Polievka je grunt, hovorievali naše staré mamy a mali pravdu. Zeleninové polievky pre deti sú výborné za každého počasia. Pripravíte ich rýchlo, sú nenáročné aj finančne.
Aký je váš vzťah so špenátom? Mám taký pocit, že špenát to u mnohých nemá ľahké. Aj mne sa vracajú spomienky z detstva a teda špenát nebol v top trojke obľúbených jedál. Šancu som mu dala až v dospelosti a pred pár rokmi ho začala používať vo svojej kuchyni. Veľmi som si obľúbila čerstvý špenát. Keď je mladý, je skvelý do šalátov, alebo ho chvíľu podusím a pridám do jedla. Dnes sa ale bude variť špenátová polievka z mrazeného špenátového pretlaku.
Recept na špenátovú polievku pre deti od 6 mesiacov
Polievka je určená pre deti od 6 mesiacov. Je ľahká a dobre stráviteľná. Dobrú chuť drobci.
Ingrediencie:
- Špenát (mrazený alebo čerstvý - 200 g čerstvého)
- Zemiaky
- Tuk (olivový olej alebo BIO maslo)
- Cesnak (voliteľné, pre deti staršie ako 1 rok)
Postup:
- Lístky čerstvého špenátu očistíme, zbavíme tvrdých častí, umyjeme pod tečúcou vodou a dáme odokryté variť do studenej vody do polo mäkka. Mrazený špenát vložíme iba do vody. Mrazený špenát môžme roztápať na 2 PL masla alebo olivov. oleji a potom zaliat vodou.
- Potom pridáme očistené, umyté zemiaky pokrájané na drobné kocky a varíme do mäkka.
- Nakoniec dochutíme tukom (olivový olej alebo BIO maslo). Ak je dieťa staršie ako 1 rok môžme pridať trošičku soli.
- Polievku môžeme rozmixovať alebo roztlačiť na malé kúsky. Ja dávam aj malý kúsok cesnaku, ktorý dávam pred dovarením a potom ho vyberiem.
Ďalší recept na špenátovú polievku
Ingrediencie:
- Maslo
- Cibuľa
- Cesnak
- Zemiak
- Zeleninový vývar
- Mlieko
- Špenát
- Citrónová kôra
- Soľ (pre staršie deti)
Postup:
- V hrnci rozpustíme maslo, pridáme cibuľu, cesnak a smažíme asi 5 minút, nezabudneme pomiešať.
- Pridáme nakrájaný zemiak a dusíme asi minútu.
- Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme po dobu 8 až 10 minút, kým zemiak nezmäkne.
- Pridáme mlieko, privedieme do varu, potom vmiešame polovicu špenátu a citrónovú kôru.
- Prikryjeme a zvoľna varíme 15 minút, kým špenát úplne nezvädne.
- Odstavíme z ohňa a necháme chladnúť asi 5 minút.
- Potom polievku nalejeme do nádoby mixéra a pridáme zvyšok špenátu a dôkladne pomixujeme. (Časť polievky si môžeme zamraziť na neskoršie použitie.)
- Ak je polievka prihustá, môžeme ju zriediť pridaním zeleninového vývaru. Starším deťom môžeme polievku dochutiť troškou soli.
Špenátová polievka z mrazeného špenátového pretlaku
Ingrediencie:
- Zemiaky
- Bobkový list
- Korenie
- Cesnak
- Cibuľa
- Zeleninový vývar
- Špenátový pretlak
- Soľ
- Smotana (voliteľné)
- Krutóny
Postup:
- Do hrnca dáme variť zemiaky s bobkovým listom, korením cesnakom a cibuľou.
- Keď sú zemiaky mäkké, pridáme zeleninový vývar a špenátový pretlak.
- Privedieme do varu a povaríme 10 minút.
- Dochutíme soľou.
- Mixérom rozmixujeme na hladký krém.
- Podľa chuti môžeme zjemniť smotanou.
- Podávame s krutónmi.
Ste polievkové typy?
