zo stola skôr, než si stihnete pripiť.
Vybrali sme pre vás tie najlepšie recepty na slané pečivo na oslavu, ktoré výborne vyzerá, dlho vydrží a hlavne - chutí všetkým.
Inšpirácie na slané pečivo
- Fantastické krehké tyčinky pre všetkých milovníkov oškvarkov. Upečte si ich na Veľkú...
- Hľadáte tip na výborné pohostenie pre vašu návštevu alebo si chcete pripraviť niečo...
- Slané chrumkanie s bryndzovou príchuťou. Výborný a super rýchly snack, ktorým potešíte každú návštevu. Tieto...
- Oškvarkové pagáčiky, kto by ich neľúbil. Ich príprava vyžaduje dlhší čas,...
- Keď je sezóna medvedieho cesnaku, robievam tieto pagáčiky. Sú mäkké, jemné a prevoňajú...
- Čakáte návštevu alebo chcete prekvapiť vašich najbližších? Stavte na netradičnú...
- Tieto slimáky z lístkového cesta patria k receptom, ktoré už má každá gazdinka...
- Namiesto klasických tyčiniek si na Veľkú Noc môžeme vykrajovať zvieratká, v mojom prípade to boli...
- Drobné slané pečivo z celozrnnej pšeničnej múky so syrom. Na sviatky, párty, oslavy alebo len tak,...
- Najlepšie šunkovo-syrové občerstvenie, ktoré si zamiluje každý, kto má rád...
- Výborné ľahučké zemiakové pagáčiky. Recept mám od kamošky Božky, piekla som ich...
- Prekvapila vás nečakaná návšteva alebo ste jednoducho dostali chuť na niečo malé pod zub...
- Báječné šatôčky, ktoré sú vhodné na Silvestra, ale aj na každú oslavu. Ak máte v chladničke...
- Úžasné slané pečivko, ktoré nie len pekne vyzerá, ale aj skvelo chutí. Svoju...
- Veľmi jednoduché a rýchle prekladanie bez čakania. Takýmto spôsobom ste určite pagáče ešte...
- Krásne nadýchané, voňavé a mimoriadne chutné slané pečivo, ktoré sa u nás...
Recepty
Bryndzové pagáčiky
Tradičné slovenské slané pečivo s výraznou chuťou bryndze. Nadýchané, jemne vrstvené a výborne sa hodia na pohostenie, oslavu aj Veľkú noc. Najlepšie chutia čerstvé, no výborne vydržia aj niekoľko dní.
Syrové keksy
Jednoduché a chutné slané pečivo v tvare slimákov z kyslej smotany a syra. Syrové keksy sú ideálne ako rýchla slaná chuťovka na oslavu, Silvestra alebo večer k vínku.
Tipy pre zdravšie slané pečenie
Potešte svojich hostí slanými sušienkami, ktoré môžu byť náhradou nielen dezertu, ale aj čipsov a iných chrumkavých dobrôt. Pri minimálnej námahe a menšími modifikáciami klasických receptov môžete dosiahnuť aj to, že to „niečo malé pod zub“ nebude len chutné, ale aj zdravé.
Slané sušienky s parmezánom a bazalkou
- Parmezán nastrúhajte, nakrájajte sušené paradajky aj bazalku.
- Cesto rozdeľte na malé časti veľkosti vlašských orechov.
- Ak k týmto sušienkam plánujete pripraviť aj dip, pre zvýraznenie chute použite bazalku. Okrem kulinárskej hodnoty má táto prísada aj pozitívne zdravotné účinky. Bazalka zmierňuje nadúvanie a pomáha pri žalúdočných ťažkostiach. Je taktiež známe, že má diuretický účinok, aj keď sa na tento účel používa len zriedka.
Slané sušienky s kozím syrom
- Sušienky servírujte s čerstvým kozím syrom. Ak by sa vám hodilo niečo ľahšie, rozhodnite sa pre svieži dip. Na stránke primitivo.sk nájdete kvalitné talianske pestá a nátierky zo zdravých prísad.
Cesnakové štangle
- Instantné droždie spracujte podľa návodu na obale. Rozdrvte cesnak a suroviny na cesto zmieste.
- Vajcia zmiešajte s prelisovaným cesnakom alebo cesnakovým granulátom. Touto zmesou potrite cesto, taktiež ho posypte strúhaným syrom.
- Tieto štangle by hodia na stôl k vínu po talianskej večeri. O gastronomický zážitok nemusia prísť ani celiatici, potešte ich jedlom, ktoré môžu konzumovať. Na stránke primitivo.sk nájdete napríklad bezlepkové talianske špagety.
Keksíky, či sušienky dostať často aj v obchode - vraj zdravé a väčšinou sú aj pre deti plné cukru. Cukor je aj položka, ktorá mi najviac vadí na detských piškótach. Už je vidno ako vymenili bielu múku za zdravšiu špaldovú, ale cukor stále ostáva.
Vyzývam výrobcov, viete použiť glukózu či brezové sladidlo? Zdravšie, doma vyrobené sušienky podľa môjho receptu môžete použiť aj ako tyčinky a s nejakým dipom ich podávať návštevám. Možno aj dieťa si ich namočí rado do jogurtu, či tvarohu s avokádom a tak získa zdravý olovrant.
Suché ingrediencie zmiešame dokopy a pridáme olej a jadierka. Vodu namiesenie používame vždy vlažnú, aj múka by mala byť v izbovej teplote. Cesto by malo byť pevné, no po stlačení držať tvar ako plastelína.
Rozvaľkáme ho, posýpame parmezánom, necháme trošku postáť. Znova vyvaľkáme (zatlačíme parmezán do cesta - pokojne aj znovu premieste) a vykrajujeme kolieska. Plech vytrieme kokosovým tukom, tak sa nám neprilepia.
Na vrch keksíka môžeme poukladať tenučké kolieska cukety, parmezán, mrkvu, pažítku, či napríklad bryndzu...Naše sa piekli cca 10 minút pri teplote 250 C° v teplovzdušnej rúre. Po vytiahnutí z rúry kolieska preložte na rošt aby vychladli. Priznám sa, že sme ich ochytávali a jedli už teplé.
