Špenátový šalát so syrom a prosciuttom je ľahké chutné predjedlo, šalát, alebo aj večera. Táto "rýchlovka" si môžete pripraviť kedykoľvek máte chuť na niečo dobré, zdravé a rýchle. Je to moja obľúbená kombinácia chutí.
Ingrediencie
- Špenátové listy
- Prosciutto
- Syr (mozzarella, parmezán)
- Olivový olej
- Balzamikový ocot
- Med
- Dijonská horčica
- Soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie
Postup prípravy
- V veľkej miske alebo na veľkom servírovacom tanieri rozložte zmes zelených listov.
- Na šalát položte tenké plátky prosciutta.
- Pridajte natrhané kúsky mozzarelly alebo mozzarella perly.
Príprava dresingu
V malej miske alebo nádobe s uzáverom zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot, med a dijonskú horčicu. Dochutíte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa chuti. Tesne pred podávaním polejte šalát pripraveným dresingom. Jemne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili dresingom.
Tip na záver
K šalátu si môžeme dať kúsok dobrého domáceho pečiva. Svieži šalát v týchto horúcich letných dňoch padne vždy vhod. Kombinácia ovocia, syra či slanej šunky nikdy nesklame. Šalát je plný chutí a dostatočne nás zasýti.
Špenátovo-syrový kiš s prosciuttom
Môžete si pripraviť aj špenátovo-syrový kiš s prosciuttom. Je to kombinácia slovenského a talianskeho. Veľmi rýchle, efektné a úžasne chutné jedlo, ktoré môžete pripraviť.
Ingrediencie na kiš
- Lístkové cesto
- Špenát
- Maslo
- Parmezán
- Cibuľa
- Cesnak
- Vajcia
- Smotana
- Petržlenová vňať
- Tymián
- Sušené paradajky
- Paradajka
- Čierny sezam
Postup prípravy kiša
- Na rozváľkané lístkové cesto naukladáme prosciutto.
- Pomixujeme špenát, maslo a parmezán.
Príprava cesta
Do misky preosejeme múku, pridáme do nej sezamové semienka, soľ, vajce, nasekaný tymian a nakrájané maslo. Rukami vypracujeme cesto tak, aby sa všetko maslo zapracovalo. Do cesta po lyžiciach prilievame vodu, dokým nebude mať cesto pevný tvar. Cesto dáme odpočinúť do chladničky na 30 minút. Vychladnuté cesto rozvaľkáme a preložíme do formy (24cm). Keď sa nám to nepodarí naraz, natlačíme ho do formy ručne. Cesto popicháme vidličkou a prikryjeme papierom na pečenie. Nasypeme na neho fazuľu alebo akúkoľvek strukovinu a dáme piecť na 180 °C približne 20-25 minút. Potom fazuľu spolu s papierom odstránime a cesto dáme piecť ešte na 5 minútt, aby sa povrch jemne vysušil a spevnil.
Príprava plnky
Na masle speníme najemno nakrájanú cibuľku, pridáme nastrúhaný cesnak a špenát. Orestujeme a necháme vychladnúť. V miske zmiešame vajcia, pridáme smotanu, petržlenovú vňať, tymian, nastrúhaný syr, nasekané sušené paradajky a špenátovú zmes. Zmes dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a nalejeme ju do upečeného korpusu. Na vrch poukladáme nakrájanú paradajku, plátky cibule a kiš pečieme pri 180 °C asi 45-50 minút. Na záver na koláč pridáme prosciutto, posypeme ho čiernym sezamom a ozdobíme tymianom. Necháme vychladnúť a podávame. Dobrú chuť!
tags: #Salat
