Poschodová torta k 40. narodeninám: Recept a inšpirácie

Hľadáte dokonalý recept na poschodovú tortu k 40. narodeninám? Či už si chcete tortu upiecť sami, alebo hľadáte inšpiráciu pre cukrára, tento článok vám ponúkne všetko potrebné.

Torta na mieru

Moderné narodeninové torty vám pripravíme podľa želania, alebo si môžete vybrať už z našich preddefinovaných toriet. Vyhovieme každej požiadavke na moderné torty. Z naších toriet vám ponúkame výbornú modernú čiernu tortu narodeninovú napríklad vhodnú k 30 narodeninám. Ďalšie torty si môžete prezrieť dole v ponuke.

Potvrdzujú to stovky spokojných zákazníkov, ktorých sme si získali vďaka výnimočnej kvalite a chuti, príjemným cenám, rýchlemu doručeniu a priateľskému prístupu.

Recept na čokoládovo-orieškovú tortu

Tento recept kombinuje bohatú chuť čokolády s chrumkavými orechmi a sviežimi malinami, čo z neho robí ideálnu voľbu pre slávnostnú tortu.

Ingrediencie:

• Korpus:
• Vlašské orechy (rozomleté na prášok)
• Žĺtky
• Cukor
• Kakao (preosiate)
• Bielky (vyšľahané na tuhý sneh)
• Krém:
• Čokoláda
• Cukor
• Vajíčka (izbovej teploty)
• Orieškovo-nugátový krém
• Maslo (zmäknuté)
• Ďalšie:
• Vlašské orechy (opražené a nasekané)
• Malinový džem
• Smotana na šľahanie
• Mascarpone
• Práškový cukor
• Vanilínový cukor
• Maliny
• Čokoládové tyčinky
• Čerstvé drobné ovocie

Postup:

1. Príprava korpusu: Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Potom primiešame pomleté orechy a preosiate kakao. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach zľahka vmiešame do cesta.
2. Pečenie korpusu: Dno tortovej formy s priemerom 27 cm vystelieme papierom na pečenie, boky vytrieme maslom a vysypeme odloženými mletými orechmi. Hotové cesto nalejeme do tortovej formy a pečieme pri 180 °C približne 40-50 minút.
3. Príprava čokoládového krému: Vo vodnom kúpeli necháme rozpustiť čokoládu. Vareškou primiešame cukor a miešame, kým sa nerozpustí. Počkáme, kým zmes trochu vychladne a potom pomocou šľahacieho mixéra po jednom primiešavame aj celé vajíčka (musia mať izbovú teplotu, aby sa krém nezrazil). Misku na záver opäť preložíme nad vodný kúpeľ a šľaháme, kým krém nezhustne. Pridáme 3 lyžice orieškovo-nugátového krému a necháme vychladnúť. Potom primiešame aj zmäknuté maslo (krém a maslo musia mať rovnakú teplotu, aby sa krém nezrazil).
4. Príprava svetlého korpusu: Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Za stáleho miešania prilejeme olej. Nakoniec po častiach vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva a napokon zľahka primiešame aj tuhý sneh z bielkov. Dno tortovej formy s priemerom 19 cm vystelieme papierom na pečenie a boky vytrieme maslom a vysypeme múkou. Cesto vylejeme do formy a pečieme pri 180 °C asi 35 minút.
5. Príprava smotanového krému: V miske pri nízkych otáčkach vyšľaháme smotanu na šľahanie, mascarpone, práškový a vanilínový cukor na tuhý, hladký krém.
6. Plnenie torty:
   1. Spodnú časť korpusu natrieme tenkou vrstvou pripraveného čokoládového krému a posypeme nasekanými vlašskými orechmi. Na ne pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme ďalšiu vrstvu krému a lopatkou uhladíme. Priložíme vrchnú časť korpusu a celú tortu vrátane bokov ponatierame krémom (trochu si necháme aj na druhú časť torty).
   2. Obe časti svetlého korpusu natrieme malinovým džemom. Na spodnú časť korpusu s džemom nanesieme vrstvu smotanového krému a naukladáme tesne vedľa seba maliny, na ne pridáme zvyšok smotanového krému a položíme vrchnú časť korpusu. Dáme stuhnúť do chladničky.
   3. Potom celú tortu natrieme zvyšným čokoládovým krémom a lopatkou uhladíme.
7. Dokončenie: Do hrnca dáme zohriať smotanu, prisypeme nalámanú čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Do rozpustenej čokolády prilejeme olej a necháme trochu vychladnúť. Na väčšiu, čokoládovo-nugátovú tortu, opatrne položíme menšiu, smotanovo-malinovú. Po obvode vrchnej torty ponapichujeme čokoládové tyčinky. Celú tortu podľa fantázie dozdobíme čerstvým drobným ovocím tak, aby pripomínalo vodopád.

Ďalšie inšpirácie pre poschodové torty

Okrem klasických receptov existuje množstvo kreatívnych spôsobov, ako ozvláštniť poschodovú tortu. Inšpirujte sa nápadmi z televíznej súťaže Pečie celé Slovensko, kde finalisti pripravovali poschodové torty zdobené farebným sušeným ovocím.

Farebná torta

Táto torta je ideálna pre oslavu s priateľmi a rodinou. Kombinuje orechové korpusy so slivkovou plnkou a smotanovým krémom.

Jesenná tortička

Táto torta je inšpirovaná jesennými farbami a chuťami. Využíva pistáciové korpusy, plnku z čiernych ríbezlí a černíc, ananásovú plnku a mascarpone krém.

Elegantná torta

Táto torta je zdobená sušenými jablkami a karamelom. Kombinuje orechové korpusy so slaným karamelom a maslovo-škoricovým krémom.

Gin & Miško

Táto torta je inšpirovaná obľúbeným nápojom gin & tonic. Obsahuje limetkový krém, gin-tonik sirup, grepový gél a čokoládový krém.

Svadobná torta

Táto torta je zdobená kvetmi a čipkou. Obsahuje banánový krém a je potiahnutá poťahovacou hmotou.

Tabuľka receptov

tags: #Torta