Jednoduché zákusky sú vždy skvelým nápadom na každú príležitosť. Kolegom veľmi chutili sušienky v tvare srdiečok. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si aj vy niečo sladké!
Torty pre každú príležitosť
Už ani neviem odkiaľ tento recept mam no je fantastický!......jemná,ľahká a čokoládová:-...
Ak hľadáte ľahkú, nadýchanú tortu, ktorá sa krásne podarí, potom ste na správnom mieste! Tajomstvo spočíva v správne ušľahanom snehu z bielkov, ktorý cestu dodá vzdušnosť.
- Rúru predhrejeme na 170 °C (horný/dolný ohrev).
- Oddelíme bielka od žĺtkov. Vajcia rozklepneme a oddelíme žĺtky od bielkov.
- Ušľaháme bielky do pevného snehu. K bielkom pridáme štipku soli a začneme šľahať elektrickým mixérom na nižšie otáčky.
- Vyšľaháme žĺtky s cukrom. Do misy so žĺtkami pridáme zvyšných 60 g cukru a vanilkový cukor.
- Pridáme múku a sneh. Hladkú múku zmiešame s kukuričným škrobom a kypriacim práškom. Teraz opatrne pridáme sneh z bielkov - najskôr len tretinu, ktorú do cesta zamiešame, aby sa odľahčilo.
- Hotové cesto nalejeme do pripravenej formy a uhladíme povrch.
- Chcete mať krásne rovné vrstvy torty? Použite ostrý nôž alebo tortovú strunu - najlepšie dlhý zúbkovaný nôž (napr.
Múku vmiešavajte jemne - keď do cesta pridávate múku, nepreháňajte to s miešaním. Rúru neotvárajte príliš skoro - pokiaľ ju otvoríte v prvých 20 minútach, môže cesto „spadnúť“. Použite test špajlí - zapichnite špajľu do stredu torty. Ak vyjde suchá alebo len s drobčekmi, torta je hotová. Nechajte korpus vychladnúť - torta sa lepšie krája aj zdobí, keď je úplne vychladnutá.
Recept na vanilkovú tortu
Ak hľadáte recept na tortu úplne prvýkrát, tento recept na vanilkovú tortu je skvelým začiatkom! Je ľahký, nadýchaný a zvládne ho naozaj každý.
- Najprv si predhrejeme rúru na 170 °C (horný/dolný ohrev).
- Ušľaháme vajcia s cukrom. Do misy rozklepneme vajcia, pridáme cukor a vanilkový cukor. Elektrickým šľahačom šľaháme asi 5-7 minút, kým hmota nezosvetlí a nezdvojnásobí objem.
- Múku preosejeme a postupne ju opatrne vmiešame do vaječnej zmesi stierkou alebo vareškou. Miešame zľahka, aby cesto zostalo nadýchané.
- Pečieme. Cesto nalejeme do formy a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme 25-30 minút na 170 °C.
- Necháme vychladnúť. Hotovú piškótu vyberieme z rúry a necháme ho vychladnúť vo forme.
Recept na čokoládovú tortu
Táto čokoládová torta je vláčna, bohatá na chuť a ľahko pripraviteľná.
- Pečieme 30-35 minút.
- Medzitým si pripravíme krém: smotanu zahrejeme, pridáme nalámanú čokoládu a miešame do rozpustenia.
- Hotovo! Jednoduché, rýchle a hlavne výborné.
Krémy na torty
Ako upiecť tortu, teda korpus, už viete. Našťastie máme pre vás recept na krém, ktorým naplníte nielen jednoduchú dvojposchodovú tortu, ale aj odvážnejšie, niekoľkoposchodové dielo.
- Hotovo!
Tip: Chcete čokoládový krém? Pridajte 2 lyžice kakaa! Alebo, ak chcete urobiť tortu s jahodovým krémom, pridajte lyofilizované jahody, rozomleté na prášok. Potom už zostáva plnenie torty krémom. Najprv tortový korpus rozkrojte na dve polovice. Spodnú časť potrite rovnomerne krémom a jemne priklopte druhou vrstvou. Nakoniec potrite celú tortu zvonku a uhlaďte stierkou.
Čokoládová poleva - dokonalá bodka na torte
Ako poliať tortu čokoládou na získanie dokonalého vzhľadu? Možno si hovoríte, že poliať tortu čokoládou je úloha len pre skúsených cukrárov, ale to nie je pravda. V tomto článku vám ukážeme, ako poliať tortu čokoládou jednoducho a elegantne, aby vyzeral ako z cukrárne.
Polievanie torty čokoládou je kúzelný okamih, kedy váš dezert získa lesk a šmrnc ako z luxusnej cukrárne. Pomaly nalejte čokoládovú polevu doprostred torty. Ak je to potrebné, jemne rozotrite polevu stierkou tak, aby pokryla celý povrch aj boky torty.
Recept na čokoládovú ganache
Táto čokoládová ganache je neuveriteľne jednoduchá na prípravu. Je to čokoládová poleva, ktorá sa dá ľahko krájať. Výsledok je krásne hladký, mäkký a pri krájaní sa neláme. V stredne veľkom rajnici priveďte smotanu na šľahanie tesne do varu (stačí, aby začala ľahko bublať). Ľahko zamiešajte, aby čokoláda bola celá pokrytá smotanou, a prikryte misku pokrievkou alebo tanierom. Potom odklopte pokrievku a pomocou silikónovej stierky jemne miešajte od stredu smerom von, kým nevznikne hladká a lesklá ganache. Na krém: Po úplnom vychladnutí prikryte a dajte na 2 hodiny do chladničky. Potom ju vyšľahajte elektrickým šľahačom do ľahkej a nadýchanej konzistencie.
Recept na polevu z bielej čokolády
Horúcu smotanu nalejte na čokoládu. Nechajte 2-3 minúty stáť, aby sa čokoláda začala rozpúšťať. Do teplej zmesi pridajte maslo a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Polevu nechajte ľahko vychladnúť, aby zhustla, ale stále zostala tekutá.
Postup, ako poliať tortu čokoládou je jednoduchý, keď máte správny recept. Či už zvolíte klasickú čokoládovú polevu z kakaa, jemnú ganache, alebo sviežu polevu z bielej čokolády, vaša torta získa nielen dokonalý vzhľad, ale aj neodolateľnú chuť.
Inšpirácie na zdobenie
Jednoduchý tvarohový zákusok s mascarpone, citrónom a snehovým bozkom. Zdobila som jedlými sirôtkami.
S donutkami a pusinkami v tvare jednorožcových rohov hrala pastelovými farbami, nechýbali v nej ani lízanky.
Kolegom veľmi chutili pusinky z...
Ďalšie nápady na dezerty
- Babovka podla receptu od Cistinky. Piekla som ju viac krat , je chutna sama o sebe.
- Panna Cotta je talianska dezert. Skladá sa z osladenej smotany, ktorá je zahustená želatínou, ale v tomto recepte som použila agar agar.
- Pamätáte sa na snehové pusinky (venčeky) kupované v obchode, balené v sáčku, posypané farebným cukrom?
- Koláč vhodný pre čokoholikov a milovníkov sladkého pokušenia - nutelly. nevydrží viac...
- Dezerty Za stáleho miešania všetky suroviny rozpustíme, dáme do chladničky stuhnúť, aby sme mohli tvarovať guľôčky....
- Tento slávny nepečený dezert a pralinky z ex-Juhoslávie je ľahké a rýchle spraviť z lieskových orieškov, ...
- Pusinky pripravujeme večer vopred, pretože je potrebné sušiť ich v rúre celú noc. Rúru vyhrejeme...
Kreatívne výzvy v pečení
Každý totiž svoju ručne robenú bonboniéru venoval sebe blízkej téme. venovala bonboniéru všetkým bosorkám. Do bonbónov ukryla nezvyčajnú chrumkavú mätovo - quinoovú plnku, pekanové praliné s whisky a griotkový kaviár. opäť stavila na zdravšiu verziu výzvy. Jej pralinky mali vďaka levandule, zázvorovému shotu a kurkumy liečivú moc. Na jednej strane mali pomocou levandule upokojiť a vďaka zázvoru a kurkume posilniť imunitu. do elegantnej pánskej bonboniéry vykúzlila farebné bonbóny s kandizovaným pomarančom a mandľami a truffles. . sa pri bonboniére vybrala cestou nezvyčajných chutí, jednou z nich bola zaručene gorgonzola v spojení s bielou čokoládou a vlašskými orechami.
Sladkou a veľkolepou bodkou boli ovocné kytice nielen s čokoládovou chuťou. slnečnicová zase melón a broskyne. vykreovala dinosurie hniezdo s množstvom malých prahistorických tvorov. s donutkami a jpusinkami v tvare jednorožcových rohov hrala pastelovými farbami, nechýbali v nej ani lízanky. ktorú venovala svojim rodičom k 40. výročiu svadby.
Kytica Dinopark od Lucky
Lucka vykreovala dinosurie hniezdo s množstvom malých prahistorických tvorov.
Ingrediencie:
- Brownie
- Nanuky
- Linecké koláčiky
- Na ozdobenie (jahody, physalis, černice, čučoriedky, kokosový orech, biela čokoláda, cukrová vata, potravinové gélové farby)
Veselá donutková kytica od Tatiany
Tánina kytica s donutkami a pusinkami v tvare jednorožcových rohov hrala pastelovými farbami, nechýbali v nej ani lízanky.
Ingrediencie:
- Pusinky
- Donuts
- Čokoladová poleva
- Lízatko
- Na ozdobenie (Jedla farba)
Broskyňová kytica od Tomáša
Ingrediencie:
- Vanilkový korpus
- Čokoládový korpus s melónom
- Na ozdobenie (žltý melón, broskyne, biela čokoláda, lollo šalát, slnečnica)
Skutočný príbeh Krásky a zvieraťa
Tiež milujete rozprávku Kráska a zviera? Možno ste ju aj teraz cez sviatky s radosťou doma pozreli, no až dodnes ste netušili jej skutočný príbeh. Niektoré zdroje uvádzajú, že sa jej autorka, Gabrielle Suzanne Barbot de Villeneuve, inšpirovala skutočným príbehom chlpatého šlachtica Petrusa Gonsalusa a jeho prekrásnej manželky Kataríny. Ich príbeh však neskončil šťastne ako v rozprávke. Petrus nebol nikdy šľachtou prijatý za reálneho človeka, hoci bol vzdelanejší než väčšina z nich. Jeho život mal však prvky rozprávky i tragického príbehu.
Keď sa v roku 1547 stal Henrich II. kráľom Francúzska, dostal skutočne kuriózny dar od vojvodkyne Margaréty Parmskej - chlpaté dieťa v klietke. Chlapec, celý pokrytý hustou hoci jemnučkou srsťou, pricestoval z Tenerife v železnej klietke ako zvieratko. Na francúzskom kráľovskom dvore okamžite vyvolal záujem a pobavenie kvôli svojmu beštiálnemu vzhľadu. Na prekvapenie všetkých sa malý Pedro Gonzales učil veľmi rýchlo, a o chvíľu ovládal kráľovskú etiketu, písanie, čítanie a tri jazyky. Jeho meno sa podľa latinčiny upravilo, a odteraz bol tento chlpatý mladík známy ako Petrus Gonsalvus.
Petrus bol okrem dlaní a chodidiel celý pokrytý hustým ochlpením. Dnes už vieme, že sa táto telesná abnormalita nazýva hypertrichóza, v 16. storočí sa však kuriozita pokladala za vlkodlačí syndróm. Ľudia, trpiaci touto abnormalitou, neboli v tom období rovnocennými a právoplatnými ľuďmi, preto najčastejšie vystupovali v cirkusoch alebo na púťach ako atrakcia. Bohužiaľ, to bol aj prípad Petrusa. Síce bol tento mladík nesmierne vzdelaný, slušný a ovládal etiketu lepšie než celý kráľovský dvor, nikdy ho nebrali ako rovnocenného človeka.
Henrichova smrť znamenala, že Petrus prešiel do vlastníctva jeho manželky, kráľovnej Kataríny Medicejskej. Katarína však neovplývala láskavým srdcom ako jej manžel, a začala hneď premýšľať, ako svoj chlpatý majetok využije. Najlepšia možnosť bola oženiť ho, aby mal čo najviac detí, ktoré by jej priniesli hodnotu. Jej výber padol na najkrajšie dievča Francúzska, mladučkú Katarínu, dcéru kráľovského súdneho úradníka.
Napriek zosmiešneniu, ktorým Katarína prešla, sa manželskému páru viedlo viac než dobre. Vzdelanosť, láskavosť a inteligencia Petrusa si predsa len získali jej srdce, a manželia boli šťastne svoji až do smrti (viac než 40 rokov). Rok po svadbe sa im narodil syn, ktorý nejavil známky otcovho ochorenia. Druhý syn sa taktiež narodil zdravý. Z celkových siedmich detí, ktoré pár splodil, trpeli štyri z nich hypertrichózou.
Po utiahnutí sa do Capodimonte a predaja chlpatých detí šľachticom, sa o nich verejnosť prestala zaujímať. Petrus bol naposledy videný v roku 1617 na krste svojho vnuka. Niektoré zdroje uvádzajú, že rok na to zomrel, a v roku 1623 ho jeho milujúca manželka Katarína nasledovala. Vie sa však, že zotrvali spolu až do smrti. Manželstvo bolo napriek prekážkam a výsmechu pevné a láskavé.
tags: #Torta
