Prvý rok s bábätkom preletí rýchlosťou blesku. A zrazu je tu - prvá narodeninová oslava! Jedným z najdôležitejších prvkov je práve torta. Musí byť chutná, fotogenická a zároveň vhodná pre najmenších.
Nechce sa mi veriť, že náš Filip má už jeden rok! Na oslavu som mu upiekla tortu, na ktorej si mohol pochutnať aj on. Torta k prvým narodeninám je úplne bez cukru, upečená z ingrediencií vhodných pre jednoročné dieťa.
Ako vybrať tú pravú tortu na 1. narodeniny?
V tomto článku ti poradíme, ako vybrať tú pravú tortu na 1. narodeniny - pre chlapca, dievča aj pre nerozhodných.🎂 Jednoduché recepty, ktoré nájdeš aj v knihe Torty pre deti, sú špeciálne vytvorené pre rodičov bez predchádzajúcich skúseností s pečením. Takže - pokojne dýchať, ty to zvládneš!
Dôležité aspekty pri výbere torty:
- Bezpečné ingrediencie: Vyhni sa surovinám ako med, celé orechy, nadmerné množstvo cukru, surové vajcia či ťažké krémy. Deti nesmú jesť čokoládu, ani oriešky, mak, ba dokonca žiadny med! Povedali mi, že je to „alergén“ a najmenší by z neho mohli dostať záchvat.
- Minimalistická výzdoba: Čím menej fondánu a ťažkých dekorácií, tým lepšie.
- Allergy-friendly: Mysli aj na hostí - priprav variant bez laktózy alebo bez lepku, ak je to potrebné.
Torta pre chlapca: Inšpirácie
Chlapčenské torty bývajú často ladené do modrej, zelenej alebo neutrálnej farebnosti.
Recept na banánovú tortu bez cukru
Korpus je banánový a aj napriek tomu že v ňom nie je žiaden cukor, je vďaka banánom sladký. Dôležité je však použiť čo najzrelšie banány, v opačnom prípade by bola torta bez chuti. A to nechceme! Poleva je taktiež veľmi jednoduchá, jogurtovo ovocná.
Ja som si ako ovocie zvolila čučoriedky a maliny, lebo som chcela aby bola torta čím tmavšia, keď to už má byť chlapčenská torta. Ak ju však pečiete pre dievča, kľudne použite iné ovocie, ktoré tortu zafarbí na vami požadovanú farbu.
Postup:
- Mrazené ovocie rozmixujeme s bielym jogurtom na hladký krém.
- Tortu v mrazničke pravidelne kontrolujeme a ako náhle vidíme, že poleva stuhla, tortu z mrazničky vyberieme.
- Stuhnutú tortu ozdobíme čerstvým ovocím a podávame.
Ak vám nevadí, že sa poleva roztečie, nemusíte tortu vkladať do mrazničky.
Ďalšie tipy na suroviny
Trošku ma upokojilo, že drobci môžu v tomto veku začať papať jahôdky, malinky, čučoriedky, černice, broskyne, ríbezle, hrozno či po kúsku aj exotické ovocie, ako sú pomaranče, ananás, kivi alebo mandarínky. Ak ide o mliečne výrobky, jednoročné detičky ochutnávajú postupne aj jogurt, smotanu či tvaroh.
Ďalšie inšpirácie na torty pre deti:
- Mrkvová torta s krémom z mascarpone: Jednoduché ovocné chute - napr. Mrkvový korpus s krémom z mascarpone alebo smotany - zdravší a stále chutný variant Táto mrkvová torta je ideálna na prvé narodeniny. Neobsahuje zbytočne veľa cukru, je krásne vláčna a vďaka ovociu a krému vyzerá slávnostne aj bez fondánu.
- Piškótová torta s malinovým krémom: Táto piškótová torta s malinovým krémom je ideálnym riešením - jemná, ľahká a krásne ladí s ružovou výzdobou. Skvele sa hodí aj na tzv. smash cake fotenie.
Inšpirácia z knihy Torty pre deti
Kniha Torty pre deti obsahuje až 20 originálnych receptov na torty a 13 receptov na snacky. Nájdeš v nej jednoduché návody krok za krokom, tipy na zdobenie aj nápady na tematické oslavy. Navyše, recepty sú navrhnuté tak, aby si ich zvládol/a bez skúseností - stačí chuť tvoriť a trocha odvahy.
Recept na tortu s jogurtovou polevou a ovocím
K prvým narodeninám mojej čertice som pripravila s jej bračekom túto jednoduchú tortu, ktorú bez výčitiek mohla spapať aj ona.
Postup:
- Vajcia rozmixujeme s ďatľovou pastou a následne vyšľaháme.
- Zmiešame s ostatnými surovinami, dáme do tortovej formy, kde naspodok dáme papier na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Ja som piekla v elektrickej 30 minút a korpus bol jemne zlatistý.
- Polevu som pripravila z dvoch jogurtov. Tie som dala na do jemnej látky (plienky, gázy) pod ktorú som dala sitko a nechala odkvapkať na noc do chladničky. Vznikla nám tak hustá jogurtová hmota pripomínajúca syr na chlebík. Teda zahusťovať už nič nebolo treba. A šup zdobiť.
- Ak chcete, rozrežte korpus v strede a do stredu torty môžete dať domáci džem alebo polevu (potom spravte ale dvojnásobnú dávku, teda zo 4 jogurtov :)).
- Na vrch torty som dala pripravenú jogurtovú polevu. Zdobila som ovocím, ktoré sme mali zmrazené z leta.
Tortička bola jemne sladká a chutila aj dospelákom.
Ďalšie tipy a triky
Možno torta nebude rovná z každého uhla, možno krém trochu ztečie - ale to nevadí. Tvoj drobec si ten deň bude pamätať cez fotky, objatia a smiech.
tags: #Torta
