Pizza je obľúbený slaný koláč s talianskymi koreňmi, ktorý si získal srdcia ľudí po celom svete. Pre mnohých pizza aktuálne patrí medzi najobľúbenejšie jedlá. Priznám sa, že je to tak aj u mňa. Aj vy máte radi pizzu? Neviem či poznám veľa ľudí, ktorí by na túto otázku odpovedali nie.
Domáca pizza - radosť pre celú rodinu
Príprava domácej pizze nie je náročná - ak sa vám nepodarí cesto, môžete použiť aj hotové. Stačí ho potom doplniť obľúbenými ingredienciami a dať upiecť. Domáca pizza chutí najlepšie. Aj vás už omrzela rýchla a niekedy aj dosť drahá donáška pizze? Prečo si ju teda nepripraviť doma?
Klasické varianty pizze
Medzi známe klasiky patria margherita, bolonská, quattro formaggi (štyri druhy syra), quattro stagioni (štyri ročné obdobia) či calzone - pizza prekladaná.
Pizza na slovenský spôsob
Pripravte si spolu so mnou pizzu na slovenský spôsob. Cesto nie je klasické na pizzu, ale maslové. Chutí inak, tak viac po našom.
Netradičné recepty na pizzu
Ak máte radi chuť pizze, potom vás určite osloví tento recept na pizzové slimáky. Tento pizzový závin som robila cez víkend pre rodinu na rýchlu desiatu a mal úspech. Je to výborné a rýchle. Dobrý je teplý aj studený.
Pizza bez cesta
Vedeli ste, že pizzu si môžete pripraviť aj bez pizzového cesta, a to úplne jednoducho a rýchlo? Ak nie, tento recept rozhodne vyskúšajte.
Pizza zo sendvičov
Nikdy mi nenapadlo zapiecť sendviče v rúre až donedávna, kým som neobjavila tento recept na skvelú ,,pizzu’’ zo sendvičov.
Tipy a triky pre dokonalú pizzu
Prezradím vám recept na pizzu, ktorú nebudete dlho pripravovať. Cesto nemusí kysnúť, a tak je recept rýchly a jednoduchý. Podľa nášho rýchleho receptu si môžete pripraviť vlastné cesto na pizzu. Recept na pizzu posypaná dvomi druhmi syra - mozzarellou a ricottou. Domáca pizza podľa vlastnej chuti a fantázie. Základom je dobré cesto. Mám špeciálny recept, ktorý sa oplatí vyskúšať. Najlepšie cesto na pizzu vďaka jednej prísade. Mám špeciálny recept!
Príprava cesta
Do preosiatej múky, zmiešanej so soľou a cukrom spravíme jamku, dáme do nej trocha cukru, namrvíme droždie, pridáme trocha vlažnej vody, olej a ked kvások vykysne, vypracujeme so zvyškom vody vláčne, nelepivé, pružné, mäkké cesto, ktoré necháme na teple vykysnúť do dvojnásobného objemu.
Pivné cesto
Do väčšej nádoby vylejeme pivo (1 dcl si necháme na dolievanie). Umytú čerstvú bazalku nasekáme. Do múky prilejeme pivový kvások a pridáme bazalku. Najskôr ručne premiešame a potom dáme miesiť. Zvyšok piva dolievame podľa potreby. Približne po 7 minútach miesenia do cesta prilejeme olivový olej. Cesto miesime ďalších 7 minút. Cesto je mierne lepkavé, ale hladké a pružné. Cesto nemusí kysnúť, ale ideálne je cesto nechať zmraziť a nechať zrieť. Cesto vylejeme na pomúčenú podložku. Zmiesime do bochníka a urobíme valček. Cesto rozdelíme na viac kúskov, podľa toho, aké veľké pizze budeme robiť. Vytvarujeme bochník. Cesto vaľkáme na hrúbku 7-8mm. Kto má rád viac cesta, môže vyvaľkať na hrubšie. Štyri bochníky cesta som odložila do mrazničky.
Paradajková omáčka
Na panvicu dáme lyžicu olivového oleja. Cibuľku a cesnak pokrájame na drobno. Do zohriateho oleja vysypeme najskôr cibuľku a krátko posmažíme. Cesnak pridáme neskôr a krátko osmažíme. Základ zalejeme lúpanými paradajkami, podľa chuti pridáme oregano a bazalku.
Obloha podľa vlastnej fantázie
Každé vyvaľkáné cesto potrieme paradajkovou omáčkou. Oblohu volíme podľa vlastnej fantázie a chuti. Ja som zvolila šunku, salámu, môžeme pridať pár kúskov štipľavej papriky, olivy, cherry paradajky, mexická zmes, plátky syra, čerstvé olúpané šampiňóny, tuniak, mladá cibuľka...čo máte radi. Vrch posypeme postrúhanou mozzarellou.
Pečenie
Každá rúra pečie inak. Ja som piekla na rošte v el.
Pizza so slaninou a cibuľou
Cibuľu pokrájame na mesiačiky a slaninu na prúžky. Cesto roztlačíme pomúčenými rukami na veľký plech, vyložený silikonovou podložkou alebo pečiacim papierom. Cesto pokladieme cibuľou, prúžkami slaniny a celé posypeme štipľavou mletou červenou paprikou, kto ju nemusí, použije sladkú papriku. Osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Povrch pizzy nemastíme ničím, slanina pustí dostatok tuku a dodá aj vynikajúcu údenú chuť. Pečieme v trúbe vyhriatej na 250 stupňov 12 minút, vyberieme, nakrájame na obdlžniky, štvorce alebo trojuholníky a podávame horúce.
tags: #Pizza
