Hľadáte tipy na rýchle, chutné a jednoduché recepty? Ste na správnom mieste! Tento článok bol založený najmä pre to, aby som sa s vami podelil o recepty, ktoré si pravidelne pripravujem a ktorých sa u nás doma nevieme dojesť. Rýchly obed u mňa tvoria najmä polievky, ktoré nezahusťujem múkou ale zemiakmi či strukovinami.
Krémové polievky
Krémové zeleninové polievky sú najjednoduchšie aj najlepšie na svete, najradšej by som iné ani nevarila. Medzi obľúbené patria:
- Krém z pečenej cukety s mätou: Opäť raz dôkaz, že keď chcete dokonalý krém, zeleninu nevarte, ale pečte. Potom už treba len pár doplnkových ingrediencií a tyčový mixér. Nech žije sezóna polievok!
- Batátovo-mrkvový krém: Trošku jesenná variácia, ale ani to počasie nezodpovedá druhej polovici mája, no nie? Každopádne, bola aspoň taká dobrá, ako vyzerá.
- Brokolicový krém: Bez smotany, ale dobre dochutené a poriadne husté. A toto je jeden z najlepších, vďaka surovinám vhodný a dostupný po celý rok.
- Cuketový krém: Keď ho ochutnáte, pátrate, čo by v ňom mohlo okrem cukety byť. Zemiak? Batát? Mlieko? Nie, nie je v ňom vôbec nič okrem týchto pár smiešnych ingrediencií. A napriek tomu je neskutočne lahodný, skrátka vy-ni-ka-jú-ci. Naša polievka na leto No. 1!
- Krémová polievka z pečenej papriky: Hneď som sa do nej zamilovala, lebo mi chuťou pripomenula domácu paprikovo-paradajkovú pomazánku, ktorá sa zavára vždy, keď je v záhrade prebytok zeleniny a ktorá je jednoducho božská.
Tradičné slovenské polievky
Tradičná slovenská polievka ako od babičky. Lacná, rýchla, jednoduchá. Smotanová, ktorá sa dá spraviť aj na kyslo - pridaním octu s cukrom.
- Pôstna kapustnica: Odkedy máme vlastnú domácnosť, varím štedrú večeru sama. Kapustnica na stole nesmie chýbať. Minulý rok sa mi vážne podarila, ale zabudla som si zapísať, čo všetko som do nej dala. Po tohtoročnom opäť vydarenom pokuse som si povedala, že si recept zaznačím.
- Špargľová polievka: je jednoduchý a rýchly spôsob, ako využiť sezónnu zelenú špargľu. Táto polievočka je navyše nesmierne chutná a výnimočne jednoduchá na prípravu.
Polievky z celého sveta
V každom kúte sveta nájdeme inšpirácie pre chutné polievky. Rovnako tiež všade poznajú rýchle polievky zo zavareným vajíčkom.
- Expresný ramen: Kde opražený cesnak, zázvor a jarnú cibuľku jednoducho zalejeme vývarom. Polievku dochutíme ázijskými omáčkami a priamo do nej rozklepneme vajíčka. Povaríme ich 5 minút a vymeníme za ryžové rezance. Hotovo!
Ďalšie inšpirácie
Mám rada kyslú kapustu v rôznych jedlách. Ukrývajú sa v nej mnohé vitamíny, ktoré sa nám v tomto zimnom období naozaj hodia. Vyskúšajte túto mliečnu klasickú so sušenými hubami a zemiakmi. Táto skvelá hubová polievka na jeseň u nás nemôže chýbať.
- Hrášková polievka s krupicovými haluškami: Práve dozrieva mladý hrášok - krásne zelený a sladký. Viete ju spraviť aj z mrazeného hrachu, ale takáto je najlepšia. ;)
- Polievka z čerstvého špenátu: Pritom špenátovica vie byť neskutočná dobrota, stačí ju spraviť z poctivých surovín.
- Žihľavová polievka so slaninkou: Najlepšie je použiť listy mladučkej rastliny, prípadne len vrchné výhonky a menšie listy. Keď pôjdete na žihľavu, nezabudnite si košík alebo plátenú tašku a rukavice!
tags: #Polievky
