Banana bread alebo banánový chlebík má na blogu podľa mňa každý foodblogger. Okrem mňa… Teda až doteraz.
Máme tu mrkvový aj tekvicový a keby nebolo náhody, tak banánový asi ani nebudem skúšať. Veď ako hovorím, je ich na webe dosť.
Avšak Jožko kúpil náhodou viac banánov, ktoré už boli také akurát a ja už som videla, že ak ešte deň-dva počkám pekne krásne začnú prezrievať, čo je pre histaminika tabu.
Banány sú asi najkontroverznejším ovocím pri HIT. A keďže som o nich písala a hovorila už viackrát, dnes iba v skratke zopakujem podstatnú vec a to je prezrievanie.
Pri banánoch je asi najčastejšie vídať, že ich ľudia kupujú prezreté, pretože vtedy sú vraj najsladšie (btw. NIKDY, ani pred HIT, som nemala rada banány s hnedými fľakmi). 😀
Avšak akékoľvek ovocie sa môže stať histamínovou bombou ak začne prezrievať, prípadne ak je na ňom hnilý kúsok, ktorý mi iba vyrežeme a nezamyslíme sa nad tým, že pri HIT nám to už môže uškodiť, nakoľko celé ovocie je poznačené.
Ak už sa mi zdá, že hnednú, tak ich prenechávam Jožkovi. Som rada, že som sa doňho pustila a samozrejme, že som vymyslela bezmliečnu verziu, pretože sa vydaril na výbornú a chutil celej rodine.
A nie, vôbec nie je pravidlom, že musí byť z prezretých banánov. Okej, možno ich musíte pučiť trošku dlhšie ako tie prezreté, ale to nech je najmenej, nie? 😉 Okrem toho, tento recept je tak jednoduchý, že nech je tento krok ten najnáročnejší. 🙂
Nepotrebujete žiadne špeciálne pomôcky na pečenie žiaden valček na cesto a predsa dostanete jeden úžasný dezert, ktorý zachutí celej rodine. Veru, len sa tak po ňom zaprášilo.
Recept na špaldový banánový chlieb bez mlieka
Vyskúšajte netypický banánový chlebík a doprajte si zdravú alternatívu sladkých raňajok.
Ingrediencie spoločne vyšľaháme.
Chlieb vložíme do rúry a pečieme pri 170 stupňov zhruba 40-45 minút.
Príprava cesta
- Banány popučíme, pridáme k nim vajíčka, cukor a zmäknutý (nie úplne tekutý, či horúci) kokosák.
- Pridáme pomleté orechy, škoricu, mlieko a múku a premiešame.
- Formu typu na srnčí chrbát vyložíme papierom na pečenie a potom prelejeme cesto do formy.
Ďalšie tipy a triky
- Tip č.1: Chlebík je možné podávať aj deťom od 1 roka, ak vynecháme v recepte cukor.
- Banány sú dosť sladké a deti cukor nepotrebujú. Samozrejme, ďalšie tipy (orechy a čokoláda a pod.) už nie sú pre tak malé detičky.
- Tip č.2: Do cesta pridáme nasekané lieskové orechy alebo kúsky kvalitnej horkej čokolády min.70%.
- Tip č.3: Vychladnutý chlieb polejeme čokoládovou polevou pripravenú z kvalitnej horkej čokolády min.70 % a posypeme na jemno nastrúhanou kôrou z chemicky neošetreného citróna.
- Tip č.4: Plátok banánového chleba podávame s lyžicou gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany.
Špalda je ľahko stráviteľná a býva lepšie znášaná alergikmi. Obsahuje vysoký podiel bielkovín, nenasýtené mastné kyseliny, zinok, horčík, vápnik, draslík a vitamíny B, A a E.
Špaldový nekysnutý chlebík máte hotový raz dva.
Vytvarujte ho do tvaru bochníka alebo do pozdĺžneho tvaru na pomúčenej doske.
Plech vyložíme papierom na pečenie a vložíme naň bochník.
Pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov zhruba 55-60 minút.
Reakcie a skúsenosti čitateľov
Vasu stranku som objavila vdaka tomu, ze som hladala recept na dobry bananovy chlieb. Nikdy som ho nepiekla a vzdy som ho povazovala za americku blbost :D ale mali sme prezrete banany, tak som si povedala, ze skusim. Vas recept je neskutocny :) chlebik je fantasticky, stavnany a velmi chutny. Vcera som robila jeden na skusku a dnes pre velky uspech robim dalsi :)) Dakujem za nove obzory a ako tak pozeram Vase recepty, urcite idem na dalsie.
Chlebík je famózny, už dlho ho pečiem ☺️ len nevieš poradiť? Vždy ho mám taký sypký, rozpadáva sa pri krajani ?
Joj, chutí nam a ako ? veľmi často ho robíme, lebo chuť je doslova brutálna, len tá sypkost ma trochu hnevá ? áno, jemné ovsené dávam, a krájam až vychladnutý, a nejak sa sype niekedy viac niekedy menej, ale teda vždy, a kamoškáa od ktorej mám tento vás recept viem že ho mala na tanieri taký pekný ? takže videu sa určite poteším Veronika ?
Tak tento chlebík je uplna TOPKA. Najlepší aký som robila, nedala som cukor a pridala som protein.
Práve sa pečie takže chuť ešte nevieme posúdiť. Ale keďže recepty zatiaľ nesklamali verím že to nebude inak ani teraz. Na obzvlášť nenie chute som pridala škoricu.
Nikdy som nepoznala banánový chlieb, ale hľadala som recepty, kde môžem použiť prezreté banány a tento zaujal. A právom, nevieme sa ho dojesť. ? Hneď sme ho zaradili k naším obľúbeným receptom. Skvelý, chutí celej rodine. Použila som špaldovú múku, nabudúce otestujem s mandľovou:-) Ďakujem, Veronika.
Ale potom som ho zakrojila druhý raz a už som ho len krajala a krajala. Je výborny, tak akurat vlačny, tak zdravo chutí.
musím povedať, že ani jeden z tvojich receptov ma nesklamal. Vždy keď neviem čo variť, otvorím tvoju stránku. Vyskúšané mám aj tvoje rizoto, francúzske zemiaky, vajickovu nátierku a samozrejme tento chlebík. A vždy všetko bolo dokonalé, milujem recepty od teba.
Kolàčik je naozaj výborný. Ja som použila 65 g ovsených vločiek, 60 g pohànkovej múky a 130 g mandlovej múky. Sladila som len javorovým sirupom. A podaril sa. Je vynikajúci. Fakt chutný.
Dávam nepomleté vločky, keď som skúšala pomleté, tak sa mi zdal hútny. jediný problém mám, že pri krájaní sa rozpadáva.
a naozaj je dobrý! ? iný takýto chlieb som ešte nepiekla, takže to nemám s čím porovnať, ale veľmi nám chutil, na raňajky s jogurtom bol ako stvorený. Toto je prvý recept po rokoch, z ktorého som nadšená. Fakt výborný!
Vyborny recept, bananovy chlieb sa skutocne podaril. Nebol moc vysoky, neviem, ci preto, ze taky ma byt alebo som dala len malo prasku do peciva, ale chutovo bol vynikajuci. Polovicu som zjedla uplne sama.
Výýýborný chlebík. Tento mesiac som ho už 2x piekla a 1x som ho zjedla sama. Mala som pár dní o raňajky vystarané. Naša rúra je nejaká frišká. Bol už upečený za 45 min. Pridala som tam ešte naviac škoricu a ozaj je veľmi chutný.
pomery muk) ale ziadny nechutil ako tento. Tento receptik je naozaj top top ?
Dnes som ho upiekla z knižky, pridala som sušené brusnice a je famózny. Ďakujem aj za knižku je nádherná.
Takže odporúčam aj túto alternatívu, overená vyskúšaná. Absolútna TOPka! Pečiem ho už niekoľkokrát a vždy zožal absolútny úspech.
Mouky jsem namíchala, bezlepkové ovesné vločky rozmixovala a těstem naplnila formičky na muffiny. Lépe se zamrazují, protože pečivo pro celiaky je třeba mrazit, aby bylo stále "čerstvé" :-). Protože jinak je druhý den tvrdé. Jeden muffin jsem si nechala na otestování! A proto bude následovat další pečení, pro nás ostatní. Čerpám z Vašich receptů, protože jsou jednoduché a velmi chutné. Díky za recepty a přeju pěkné léto!
Perfektný recept, robila som ho už viackrát, vždy sa teším, keď mám prezreté banány. Niekedy sa mi ale stalo, že sa chlebík nedal krájať, veľmi sa drolil. Neviete prečo?
Nielenže je krásny, ale i výborný. Naposledy som to trochu obmenila, čokoládu som vynechala a miesto toho som doň hodila hrsť hrozienok a ribezlí + zvyknem dávať škoricu. Všetci doma sa zhodli, že nech to už inak nerobím.
Nemam formu na biskupsky, tak sa pecie v tortovej forme, ale tusim si kupim formu na biskupsky chlebicek, pretoze tento lubim. Aj muz je ochotny dat si jeden kusok a on teda kolace absolutne nechce nikdy.
Bananovy chlieb idem piect uz asi osmy krat a to som Tvoj blog objavila pred mesiacom, presnejsie dostala som tip. :-). A nesklamal. Vsetko vychadza tak ako ma a nemusim spekulovat, ci to vyjde alebo nie. Bananovy chlieb je proste uzasny!!!!! Ci ku kave, alebo ako zdrave ranajky s jogurtom, aj pocviceni si ho dam, bez akychkokvek vycitiek.
Prave sa dopiekol, nevydrzala som kym vychladne, je neskutocnyyyyy!!!
Úžasná dobrota :-))) ? pretože rada pečiem podľa tvojich receptov, hľadala som u teba aj iný recept s použitím banánov, aby som dookola nepiekla len ten koláč bez múky a cukru, ktorý milujeme. Ku chlebíku som bola skeptická, už párkrát sa mi podľa iných receptov stalo, že nebol upečený tak, ako mal… Podľa tvojho receptu sa mi chlebík podaril výborne.
Hladala som recept na banánový chlebík na internete a potom som si povedala počkať veď mám super knihu ;) chlebík som robila už 2x s klasickou hladkou múkou a je naozaj skvelý, Ďakujem!
Chlebik som piekla neskutocne vela krat, chutovo vynikajuci, vzdy sa podaril.
Ak chcete mať chlebík pripravený rýchlo, jednoducho a bez zdĺhavej prípravy zaobstarajte si domácu pekáreň.
Domáca pekáreň - ako si vybrať?
- Čím väčšia pekárnička, tým väčší chlieb. Správnu veľkosť prispôsobte podľa počtu členov a ako často plánujete piecť.
- Jednoháková pekárnička stačí pri pečení malých bochníkov, pre väčší objem odporúčame zvoliť dvojhákovú. Niektoré pekárne ponúkajú aj doplnkové programy. Tie vyberajte podľa toho, čo od pekárničky očakávate.
- Možnosť odloženého štartu je ideálnym riešením pre všetkých, ktorí chcú ráno vstať a mať čerstvé pečivo priamo z domácej pekárne.
Skúsila som ho pridať do pečenie domáceho chlebíka a vznikla z toho táto dobrota. Na raňajky stačí natrieť nejakým dobrým domácim džemom a dať si k nemu napríklad šálku teplého čaju. Mňam!
tags:
