Kotlíkový Guláš: Originálny Slovenský Recept

Čo je lepšie ako pravý domáci kotlíkový guláš? Podľa tohto overeného receptu sa ho naučíte pripraviť rýchlo a jednoducho, navyše buď z bravčového alebo hovädzieho mäsa. Ak si chcete pripraviť kotlíkový guláš niekde v prírode alebo doma na záhrade a neviete ako na to, tento recept je ako stvorený pre vás. My vám radi poradíme.

História a Pôvod Kotlíkového Guláša

Kotlíkový guláš má dlhú históriu a pôvodne slúžil ako jedlo pre maďarských pastierov a vojakov. Prvý písomný záznam o guláši pochádza z roku 1793, a odvtedy sa stal ikonickým symbolom maďarskej kuchyne. Hlavnými chuťovými prvkami v kotlíkovom guláši sú paprika a cibuľa.

K vareniu kotlíkového guláša sa tradične používa veľký kotlík z liatiny alebo z nehrdzavejúcej ocele. Tento kotlík je schopný udržiavať rovnomernú teplotu a pomáha zachovať chuťové kvality guláša. Zvyčajne sa pripravuje z hovädzieho mäsa (ale pokojne môžete použiť aj bravčové), najlepšie z pliecka alebo roštenky.

Okrem klasického hovädzieho kotlíkového guláša existujú aj ďalšie varianty, ako napríklad bravčový guláš, divinový guláš alebo kombinácie rôznych druhov mäsa.

Okrem mäsa obsahuje kotlíkový guláš aj zeleninu a koreniny, tým pádom je guláš vyvážené a výživné jedlo.

Prečo si pripraviť kotlíkový guláš?

• Chuť: Guláš je jedlo s bohatou chuťou a arómou, ktorá je výsledkom kombinácie korenín, bylín, zeleniny a mäsa.
• Výživný: Guláš obsahuje mäso a zeleninu, čo ho robí výživným jedlom.
• Zdravé zložky: Guláš často obsahuje zeleninu, ako je cibuľa, paprika, mrkva a paradajky, ktoré sú zdrojom vlákniny, vitamínov a antioxidantov.
• Pohodlná príprava: Guláš sa zvyčajne varí dlhšie a pripravuje sa vo väčších porciách, čo znamená, že si môžete pripraviť jedlo na viac dní alebo ho zdieľať so svojimi blízkymi.
• Flexibilita: Guláš ponúka veľkú flexibilitu v ingredienciách a prílohe.
• Spoločenský aspekt: Kotlíkový guláš je jedlo, ktoré sa často pripravuje a podáva na spoločenských udalostiach, ako sú rodinné stretnutia, oslavy alebo festivaly.

Ak teda ešte váhate, tak viac nemusíte, kotlíkový guláš je jasná voľba. V zime si môžete napríklad pripraviť aj gulášovú polievku alebo guláš so zemiakmi. Vegetariáni si pochutia na výbornom sójovom guláši alebo fazuľovom guláši. Vyskúšajte aj náš recept na čerstvé lečo s vajcom. Ak však máte chuť na niečo netradičnejšie, tu je recept na cuketový guláš. Alebo vyskúšajte aj ďalšie recepty na husté polievky. Vyskúšajte aj naše nápady ako zahustiť guláš?

Univerzálny recept na kotlíkový guláš

Suroviny:

• 1 kg mäso podľa vášho výberu
• 7 ks cibuľa
• 3 ks paprika a 5 ks paradajky (alebo hotové lečo)
• 500 gr zemiaky
• bravčová masť
• soľ
• čierne korenie
• mletá červená paprika
• paradajkový pretlak

Postup:

1. Mäso pokrájajte na väčšie kocky. Cibuľu očistite a porežte na malé kúsky.
2. Kotlík mierne rozohrejte nad plameňom a pridajte do neho masť. Keď už bude takmer roztopená, nasypte dnu cibuľu. Niekto rád pridáva aj pár strúčikov cesnaku. Všetko orestujte do sklovita.
3. V tomto momente zasypte základ mletou červenou paprikou a pridajte zo dve lyžice pretlaku. Guláš tak bude mať lepšiu chuť a krajšiu farbu.
4. Teraz vhoďte do kotlíka mäso. Chvíľku ho orestujte a keď je už úplne stiahnuté, zalejte ho vodou. Dávajte ju vlažnú, nie studenú. Ochuťte jedlo soľou a mletým čiernym korením.
5. Keď je už mäso trochu mäkké, pridajte ku nemu zemiaky a všetko zamiešajte. Na posledných 20 minút dajte do hrnca papriku a paradajky. Ak máte lečo, stačí ho prehriať na 10 minút.
6. Guláš ešte raz ochutnajte a prípadne pridajte ešte korenie a soľ.

Podrobný postup prípravy kotlíkového guláša

Suroviny: 1,5 kg mäsa (hovädzie - nožina, krk; bravčové - plece; divina, príp. kombinácia)

1. Príprava cibule - koľko je mäsa, približne toľko je cibule (nie na váhu, ale na objem).
2. Príprava mäsa - ak pripravujeme guláš z kombinácie mäsa, každý druh mäsa očistíme a nakrájame na väčšie kocky a do gulášu pridávame postupne podľa toho, koľko času je potrebné na udusenie mäsa.
3. Príprava ďalších surovín - zemiaky očistíme, umyjeme a necháme v celku namočené vo vode. Papriku umyjeme a pokrájame na pásiky. Paradajky pokrájame na kocky.
4. Pripravíme si kotlík - necháme ho rozpáliť nad ohňom. Pridáme bravčovú masť alebo olej a na rozpustenom tuku orestujeme cibuľu do sklovita.
5. Hovädzie mäso vložíme k cibuli do kotlíka a na mierne udržiavanom ohni mäso restujeme, kým sa nezatiahne. Pridáme koreniny (okrem majoránu a cesnaku) a hovädzie mäso dusíme cca 30 minút, potom pridáme bravčové mäso. Pravidelne miešame, aby sa guláš neprichytil na dne a po stranách kotlíka. Postupne podlievame teplou vodou.
6. Po ďalšej polhodine dusenia mäsa pridáme zeleninu - nakrájané paradajky a papriky. Keď je mäso polomäkké, pridáme na kocky pokrájané zemiaky, prelisovaný cesnak a majorán.
7. Kotlíkový guláš varíme na miernom ohni cca 45 minút, pokiaľ mäso a zemiaky nezmäknú. Ak sa vám bude zdať guláš hustý, môžete ho zriediť horúcou vodou podľa potreby. Pokojne ho ešte môžete dochutiť a môže sa podávať.
8. Dozdobíme ho petržlenovou vňaťou a podávame. Najlepšie chutí s čerstvým chlebom. Na druhý deň chutí ešte lepšie, pretože sa všetky chute trochu odležia. Vyskúšajte. Kotlíkový guláš je hotový.

Tip na záver: Pripravte si mäso na kotlíkový guláš deň vopred. Nakrájajte ho a pridajte k nemu 5 PL oleja a korenie na guláš podľa chuti. Všetko poriadne premiešajte a nechajte mäso odležať v chlade aspoň hodinu, ideálne však na noc.

Aké mäso je najlepšie na kotlíkový guláš?

Na guláš potrebujete vždy mäso, ktoré má v sebe aj mastné časti. Nemusíte ho mať veľa, ale keď sa pri varení roztopí, dodá gulášu výbornú chuť. Tradične sa kotlíkový guláš robí z hovädzieho mäsa. Najideálnejšia je kliška (glejovka alebo močing). Z bravčového mäsa je najlepšie pliecko. Niektorí ľudia majú radi ich kombináciu. V tom prípade dajte do kotlíka najprv hovädzinu, pretože potrebuje dlhší čas prípravy.

Olej vs. masť

Ku príprave dobrého guláša patrí masť. Snažte sa zohnať kvalitnú domácu, čo vám pozitívne ovplyvní aj chuť samotného jedla. Najvhodnejšia je bravčová, ale môžete vyskúšať napríklad aj kačaciu. Dávajte pozor na jej množstvo, pretože niektorí ľudia majú tráviace problémy, ak je jedlo mastnejšie. Keď vám vyslovene prekáža výraznejšia chuť masti, môžete použiť olej. No v tom prípade používajte len slnecnicový alebo repkový, ktorý je neutrálnejší a viac sa hodí do kotlíkového guláša.

Čo do kotlíkového gulášu nikdy nedávajte

V niektorých regiónoch pridávajú do gulášu malé halušky. Vďaka tomu je sýtejší a chuťovo zaujímavejší. Pokiaľ však varievate väčšie množstvo, aby ste mali aj na nasledujúce dni, v tom prípade ich nedávajte priamo do gulášu. Ten by totiž mohol kvôli nim skysnúť. Rovnako buďte opatrní s čerstvým majoránom. Ak ho spolu s bylinkou neprevaríte, tak sa taktiež môže guláš pokaziť.

Inšpirujte sa gulášovými tipmi zo sveta

• Maďarský guláš - pripravuje sa s čerstvou paprikou a paradajkou. Dusí sa do hustejšej šťavy a zelenina sa nechá takmer úplne rozvariť.
• Viedenský guláš - robí sa veľmi podobne ako maďarský. Hlavný rozdiel je v tom, že sa v tomto prípade trochu zahusťuje múkou.
• Segedínsky guláš - aj tento recept pochádza z Maďarska. Robí sa s kyslou kapustou a na záver sa zjemňuje sladkou smotanou.
• Chorvátsky zverinový guláš - používa sa na neho napríklad diviačie alebo srnčie mäso. Ideálne je chudšie zadné, ktoré sa necháva cez noc marinovať s koreninami a koreňovou zeleninou. Na druhý deň sa varí spolu s čerstvými hríbmi a múkou. Taktiež potrebujete docieliť chutnú a hustejšiu omáčku.
• Turecký guláš - aj v tomto prípade sa najprv hovädzie mäso marinuje. Zalejte ho vínnym octom, olejom a červeným vínom. Takto ho nechajte postáť do nasledujúceho dňa. Potom sa varí pomaly s bylinkami a koreninami ako napríklad škorica, klinčeky, koriander. Pridávajú sa aj hrozienka a med, vďaka čomu má výraznú arómu a zaujímavú chuť.
• Guláš na čiernom pive - v Čechách veľmi radi robia guláše, do ktorých pridávajú pivo. Najlepší je s čiernym.
• Americký guláš - varí sa z hovädziny, ale mäso sa krája na menšie kocky. Pridávate rôzne koreniny a paradajkový pretlak, aby ste dosiahli omáčkovú konzistenciu. Na rozdiel od iných gulášov má jednu výnimočnosť v tom, že na záver do neho primiešate makaróny.
• Slepý guláš alebo iné bezmäsité guláše - ak si chcete dopriať ľahšiu verziu, v tom prípade uvarte guláš bez mäsa. Originálny slepý sa robí zo zemiakov. No výborný je napríklad fazuľový, hlivový alebo sójový. Dobrý guláš nemusí vždy obsahovať mäso.

Ako sa pripravuje guláš v slovenských domácnostiach a čo v ňom nesmie chýbať?

Naši čitatelia sa podelili o svoje rady a tipy. Mäso na guláš by malo byť čerstvé a najmä dostatočne mastné, aby mal guláš plnú a bohatú chuť. Na guláš najčastejšie vyberáme hovädzí močing (nožinu), plece alebo krk. Ak použijete menej šľachovité mäso, pri varení sa bude rozpadávať. Ak varíte guláš z bravčového mäsa, najlepšie urobíte, ak zvolíte plece. Stehno je oveľa suchšie, tuhšie a dlhšie sa varí.

• U nás sa guláš varí veľmi často. Varíme ho väčšinou z diviny, prípadne kombinujeme divinu a hovädzí močing.
• My máme najradšej guláš s bravčovým a hovädzím mäsom. Dochucujeme ho klasicky, teda soľ, korenie, rasca, paprika, majorán a čierne korenie.

Guláš by mal mať nielen dobrú chuť, ale i vôňu a peknú farbu. Ak robíte guláš z diviny či hovädzieho mäsa, pridajte do neho 1 kopcovitú lyžicu hustého slivkového lekváru. Dokonale zvýrazní jeho chuť a guláš získa krásnu farbu.

• Nedávno sme boli u známych a varili guláš z červenej cibule. Bol naozaj vynikajúci a mal nezvyčajnú sýtu farbu. Veľmi nám chutilo a chystám sa vyskúšať.
• Základom je dobre smažená cibuľa, aby bola chuť, ale aj farba. A samozrejme, počas varenia dávam pivo.
• Môj muž hodí do guláša jednu chilli papričku. Guláš je tak akurát pikantný a zje sa ešte v ten istý deň. Nič nezostane.
• Ja lejem miesto vody vínko. Farba podľa typu mäsa. A čierne pivko, keď robím z údeného mäsa.

Vo viacerých receptoch na guláš sa objavuje tip na zmäkčenie mäsa. Ak je aj po dlhom varení príliš tuhé, do kotlíka pridajte rum alebo koňak. Tvrdé mäso pomôže zjemniť aj lyžica sódy bikarbóny, ale ak chcete mať istotu, mäso na guláš deň pred varením nakrájajte na kocky a uložte do pácu.

• Ja zvyknem mäso na guláš deň pred varením pácovať. Mäso je oveľa jemnejšie a mäkšie. Vyskúšajte.
• Moja maminka ma naučila, že ak sa robí guláš, musí byť poriadne hustý. Dávame veľmi veľa mäsa, zemiaky a celý guláš zahusťujem nastrúhaným zemiakom.
• Veeeľa cibule a veeeeľa cesnaku. Tak máme najradšej. Netreba ho už ani zahusťovať.
• Základom dobrého gulášu je bohaté množstvo cibule. Koľko mäsa, toľko cibule. Vtedy je výborný a hustý akurát.

S cibuľou však buďte opatrní, aby nebol guláš príliš sladký.

• My sme vyskúšali prvý krát a bol sladký, keďže sme dali veľa cibule.

Ďalším, veľmi obľúbeným spôsobom, ako zahustiť guláš, je pridanie väčšieho množstva zeleniny alebo leča. Pridaním leča získame skvelú chuť a guláš bude oveľa hustejší. Uplatnenie si našiel aj starší kúsok chleba alebo šálka strúhanky. Tento tip oceníte najmä pri varení guláša na platni, alebo pri príprave maďarského či viedenského. Ak sa chystáte guláš konzumovať viac dní, tomuto spôsobu sa vyhnite. Chlieb či strúhanka by mohli spôsobiť skysnutie.

Aby mal guláš ten správny šmrnc, nestačí mu iba soľ. Chuť dosiahnete pridaním mletého čierneho korenia, papriky, rasce, bobkového listu a v neposlednom rade aromatickým majoránom. Tu však zbystrite pozornosť. Voňavý majorán vie guláš nielen dochutiť, ale mu aj uškodiť. Preto ho pridávajte vždy ako posledný a nechajte už len krátko prevariť. Mnoho ľudí zvykne majorán pridávať už na začiatku varenia, čím riskujú zhorknutie.

• My dávame majorán vždy na konci varenia.
• Celý život pridávam do gulášu majorán až keď je guláš hotový. Guláš je perfektný a nikdy neskysol. Dana M.
• V guláši milujem majorán, ale keďže ho varíme vo veľkom, používam iba sušený. Čerstvý môže spôsobiť skysnutie tak neriskujem.
• Majorán dávam až do uvareného gulášu. Od majoránu guláš kysne.
• Z majoránu skysne, v živote som nedával do gulášu majorán, ani do obarovej polievky.
• Majorán do gulášu áno, ale nesmie prejsť varom. Čiže dávať na konci.
• Ja dávam majorán skoro do každej polievky a nezhorkne mi nikdy. Dávam, keď vypnem varenie, pošúcham medzi dlaňami, aby vyšla z neho jeho aróma a šup do hrnca.

Horkosť guláša môže spôsobiť aj pripálená cibuľa či mletá červená paprika.

• Mne poradil jeden kuchár, že papriku treba nechať iba niekoľko sekúnd a zaliať horúcou vodou, nie studenou. Má to výhodu, že guláš takmer okamžite zovrie.
• Moja rodina má radšej, keď je guláš riedky a môžeme si v ňom namáčať chlebík. Nechýba v ňom sladká ani pálivá paprika. Je mierne pikantný, ale tak akurát.

Guláš môže mať rôzne podoby. Vyskúšajte aj verziu Halászle, ktorý sa pripravuje z kapra. Vôňa sa dostane ku všetkým susedom. Tento recept varievame len so susedmi. Okrem tradičných surovín sa do gulášu perfketne hodia sušené huby. Tradičný recept naberie celkom novú chuť a krásnu farbu. Fantastický gulášik z bravčového, jahňaciny i diviny! V kotlíku, v tlakovom hrnci, s chlebom, haluškami či knedľou? V tom, ktorý guláš je tým pravým, môžu mať mnohí kuchári či gazdinky v hlavách poriadny guláš.

Príprava mäsa a cibule

Deň pred varením si mäso odblaním a pokrájam na kocky. Hovädzie používam z krku alebo močing a bravčové zásadne pliecko. Pokrájané mäso napácujem. Pác si zarobíme z oleja, mletého korenia, kmínu a pretlačeného strúčka cesnaku. Soľ nedávam aby mäso nevyschlo. Cibuľku nakrájam na drobno a dám dusiť na bravčovú masť. V kotlíku musíme kúriť len tak na pol plynu, aby cibuľka nezhorela. Ak sa pripáli, ostane guláš sladký. Keď je cibuľka sklovitá pridáme hovädzie mäso. Necháme ho trochu zatiahnúť a pridáme mletú papriku, kmín, čierne mleté korenie, soľ, divinu korenie a trochu domácej pálenky. Tú dávam aby mäso bolo krehké a mäkké. Takto mäso dusíme a len mierne podlievame. Pokým sa mäso dusí nakrájame na menšie kúsky jeden až dva zemiaky a pridáme do kotla.

Dusenie mäsa a pridávanie zemiakov

Hovädzie mäso dusíme až sa už dá požuvať, tak cca 1 hodinu a pridáme bravčové mäso. Pokračujeme v dusení až do zmäknutia aj bravčového mäsa. Ak je bravčové mäso polomäkké pridáme zemiaky. Varíme až pokiaľ zemiaky nie sú zmäknuté. Potom pridáme jedno lečo. Vo varení pokračujem ďalej, prvé zemiaky sa pomaly rozvaria a zahustia guláš. Medzitým si nakrájame cesnak. Nemačkám ho, lebo rýchlejšie varením vyprchá a stráca chuť. Keď je všetko mäkké pridáme cesnak a majorán. Už nevaríme len necháme zabariť cesnak a majorán. Pred odstavením dochutím a pridám jednu dve čili papričky. Po zasadení zemiakov nám chutil neskutočne. Zostalo aj susedke a kamarátovi v práci.

Ďalší postup prípravy

Cibuľu som nakrájala na malé kocky a dala na roztopenú masť pomaly smažiť. Keď je už sklovitá, pridala som na kocky slaninku, zelenú papriku a rajčinu. Paprika sa môže nakrájať aj na maličké kocky a dať smažiť spolu s cibuľou, alebo v celku, a po uvarení vybrať. Ako kto má rád. Ja som dnes dala takto. Medzitým som nakrájala mäso na kocky, veľké cca 1 cm. Použila som bujón na guláš. Na cibuľu som hodila mletú rascu, bujón, bobkový list, mletú papriku a čierne mleté korenie. Mäso som za stáleho miešania osmahla, a zaliala pivom a vodou. Mäso sa varilo v tlakovom hrnci cca 30 minút. Kým sa mäso varilo, ošúpala a nakrájala som si zemiaky. Do mäsa som pridala zemiaky, a dovarila som ešte 10 minút. Do hotového guláša v hrnci som ešte pridala pretlačený cesnak a odstavila.

Prečo variť guláš v kotlíku?

Každý, kto okoštoval dobrý kotlíkový guláš, už naň nedá dopustiť. Čím to je, že akákoľvek rozumná kombinácia mäsa, základných korenín, zeleniny a zemiakov chutí z kotlíka tak dobre? Takmer vždy lepšie, ako tá istá kombinácia surovín varená v hrnci na platni? Možno je to spôsobené spôsobom varenia. Kotlík je totiž zohrievaný zo všetkých strán (samozrejme okrem vrchnej). Pri tomto “3D” spôsobe varenia sa teda varí inak, ako keď je hriata len spodná strana hrnca. Využíva sa tu tvar kotlíka. Guľovitý tvar umožňuje, že je čo najväčší objem obsahu zahrievaný najväčšou možnou plochou. Guláš tak vrie nielen pri dne, ako tomu je pri obyčajnom hrnci s plochým dnom.

Na rozdiel od varenia v kuchyni je varenie v kotlíku aj spoločenská udalosť. Kotlík sa totiž dá postaviť na ohnisko na terase. Ak nemáte ohnisko, môžete si ho zakúpiť. V prípade, že ste o budúcnosti varenia v kotlíku presvedčení ešte viac, kúpte si rovno kotlinu. Zmestí sa do nej kotlík a varenie v nej spája všetky výhody varenia v kotlíku s výhodami varenie v pohodlí kuchyne. Síce to nebude až taká romantika, ako varenie v závesnom kotlíku na otvorenom ohni, ale na výslednú chuť to nebude mať vplyv. Dokonca bude varenie v kotlíku podstatne pohodlnejšie aj pre staršie ročníky.

Čo okrem guláša sa dá variť v kotlíku?

Ak si myslíte, že v kotlíku sa dá variť len guláš, uvažujete príliš úzkoprso. Kotlík je priam historický nástroj, ktorý sa dá využiť na množstvo iných jedál - fazuľovú polievku, halázslé, či pastierska tarhoňa sú presne tie jedlá, ktoré budú v kotlíku chutiť nezabudnuteľne.

Základné ingrediencie a tipy

Ako sme už spomínali v úvode, každý kotlíkový guláš je originál. Je to práve preto, že každá rodina či partia si základný recept na guláš prispôsobuje podľa seba. A “špeciálne ingrediencie” sú, samozrejme, rodinným tajomstvom. A práve v tom spočíva to najväčšie čaro stretnutí pri pravom kotlíkovom guláši. Spomenieme preto len základné ingrediencie a tipy, ktoré sa vám môžu hodiť pri varení.

Suroviny

• hovädzie mäso
• cibuľa
• cesnak
• koreniny
• lečo (alebo paradajky a paprika)
• zemiaky
• voda

Základom pri varení gulášu je výber kvalitných surovín a ich dostatok. Na mäse, cibuli, ale ani ďalšej zelenine určite nešetrite. Pravý kotlíkový guláš potrebuje dostatočný čas, preto si na jeho prípravu vyhraďte ideálne celé doobedie, či poobedie. Možností, ako zahustiť kotlíkový guláš je hneď niekoľko. Azda najznámejšou je použitie zemiakov, ktoré necháte úplne rozvariť.

Zhrnutie prípravy kotlíkového guláša

1. Príprava mäsa: Deň pred varením mäso odblaníme a nakrájame na kocky. Hovädzie aj bravčové mäso ochutíme marinádou, ktorú pripravíme z oleja, mletého čierneho korenia, kmínu a pretlačeného cesnaku.
2. Cibuľa: Cibuľu nakrájame nadrobno a začneme ju dusiť na bravčovej masti.
3. Pridanie mäsa: Keď je cibuľa sklovitá, pridáme hovädzie mäso a necháme ho trochu zatiahnuť. Potom pridáme mletú červenú papriku, kmín, čierne mleté korenie, soľ, korenie na divinu a trochu bieleho alkoholu, ktorý zabezpečí krehkosť a mäkkosť mäsa.
4. Zemiaky: Kým sa hovädzie mäso dusí, nakrájame jeden až dva zemiaky na menšie kúsky a pridáme do kotla. Hovädzie mäso dusíme približne hodinu, až kým nie je takmer mäkké, a potom pridáme bravčové mäso.
5. Dokončenie: Keď je bravčové mäso polomäkké, pridáme zvyšné zemiaky. Varíme, kým zemiaky nie sú úplne mäkké, potom pridáme lečo.
6. Dochutenie: Medzitým si nakrájame cesnak. Nemačkáme ho, aby nestratil chuť. Keď je všetko mäkké, pridáme cesnak a majorán.

Takto pripravený kotlíkový guláš je plný chutí a vôní, ktoré sa dokonale prepoja a vytvoria jedinečný zážitok pre vaše chuťové bunky. Prajeme dobrú chuť!

Dôležité upozornenia pri varení v kotlíku

• Kotlina aj príslušenstvo sa pri používaní zohreje, preto vždy používajte kuchynskú chňapku!
• Držte ďaleko od detí!
• Uistite sa, že kotlina stojí na pevnom a vodorovnom teréne!
• Nepoužívajte v uzatvorenom priestore!

Tento set vám umožní pripraviť dokonalý kotlíkový guláš, ktorý si zamiluje celá rodina. Prajeme veľa kulinárskych úspechov!

Záver

Neexistuje jedlo, ktoré má viac variácií ako guláš. Aké mäso je na guláš najlepšie? Čím ho podliať? Do kotlíka dať najskôr zeleninu alebo mäso?

Tabuľka najčastejšie používaných druhov mäsa na kotlíkový guláš

tags: #Recept