Názov tohto jedla znie možno nedôveryhodne, ale sľubujem, že je to prudko jedlé! A rýchle. Ja vlastne v poslednej dobe varím už len rýchlo, lebo inak by som nestíhala, keďže nerada vyváram do noci a doobeda veľa času nie je. :D A toto trvalo nejakých 7 minút príprava a zvyšok za mňa spravila rúra. :)
Pri týchto lazaňkách som "vykradla" dva moje staršie recepty na canelloni. Postupovala som ako pri týchto špenátových, ale jogurtový fígeľ bol zas použitý tu.
Príprava špenátovej plnky
Skrátka a dobre - najskôr si spravíme špenátovú plnku.
- Na olivovom oleji osmažíme nakrájanú cibuľu.
- Pridáme mrazené alebo čerstvé špenátové listy a miešame, kým sa nezmäknú.
- Dochutíme cesnakom, soľou, mletým korením, krátko podusíme a odstavíme z ohňa.
- Do zmesi rozdrobíme tvaroh a vmiešame žĺtok.
Vrstvenie a pečenie
- Plátky lasagní obaríme vodou z kanvice, ale pozor, aby sa nezlepili.
- Na dno zapekacej misy vylejeme jeden biely jogurt, rozotrieme a položíme prvú vrstvu lasagní.
- Dáme piecť do vyhriatej rúry na pol hodinku a asi v polovici pečenia hojne posypeme strúhaným parmezánom.
Lassagne si pripravíme podľa návodu. Špenát rozmrazíme v smotane, ak to bude potrebné, tak zriedime trochou mlieka. Ku špenátu pridáme kocku bujónu, bobkový list, štipku muškátového orieška a zázvoru. Chvíľu povaríme. Potom vmiešajte do špenátu bryndzu a grécky jogurt. Nechajte chvíľu povariť, vyberte bobkový list. Do zapekacej misy začneme vrstviť najskôr: - plátky lasagní, potom špenát, potom postrúhaný syr.
Ďalší recept
Medzitým na panvici sparíme špenátové listy s maslom. Do vymasteného pekáča s maslom vložíme lasagne, prelejeme ich syrovou omáčkou, pokryjeme spareným špenátom a zakryjeme ďalšou vrstvou lasagne, zase prelejeme omáčkou, posypeme strúhaným tvrdým syrom a pečieme v rozohriatej rúre do zlatista. Upečené lasagne pokrájame na väčšie kocky a podávame napríklad s rôzne upravenými zeleninovými šalátmi.
Špenátové lasagne so syrovou omáčkou
Na miernom ohni necháme syr a maslo rozpustiť a nakoniec pridáme pretlačený cesnak a oregano. Do omáčky pridáme čerstvý sparený špenát, alebo mrazený ktorý si pred tým rozmrazíme vo vodnom kúpeli.
- Na cestoviny navrstvíme polovicu hotovej omáčky.
- Opäť rozprestrieme cestoviny a rovnomerne navrstvíme zbytok omáčky.
- Nakoniec navrstvíme opäť cestoviny a porozkladáme kúsky masla.
- Vrch posypeme strúhanm syrom a zapekáme prykryté alobalom 30 minút a následne 15 odokryté.
Ingrediencie
- 2 balíčky mrazeného špenátu (pretlaku)
- 1 balíček lasagní
- 2 kelímky smotany na varenie
- 1 grécky jogurt
- 300g kvalitného syra (napr. parmezánu)
- Cesnak
- Oregano
- Maslo
- Syr polotvrdý
tags:
