Grilovačky na záhrade s priateľmi sa obvykle spájajú s mäsom a klobáskami. Ale tiež vás už nebaví grilovať stále to isté dookola? Steaky, syry a cukety sú výborná záležitosť, ale grilovacia sezóna je dosť dlhá na to, aby vám tieto špeciality zovšedneli. Máme pre vás dobrú dávku inšpirácie.
Grilovanie je nie len kulinársky zážitok, ale aj skvelý spôsob, ako stráviť čas s rodinou a priateľmi na čerstvom vzduchu. Keď sa slnko začne skláňať k horizontu a vzduch sa naplní vôňou grilovaných pochúťok, každý z nás pocíti tú jedinečnú atmosféru letných večerov.
Grilovaná zelenina: Univerzálna príloha a hlavný chod
Výhodou zeleniny oproti mäsu je jej univerzálnosť. Môžete ju pripraviť ako hlavný chod, prílohu, šalát, dokonca sa dá odšťaviť na zdravý drink. Dôležité je vybrať si na grilovanie takú zeleninu, ktorá má neporušenú šupu, je pevná a pružná, jednoducho dozretá a čerstvá.
Druhým krokom ku kvalitne ugrilovanej zelenine je jej príprava. Cukety a baklažány umyte a nakrájajte na 1 cm hrubé plátky alebo kolieska. Nešúpte! Baklažány nasoľte a nechajte ich „vyplakať“ horkosť. Paradajky na grilovanie neprekrajujte, aby v nich ostala šťavnatá dužina. Preto sú na grilovanie ideálne cherry paradajky. Dajú sa napichnúť aj na špíz s ďalšou zeleninou. Šampiňóny grilujte vcelku, prerežte ich na polovicu iba ak sú veľké. Papriku červenú, žltú, oranžovú očistíte, umyte a grilujte rozkrojenú na štvrtinky jemne potretú olejom. Mrkva je veľmi vďačná na grilovanie, chutí výborne. Kukurica bude rýchlejšie ugrilovaná, ak ju predtým pár minút povaríte. Zemiaky a bataty sa dobre prepečú, ak ich nakrájate na asi 1 centimeter hrubé kolieska a necháte 15 minút v studenej vode. Potom ich potrite olejom, posypte bylinkami a grilujte.
Na grilovanie malých, jemných kúskov, ktoré by inak prepadli cez rošt, poslúži Grilovací kôš Weber Crafted.
Grilované ovocie: Sladká bodka na záver
Grilované ovocie chutí v letných dňoch lepšie, než akýkoľvek dezert. Čo keby sme vám povedali, že si môžete pochutnať aj na grilovanom ovocí? Cukry z ovocia vďaka tepelnej úprave skaramelizujú a dodajú jedlu nový rozmer! Tvrdé ovocie ako sú hrušky, banány, ananás nakrájajte na kolieska, mäkké druhy ako napríklad broskyne prepoľte, melón nakrájajte na hrubšie trojuholníky a grilujte aj so šupou. Podľa tvrdosti grilujte asi 5 minút z oboch strán.
Vyskúšajte napríklad grilované broskyne, z ktorých potom môžete pripraviť výbornú salsu. Tá sa perfektne hodí ku kuraciemu mäsu - a môžete podávať zmodernizovanú verziu kontroverznej českej retro klasiky (áno, máme na mysli kuracie s broskyňou). Rovnakým spôsobom sa dajú grilovať aj nektárinky. Niekoľko minút ich nechajte na grile a potom ich pridajte do rímskeho šalátu s fetou - táto osviežujúca pochúťka sa vám zíde najmä počas horúcich dní.
Pizza na grile: Prekvapte svojich hostí
Pizza patrí k dobrej party. Viete, že sa dá pripraviť aj na grile? Dokonca môže byť vegetariánska. Určite si na nej pochutnajú aj zarytí „mäsožravci“. Pomôže nám pri tom glazovaný pizza kameň Weber Crafted. Je navrhnutý tak, aby výsledkom bola chutná pizza s chrumkavou kôrkou.
Grilované pochúťky pre každého
Jednou z najvýraznejších výhod grilovania je, že sa dajú pripraviť rozmanité jedlá. Môžete si grilovať všetko od zeleniny, cez ryby až po rôzne druhy mäsa. Zelenina, ako je cuketa, paprika či šampiňóny, sa na grile premení na chutné delikatesy s jemným dymovým nádychom. A samozrejme, nemôžeme zabudnúť na grilované mäso! Grilované steaky, grilovaná bravčová panenka, grilovaný hovädzí steak, grilované plátky slaninky, panini gril, grilovaný hamburger, grilovaný filet z lososa, grilovaný slovenský zubáč, grilovaný losos, grilovaný čedar, klobásy či rebierka sú častou voľbou a ich príprava je jednoduchá. Stačí ich posypať soľou, korením a možno pridať nejakú marinádu, a o chvíľu ich môžete servírovať. K tomu sa výborne hodia domácich omáčok, ktorými môžete vylepšiť chuťové zážitky ešte viac.
Grilovanie: Spoločenský zážitok a zdravá príprava jedál
Grilovanie nie je len o jedle, ale aj o zážitku. Spoločne s rodinou a priateľmi si môžete užiť prípravu jedál, ochutnávať a zdieľať vtipy pri grile. Je to čas, kedy sa zastaví svet a vy si môžete užívať prítomnosť druhých. A ak pridáte aj nejaké obľúbené nápoje a dobrú hudbu, letná atmosféra bude dokonalá.
Nezabudnite, že grilovanie môže byť aj zdravé! Grilovaná zelenina a chudé mäso sú skvelé možnosti pre tých, ktorí sa snažia žiť zdravo. Navyše, grilovaním sa výrazne znižuje potrebné množstvo tuku pri príprave jedál.
Grilovaný syrový sendvič: Rýchla a chutná pochúťka
Grilovačka sa nezaobíde bez grilovanej klobásky alebo grilovaného syra, no skúšali ste ich so sendičom? Grilovaný syrový sendvič vrelo odporúčame! Pripraviť lahodnú pochúťku nikdy nebolo rýchlejšie a jednoduchšie. A hlavne nie v tomto grilovacom období. Stačí rozpáliť gril a o chutný obed alebo večeru máte postarané. Stačí teda, ak na rozpálený gril poukladáte na polovicu rozrezanú klobásu, syr na grilovanie a vybraný chlebík či bagetku. Vybrané pochúťky ugrilujte z oboch strán a vrstvíte.
Na opečenú bagetku dajte rukolu, potom klobásku a syr. Dozdobte nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou a vychutnajte si. Ak ste mäsožravci, tak môžete pridať aj ugrilované plátky slaninky, ktoré celej bagetke dodajú famóznu chuť.
