Slivkovo-jablkový džem je vynikajúci spôsob, ako spracovať úrodu jabĺk a sliviek. Tento recept kombinuje sladkosť sliviek s jemnou kyslosťou jabĺk, a pridanie škorice a rumu dodáva džemu bohatú a komplexnú chuť.
Ingrediencie
Na prípravu slivkovo-jablkového džemu budete potrebovať:
- 500 g jabĺk (umyté a olúpané)
- 3 zarovnané PL citrónovej šťavy (z 1 citróna)
- 500 g sliviek (umyté a odkôstkované)
- 1 balenie Želírovací cukor Extra 2:1 Dr. Oetker
- 2 ks celej škorice
- 3 PL rumu
Príprava
Príprava ovocia:
- Pripravené jablká pokvapkáme šťavou z citróna.
- Asi 200 g ovocia nakrájame na malé kúsky.
- Vo veľkom hrnci zvyšok ovocia rozmixujeme alebo rozomelieme.
Varenie džemu:
- Ovocnú zmes vložíme do hrnca. Dobre premiešame s Extra želírovacím cukrom.
- Pridáme celú škoricu a rum.
- Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
- Ak je po vychladnutí málo tuhý, vmiešame doň 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr.Oetker.
Plnenie do pohárov:
- Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov.
- Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
Tip na vylepšenie
Pre zaujímavú chuť môžete pridať mletý koriander a nadrobno nasekanú mätu. Želírovací prípravok zmiešame s 2 lyžicami cukru a pridáme k ovociu, privedieme k varu a asi minútu povaríme. Potom pridáme zvyšný cukor a med a ešte aspoň 5 minút varíme (odporúčame ochutnať, či už sú jablká mäkké a podľa toho varíme). Odstavíme, pridáme červené víno a ihneď plníme do pohárov.
Ďalšie recepty s jablkami a slivkami
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Energia | [Doplniť] |
| Sacharidy | [Doplniť] |
| Cukry | [Doplniť] |
tags: #Jablkovy
