Torty sú jednoduchým spôsobom, ako prejaviť svoju lásku jednoduchým gestom zakúpenia torty pre niekoho výnimočného. Existuje široká škála druhov tort, ktoré sa dajú kúpiť. Od narodeninových tort cez svadobné torty až po koláčiky a sušienky - pre každého sa niečo nájde.
Hoci mnohé torty majú podobnú štruktúru, každá z nich sa môže líšiť tvarom, množstvom polevy alebo náplne a chuťou v závislosti od typu torty. Torty sa môžu podávať kedykoľvek počas dňa pri špeciálnych príležitostiach, ako sú narodeniny alebo sviatky. Môžu sa používať aj ako zákusky. Existuje mnoho rôznych tvarov a veľkostí tort v závislosti od toho, aký typ torty sa vyrába. Najbežnejšími druhmi tort sú okrúhle torty a štvorcové torty. Môžu mať aj rôzne príchute, napríklad vanilkovú alebo čokoládovú.
Ak hľadáš jednoduché a pritom chuťovo skvelé recepty na torty, si na správnom mieste. Recepty na torty sú jednoduché na prípravu a nenájdeš v nich žiadne maslové krémy, suché korpusy, či zložité zdobenia. Okrem tradičných receptov, ktoré ťa vrátia do detstva, sa môžeš pustiť aj do experimentovania s netradičnými kombináciami chutí alebo vyskúšať recepty na tortu bez lepku či bez laktózy.
Recept na tortu s orechovým krémom a čokoládovou polevou
Ingrediencie:
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
- Vaječné bielky
- Cukor
- Vaječné žĺtky
- Olej
- Sladká smotana
- Vanilínový cukor
- Stužovač šľahačky
- Maizena /kukuričný škrob/
- Mlieko
- Vlašské orechy
- Maslo
- Marhuľový lekvár
- Rum
- Čokoláda
Postup:
- Do misy som dala múku, prášok do pečiva, kakao a všetko som zmiešala.
- Do šľahacej nádoby som dala vaječné bielky a cukor, vedľa som si pripravila vaječné žĺtky.
- Z dobre vychladenej sladkej smotany, cukru, vanilínového cukru a stužovača šľahačky som vyšľahala tuhú šľahačku, ktorú som zatiaľ odložila do chladničky.
- K vyšľahaným vaječným bielkom som ešte zašľahala postupne vaječné žĺtka.
- ...zmes múky s kakaom, práškom do pečiva, cukrom a na záver postupne aj olej.
- Cesto som vliala do tortovej formy s priemerom 24 cm, vopred vymazanej maslom a vysypanej polohrubou múkou, vložila piecť do trúby vyhriatej na 170 stupňov C na 45 minút, ked ihlica po vpichu zostala suchá - skúška správneho prepečenia, vybrala som korpus z trúby a nechala úplne vychladnúť.
- Zatiaľ som sa pustila do prípravy orechového krému.
- Do hrnca som dala Maizenu /kukuričný škrob/, práškový cukor, vaječný žĺtok.
- Pridala som studené mlieko, dobre som rozšľahala všetko ručným šľahačom a za sústavného miešania na najmiernejšom plameni som uvarila hustý puding, ktorý som nechala úplne vychladnúť.
- Pridala som pomleté vlašské orechy, ktoré som predtým opražila v celku na sucho v horúcej panvici, až potom pomlela a vmiešala som ich do pudingu.
- Pridala som zmäknuté maslo a všľahala do zmesi, orechový krém na plnku bol hotový.
- Vychladnutý tortový korpus som prekrojila pílkovým nožom na polovicu v strede horizontálne a obe polovice som pokvapkala rumom.
- Spodnú časť korpusu som vložila späť do tortovej formy a potrela som ju domácim marhuľovým lekvárom kyselkavej chuti, ktorá výborne kontrastuje s orechovým krémom.
- Na marhuľový lekvár som rozotrela rovnomerne pripravený orechový krém, na ktorý som rovnomerne rozotrela vrstvu tuhej šľahačky a prikryla vrchným dielom korpusu, odložila som na 1 hodinu do chladničky odpočívať.
- Zatiaľ som pomaly rozpustila v hrnci nad vodným kúpeľom čokoládu s maslom a pridala som ešte olej, vdaka ktorému získa čokoládová poleva krásny lesk a bude sa dobre krájať.
- Tortu som poliala pripravenou čokoládovou polevou a vložila som na noc do chladničky, aby pekne sadla a rozvinuli sa všetky chute.
Korpus je ľahučký, nadýchaný, orechový krém jemný, zvýraznený opraženými mletými orechmi, ktorý vynikajúco kontrastuje s kyselkavým podkladom z domáceho marhuľového lekváru, doplnený šľahačkou a čokoládovou polevou, torta je veľmi chutná, ľahučká, osviežujúca, nepresladená a lahodná.
tags: #Torta
