Slávnostný obed je výzva, ktorá sa s tými správnymi receptami podarí bez jediného zaváhania. Či už sa spoločne chystáte osláviť narodeniny alebo povýšenie v práci, nasledujúci výber prináša inšpirácie hodné slávnostného okamihu. Nedeľný obed patrí k rodinným tradíciám. Často si ho predstavujeme ako vývar a rezeň alebo pečené mäso. Nemusí to vždy dopadnúť rovnako, aj nedeľný obed môže byť pestrý. Máme pre vás bohatý výber receptov na obed s mäsom, bez mäsa, so zemiakmi, ryžou, zeleninou aj knedľou. Vyberte si z bohatej ponuky receptov na obed na nedeľu aj všedný deň, tradičné, novšie aj zdravšie.
Inšpirácie pre Slávnostné Menu
Výber jedál na slávnostný obed sa prispôsobuje mnohým okolnostiam. Záleží nielen od toho, koľko času máme na prípravu, ale aj od preferencií hostí, ktorých chceme potešiť.
Polievka
Sviatočná polievka v podobe vývaru. Najpolievka na zahriatie v tomto škaredom zimnom počasí. Plná vitamínov a výraznej chuti zeleninky…
Hlavné Jedlá
Takto môže vyzerať parádny slávnostný obed - 15 obľúbených receptov na oslavu 11. 2. 5 min. Zdroj: pixabay.com. Slávnostné chvíle si priam pýtajú luxusné kulinárske kombinácie. Pečená falošná hovädzia sviečkovica sa krásne rozplýva na jazyku. Výrazná chuť mäsa je doplnená o koreňovú zeleninu a voňavé bylinky. Návrat k tradičnému receptu na pečené plnené kura poteší malých aj veľkých. Zemiakový majonézový šalát s obrátenými rezňami patrí k osvedčeným slávnostným jedlám. Tento precízne spracovaný recept ukazuje, ako lákavo a chutne sa dajú pripraviť a naservírovať kuracie prsia s ryžou. Taký je aj recept na kačacie prsia na mede a pomarančoch. Kačacie prsia na broskyniach so zemiakmi a kapustou nie sú v tejto kombinácii na našich tanieroch každý deň. Práve preto sú ideálnym adeptom na slávnostný obed. A kačacie prsia do tretice! Recept so shimeji hubami v sebe nesie atmosféru východnej Ázie a je jasným dôkazom, že v jednoduchosti je krása. Bravčové karé plnené sedliackou šunkou, balkánskym syrom, šampiňónmi a pažítkou je explóziou chutí na taniere. Ako prílohu odporúčame chutné chrumkavé pečené zemiaky. Ak už teraz vieš, že na oslave sa stretne zoskupenie milovníkov dobrých rýb, pohosti ich plnenými filetami z lososa. Výborná plnka z mozzarelly, parmezánu, cesnaku a špenátu vnáša nový rozmer chutí. Máme radi recepty, ktoré dokážu pospájať tradičné ingrediencie do výnimočného výsledku. Bravčové plátky marinované v cesnaku a bylinkách dopĺňa krásne zelené hráškové pyré. Ďalší zaujímavý recept, v ktorom hrá hlavnú úlohu losos. Tentokrát v spoločnosti špargle a holandskej omáčky. Tieto plnené kuracie prsia patria k našim najobľúbenejším. So servírovaním na tanieri sa dá krásne vyhrať, čo je skvelým predpokladom, ako pri stole zaujať hostí. A čo tak pripraviť tentokrát mäso zo zajaca! Vo videorecepte sa dozvieš, ako pripraviť zajaca na smotane jemne a delikátne. Ak na oslavu príde prevaha zrelých chlapov, tento recept na maďarský guláš si budú chcieť opísať. Ako ukončíme náš výber receptov? Predsa noblesne - tradičnou sviečkovou na smotane. S nasledujúcim detailným postupom si na tento slávnostný obed trúfneš aj bez veľkých skúseností.
Dezerty
Po slávnostnom obede nesmie chýbať sladká bodka na záver. Inšpiruj sa týmito tipmi na výborné dezerty:
- 15 receptov na obľúbené nepečené koláče
- Očarujúce recepty na dezert v pohári
- 12 receptov na jednoduché zákusky na plech
Aká by to bola oslava bez torty? Pozri si viac ako 40 receptov na najobľúbenejšie torty.
Tipy a Rady pre Prípravu
Skvelé recepty, užitočné rady a tipy a množstvo inšpirácie. Pridaj sa k milovníkom varenia a nájdi odpoveď na otázku: Čo dnes budem variť? Nemusíte sa vzdávať chutí, na ktoré ste zvyknutí! Tradičné veľkonočné jedlá môžete urobiť zaujímavejšími pomocou malých trikov.
Na konci septembra máme birmovku, a potrebujem poradiť, čo na stôl.. Budem na všetko sama(maminu už nemám, a manželova rodina ďaleko) , teda v nedeľu určite, v sobotu ešte niečo pomôžu aj dcéry.. Priestor máme (nie doma), a musím skoro všetko pripraviť v tú sobotu. Rozmýšľam, že urobím zem. šalát, upečieme stehná, a v nedeľu dáme zohriať so syrom navrch, zapiecť.. Polievku asi tiež budem v sobotu, inak to nevidím, môže byť kapustová? Či to sa nehodí? Kuraciu nie je dobre deň dopredu robiť.. Bude torta, zákusky, nejaké drobnosti, a čo s chlebíkami? Keď ich urobíme v sobotu, rozmocia sa..Poraďte prosím, v nedeľu nebudem mať čas, bude cca 20-25 ľudí, skoro všetko musím stihnúť v sobotu, aj stoly, aj variť, misy alebo chlebíčky?
Recepty pre Inšpiráciu
Pre inšpiráciu uvádzame niekoľko receptov, ktoré môžete použiť pri príprave slávnostného obeda:
Pečená Hus
Výborná pečená hus, k tomu pohár lahodného vína a nič nevie lepšie podčiarknuť atmosféru vianočného obdobia.
- Hus vždy večer pred prípravou nasoľte. Použite väčšie množstvo a natrite ju z vnútra a taktiež z vonkajšej časti.
- Ráno hus preložte na pekáč a pridajte trochu mletej rasci.
- Podlejte hydinu trochou vody a po povrchu ju potrite mliekom.
Teraz si zvoľte jeden z dvoch spôsobov pečenia. Prvý je pri teplote 150 až 180 stupňov. Najprv pečte hus prikrytú a potom ju približne v polovice odokryte, aby chytila krajšiu farbu. Celkový čas vypočítate podľa váhy hydiny.
Druhý spôsob je pomalý, na veľmi nízkej teplote. Získate tak šťavnatejšie a chutnejšie mäso. Rúru nastavte na 80 stupňov a takto pečte hus 12 hodín. Potom ju zvýšte na 180 a pečte ešte hodinu.
Morčacie Prsia s Gaštanovou Plnkou a Rumovou Omáčkou
- Rúru predhrejte na 180ºC. Umyte a osušte morčacie prsia, nakrájajte ich na 4 hrubé plátky, potom ich narežte na polovicu nie úplne a naklepte na tenko.
- Plnka: na prípravu náplne roztlačte gaštanové pyré v miske vidličkou.
- Pripravené plátky mäsa rozložte, natrite plnkou, pevne zrolujte a každý zvlášť zabaľte do alobalu potretého olejom, oba konce stočte ako salónku a vložte do pekáča.
- Na prípravu rumovej omáčky skaramelizujte cukor na panvici, pridajte zeleninový vývar, šťavu z mäsa, rum a priveďte do varu. Škrob zmiešajte so studenou vodou a omáčku zahustite.
Šťavnaté mäsko plnené výsostne jarnou plnkou zo mladého... Sviečková na smotane patrí k receptom, ktorý pripravujeme už celé... Krásne jednoduchá roládka z jahňacieho mäska, plnená syrovou omeletou a sladko-kyslou...
Bravčové Pliecko Stroganov
Chutné mäso s omáčkou na spôsob Stroganov. Mäsko môžete zvoliť podľa vlastného výberu, ja som dnes použila bravčové pliecko.
- Mäso umyjeme a nakrájame na kocky. V hlbokom hrnci zohrejeme olej a mäso prudko opečieme aby sa stiahlo.
- Do hrnca pridáme polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku a podlejeme vodou aby bolo mäso zakryté.
- Približne po 30 minútach pridáme do hrnca tri polievkové lyžice kečupu, tri polievkové lyžice horčice a čajovú lyžičku worcester omáčky. Premiešame, pridáme šampiňóny, podlejeme vodou, dochutíme soľou a čiernym korením.
- Po ďalších 30 minútach pridáme lyžicu vody z kyslých uhoriek a lyžicu kyslej smotany.
- Podávame s bielou ryžou alebo cestovinou.
Zemiaková Roláda s Údeným Mäsom
Mäsové rolády síce vyžadujú trochu viac námahy, ale každý sviatočný stôl spestria a ozvláštnia.
- Zemiaky uvaríme v šupke, najlepšie deň vopred. Pripravíme si plnku: uvarené údené mäso pomelieme, pridáme petržlenovú vňať, korenie. Solíme opatrne, nakoľko údené mäso býva dosť slané.
- Vychladnuté zemiaky očistíme a postrúhame alebo pretlačíme, pridáme vajíčko, soľ a múku. Vypracujeme cesto. Ak treba pridáme múku ale nie moc, cesto môže byť mierne lepivé.
- Do väčšieho kastróla si dáme variť vodu. Zemiakové cesto vyvaľkáme, do stredu rozložíme plnku a zrolujeme. Roládu pomúčime aby sa s ňou dalo dobre manipulovať.
- Uvarenú knedľu vyberieme, uložíme na podnos a pomastíme masťou alebo olejom.
tags:
