Príspevok od

Slivkový koláč s pudingom je obľúbený dezert, ktorý si môžete pripraviť doma. Tu je niekoľko receptov, ako na to.

Slivkový koláč s vanilkovým krémom

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 200 g polohrubej múky
  • 2 zarovnané KL kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
  • 100 g cukru
  • 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
  • 150 g zmäknutého masla
  • 3 ks vajec

Na náplň:

  • 1 balíček Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker
  • 500 ml polotučného mlieka
  • 50 g cukru

Na ozdobenie:

  • 6 väčších čerstvých sliviek

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 160 °C a slivky umyjeme, prekrojíme na polovicu a vykôstkujeme.
  2. Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale, ale len s 50g cukru a za občasného miešania necháme vychladnúť.
  3. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo a vajcia a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka.
  4. Zmes nanesieme na dno vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme. Na cesto nanesieme vychladnutú náplň a uhladíme. Koláče ozdobíme slivkami nakrájanými na plátky.
  5. Potom môžete maslo, cukor, vanilkový cukor a štipku soli na cesto vymiešať do krémova. Teraz po jednom zamiešajte vajíčka. Múku zmiešame s práškom do pečiva a krátko vmiešame do cesta spolu s kyslou smotanou. Cesto nalejeme do vymastenej formy a uhladíme.
  6. Medzitým môžete pudingový prášok z zmiešať so 100 ml mlieka. V malom hrnci privedieme k varu zvyšok mlieka spolu s cukrom. Teraz pridajte rozmixovaný pudingový prášok a vmiešajte ho do mlieka. Za stáleho miešania privedieme k varu a vmiešame kyslú smotanu.
  7. Na mrveničku môžete rukami miesiť múku, cukor, vanilkový cukor a kúsky masla. Teraz rozotrieme na predpečený koláč pudingový krém a navrch poukladáme zvyšné slivky. Potom rozmrvíme mrveničku po celom povrchu koláča.
  8. Slivkový koláč vrátime do rúry a pri rovnakej teplote ho ďalej pečieme asi 30 minút.

Slivkový koláč s vanilkovým pudingom

Ingrediencie:

Na cesto:

  • 200 g polohrubej múky
  • 2 zarovnané KL kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
  • 100 g cukru
  • 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
  • 150 g zmäknutého masla
  • 3 ks vajec

Na náplň:

  • 1 balíček Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
  • 500 ml mlieka
  • 50 g cukru
  • 10 väčších sliviek

Postup:

  1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo a vajcia a elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni vyšľaháme dohladka.
  2. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme.
  3. Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a za občasného miešania necháme vychladnúť. Potom nanesieme na cesto a rovnomerne rozotrieme.
  4. Na povrch naukladáme nakrájané slivky.

Ďalší recept na slivkový koláč

Ingrediencie:

  • Slivky
  • Detská krupica
  • Vajíčka
  • Cukor
  • Olej
  • Teplé mlieko
  • Polohrubá múka
  • Prášok do pečiva

Postup:

  1. Slivky umyjeme a necháme odkvapkať. Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie, pokladáme prekrojené odkôstkované slivky reznou stranou nahor a posypeme práškovým cukrom. Rúru predhrejeme 200 stupňov a pečieme 10 minút. Ešte za horúca slivky posypeme detskou krupicou.
  2. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista, striedavo pridáme olej a teplé mlieko. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a po lyžiciach vmiešame do vaječného základu. Cesto rovnomerne vylejeme na predpečené slivky. V rúre vyhriatej na 200 stupňov pečieme 15 minút do zlatista. Koláč necháme trocha vychladnúť a pomocou druhého plechu ho otočíme slivkami nahor.
  3. V troche mlieka rozhabarkujeme vanilkový puding. Zbytok mlieka dáme variť s cukrom a štipkou soli. Po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok a uvaríme hustý puding. Puding za horúca vylejeme na pripravený koláč.
  4. Kyslú smotanu vymiešame s vanilínovým cukrom a rozotrieme na puding, uhladíme. Nastrúhame hoblinky z čokolády a koláč posypeme. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky.
  5. Múku preosejeme, pridáme zmäknuté maslo, vajíčka, prášok do pečiva, vanilínový, práškový cukor. Mixérom alebo varechou vymiešame cesto, ktoré je trocha hustejšie. Okrúhlu formu (priemer 27 cm) vymastíme maslom, rozotrieme pripravené cesto a uhladíme. Slivky umyjeme, necháme odkvapkať, prekrojíme a vyberieme kôstky.
  6. Múku, cukor, vanilkový cukor, soľ, kypriaci prášok , zmäknuté maslo a vajcia zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré rozdelíme na polovice. Tortovú formu (26cm) vymastíme maslom, prvú polovicu cesta vyvaľkáme a rozprestrieme na dno, z druhej polovice vytvarujeme pás, ktorý uložíme k okrajom a vytiahneme až cez okraj formy. Umyté, odkôstkované a rozpolené slivky uložíme na cesto a necháme chvíľu odpočívať. Na náplň rozšľaháme žĺtky, múku a pudingový prášok so 4 PL mlieka. Zvyšné mlieko zmiešame so smotanou, maslom, cukrom a pomaly privedieme k varu, do tohto potom vlejeme zmes s pudingovým práškom a varíme do zhustnutia. Pudingovým krémom opatrne zalejeme slivky. Pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov Celzia asi 1 hodinu. Koláč môžeme podávať teplý, ale najlepší je na druhý deň.

Dobrú chuť!

tags: #Kolac