HYZA Dobrotkovo: Test a hodnotenie šuniek najvyššej kvality

Máte skúsenosť s mäsovými výrobkami HYZA Dobrotkovo? Podeľte sa o ňu a pomôžte tak ostatným zákazníkom.

Skúsenosti zákazníkov s výrobkami HYZA Dobrotkovo

Zákazníci sa podelili o svoje skúsenosti s kuracími párkami a kuracou šunkou Dobrotkovo, ktoré sú reklamou cielené na detských konzumentov. S chuťou a konzistenciou šunky boli spokojní, párky ich oslovili menej, ale v ničom konkrétnom za podobnými výrobkami nezaostávajú. Manžel ocenil tieto párky ako jedny z najlepších hydinových párkov, aké jedol.

Pozitívne hodnotenia:

• Chuť šunky
• Vôňa šunky
• Konzistencia šunky
• Bez alergénov
• Hydinové mäso
• Vysoký podiel mäsa
• Bez lepku
• Lákavá a nápaditá reklama
• Párky nepraskajú

Párky sú chutné, suchšie, pri varení nepopraskajú. Šunka je lahodná a zaradená do jedálnička zákazníkov. Mnohí odporúčajú ochutnať oba výrobky. Sú to veľmi chutné slovenské výrobky, na ktorých si doma pochutnali - či malí a či veľkí. Výrobkom sa po chuťovej stránke nedá čo vytknúť.

Šunka chutí veľmi dobre, je fakt, že z mäsa. Synovi a mužovi veľmi chutili párky, syn si už pýta len tieto. Deti ju majú rady, dokonca, aj pýtali dupľu. Šunka chutila báječne, naozaj, ako kus fajnového mäska. Sú naozaj plné podielu mäska a naozaj sú chutné a vhodné pre deti.

Výhodou je aj lákavý obal. Sú kvalitné a veľmi chutné. Párky zje aj náš drobec, čo je super, keďže musím salámu a iné podobné veci z mäska v jedle kamufovať, ale tieto párky Dobrotkovo a kuraciu šunku nie.

Zatiaľ vyskúšali iba šunku Dobrotkovo, keďže má syn alergiu na lepok. Odmietal donedávna akúkoľvek šunku, ale keď uvidel obal od Dobrotkova, tak sa zaprisahal, že keď ju kúpime, tak ju doma zje. Kupujeme len výrobky Hyza, sú kvalitné a veľmi chutné. Odporúčam všetkým.

Negatívne hodnotenia a pripomienky:

• Prítomnosť potenciálneho alergénu (E 250 dusitan sodný)
• Veľké balenie párkov
• Niekedy nešli párky ošúpať
• Trocha zle sa vyberá z obalu - trhajú sa plátky
• Prijali by menšie balenie
• Trošku moc slaná na môj vkus
• Vizuálne možno trošku hrubšie nakrájaná šunka, ide skôr o zvyk
• Malé balenie

Čo vytknúť, čo deťom vadilo, je pohľad na nakrájanú šunku. Pre nás, keďže párky papá iba dcéra s manželom a to nie každý deň, priveľké balenie, ktoré nedokážeme spotrebovať do doby uvedenej na obale. Našťastie som nedala na reklamu a šunku, ani párky, nekúpila bez podrobného prečítania zloženia.

Hodnotenie zloženia a kvality

Šunka Dobrotkovo hodnotím celkovo na pozitívne. Je chutná, voňavá, má pekný obal, podiel mäska. Všetko super. Čo vytknem, čo deťom vadilo, je pohľad na nakrájanú šunku. Ale zasa veľmi chutí.

Vždy hľadím na zloženie, keďže preferujem domáce výrobky, no s párkami som spokojná. Preferujeme lokálne výrobky, preto volíme aj HYZA. Dcérka má rada mäsko a aj výrobky z neho, takže v obchode uprednostňujeme kvalitu a aj pôvod, takže Hyza je naša top domáca obľúbená značka.

Dôležité je, aby mali vysoký podiel mäsa, zloženie, a tiež super cenu - toto všetko Dobrotkovo spĺňa. S Hyza párkami máme veľmi dobré skúsenosti a chutili nielen 5-ročnej, ale aj 2-ročnej dcére.

Ako rozpoznať šunku najvyššej kvality

Ak túžite po skutočne chutnej a zároveň zdravej šunke, siahnite po výrobku najvyššej akosti. Takáto šunka obsahuje aspoň 89 % mäsa a 16 % čistých svalových bielkovín, pričom sa pri výrobe používa minimum prídavných látok. Štandardná šunka musí mať aspoň 55 % mäsa a minimálne 10 % čistých svalových bielkovín. Práve preto má zmysel priplatiť si za produkt z vyššej kategórie. Rozdiel v chuti aj nutričných hodnotách spoznáte veľmi rýchlo a okrem toho máte istotu, že prijímate menej umelých prísad.

Dôležité je sledovať vzhľad: farbu a štruktúru

• Farba: Kvalitná šunka má jemnú ružovú farbu podobnú uvarenému mäsu. Ak je farba príliš sýta až krikľavá, môže to naznačovať prítomnosť väčšieho množstva umelých farbív. Naopak, našednutý či nevýrazný odtieň môže signalizovať buď starší produkt, alebo nedostatok mäsa v surovine.
• Dlhé svalové vlákna: Na plátkoch kvalitnej šunky by mali byť viditeľné dlhé, neprerušované svalové vlákna. Tie prezrádzajú, že ide o mäso s vysokým obsahom svaloviny. Ak vlákna takmer nevidíte alebo sú rozsekané na kúsky, je to varovanie, že šunka pravdepodobne nie je prvotriedna.

Na čo sa pozrieť v nutričných hodnotách

• Obsah bielkovín: Mal by byť viac ako 16 g na 100 g výrobku.
• Obsah tukov: Kvalitná šunka má zvyčajne menej ako 5 g tuku na 100 g.
• Obsah soli: Ideálne je, ak šunka obsahuje menej ako 1,5 g soli na 100 g.

Porovnávací test šuniek na Slovensku

Porovnávací test kvality šuniek podľa medzinárodných spotrebiteľských štandardov aplikovaný na 8 druhov šuniek z bežnej obchodnej siete na Slovensku preukázal u všetkých nedodržanie noriem Potravinového kódexu SR. Testované šunky mali príliš vysoký obsah vody a veľmi nízky obsah bielkovín. Ani jedna šunka nemohla dostať lepšiu známku ako uspokojivo (5). Namiesto šunky tak spotrebitelia nakupovali prinajmenšom šunkovú salámu, čím boli výrobcami poškodení.

Najnižšie prípustné množstvo bielkovín musí byť 18 gramov na 100 gramov výrobku, ale ani toto kritérium nebolo splnené.

Slovenskí výrobcovia šunky nemajú pri jej výrobe s ohľadom na stanovené normy kvality návyky statočnosti ako ich partneri v západnej Európy. Z tohto dôvodu rezort pripravil pre časť Potravinového kódexu - mäkké mäsové výrobky novelu, ktorá by mala začať platiť od 1. júla 2003. Sprísni nároky na dodržiavanie noriem a zmení sa aj označenie na obale. Šunka bude namiesto doterajších troch podskupín I,II,III označovaná ako a, b, c, pričom najvyššej kvality bude šunka so znakom "a".

Tradičná výroba šunky

Vyrobiť naozaj dobrú šunku je umenie, ale keď sa pod jej receptúru podpíšu 4 generácie mäsiarskych majstrov, výsledok stojí za to. V mäsokombináte Berto väčšinu šuniek majstri dodnes vkladajú do foriem ručne, čo im pri každodennom objeme produkcie, ktorý sa ráta v stovkách kilogramov, dáva poriadne zabrať. Od ručnej výroby nechceme upustiť, pretože je základom poctivého mäsiarskeho remesla, na ktorom si môj otec vždy dal záležať. Keď sme v roku 2013 priniesli šunku s 90-percentným podielom mäsa, boli sme prví na slovenskom trhu, kde vtedy nikto ani netušil, že sa taký produkt vôbec dá vyrobiť.

tags: