Hľadáte inšpiráciu na tortu, ktorá by potešila ženu po 40-ke? Či už ide o narodeniny, výročie svadby alebo inú špeciálnu príležitosť, správna torta dokáže vyčariť úsmev na tvári. Ponúkame vám niekoľko receptov a tipov, ako pripraviť dokonalú tortu.
Inšpirácie na torty
Torta na výročie svadby a k narodeninám je vždy skvelou voľbou. Môžete si vybrať klasické recepty alebo experimentovať s novými príchuťami a dekoráciami. Ak hľadáte niečo špeciálne, inšpirujte sa nasledujúcimi nápadmi:
- Gaštanová torta: Táto torta s lahodnou gaštanovou plnkou je krásne jemná a doslova sa rozplýva na jazyku. Okrem intenzívnej gaštanovej arómy ju dopĺňa chuť kakaa a karamelovej šľahačky.
- Citrónová torta: Táto citrónová torta je krásne svieža a krémová. Ak hľadáte nepečený dezert, ktorý najmä v letných mesiacoch všetkých ohúrii, tak toto citrónové tiramissu je skvelou voľbou. Je svieže a plné chuti.
- Ovocná torta: Torta chutí malým i veľkým, je výborná, osviežujúca.
- Čokoládová torta: Famózna čokoládová torta nie len pre čokoholikov.
Recept na citrónovú tortu
Táto citrónová torta je krásne svieža a krémová. Je jednoduchá na prípravu a určite ňou potešíte každého.
Ingrediencie:
- Cesto:
- Bielka
- Žĺtka
- Cukor
- Olej
- Preosiatu múku
- Škrob
- Prášok do pečiva
- Soľ
- Mlieko
- Krém:
- Citrónová kôra
- Citrónová šťava
- Želatína
- Cukor
Postup:
- Trúbu si dáme predhrievať na 160°C.
- Bielka oddelíme a vyšľahám do tuhej peny. Odložíme stranou.
- Žĺtka vyšľaháme s cukrom do penista.
- K vajíčka pridáme olej, preosiatu múku, škrob, prášok do pečiva, soľ ako aj mlieko. Vypracujeme vláčne cesto.
- Pridáme bielkový sneh.
- Tortovú formu (ja som použila s priemerom 24cm) vymastíme a nalejem do nej cesto.
- Pečieme cca 40 minút do zlatista. Potom necháme dôkladne vychladnúť predtým než vyberieme z formy.
- Okolo tortového základu umiestnime tortovú cukrárenskú obruč.
- Z citrónu najskôr ostrúhame kôru a potom vytlačíme šťavu do hrnca. K zmesi pridáme želatínu a cukor.
- Potom ohrievame za stáleho miešania až sa želatína rozpustí.
Recept na gaštanovú tortu
Ak máte radi gaštany, tak rozhodne by ste mali vyskúšať túto tortu s lahodnou gaštanovou plnkou. Celá gaštanová torta je krásne jemná a doslova sa rozplýva na jazyku. Okrem intenzívnej gaštanovej arómy ju dopĺňa chuť kakaa a karamelovej šľahačky.
Ingrediencie:
- 160g hl. múka
- 150g kr. cukor
- 4PL kr. cukor (na karamel)
- 4PL kr. cukor (do pudingu)
- 400 ml mlieko
- Vanilkový pudingový prášok
- Šľahačka
- Čokoláda
Postup:
- V hrnci necháme karamelizovať cukor.
- Potom postupujeme podľa základného receptu na piškótu.
- Bielka oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme do tuhej peny. Odložíme stranou.
- Žĺtka vyšľaháme s cukrom do penista.
- Pridáme olej a mlieko a prešľaháme. Na záver pomalými pohybmi primiešame bielka.
- Piškótu a necháme túto pri 160C ca 40 minút piecť.
- Potom necháme vychladnúť a cesto prekrojíme uprostred.
- Okolo spodnej piškóty umiestnime cukrárenskú obruč.
- 400 ml mlieko dáme do hrnca nahrievať. Vo zvyšných 50ml si rozmiešame vanilkový pudingový prášok a cukor.
- Keď mlieko zovrie, vlejeme doňho zmes a uvaríme hustý puding. Keď karamelová zmes vychladne, pridáme stužovač a všetko vyšľaháme do tuhej peny.
- Na záver zohrejeme šľahačku, pridáme do nej nasekanú čokládu a necháme roztopiť za miešania do hladkej polevy.
Na obrázku aj alternatíva z kakaovej piškóty.
Tipy a triky
- Podľa chuti môžete doplniť tortu o orechy, ovocie či čokoládu.
- Ak pripravujete plundrované cesto, nezabudnite ho postupne prekladať, nechať oddychovať a potom nakysnúť.
- Nezabudnite, že torta je nielen o chuti, ale aj o vzhľade. Pohrajte sa s dekoráciami a vytvorte skutočné umelecké dielo.
tags: #Torta
