Pripravte pre svoju malú princeznú rozprávkovú tortu, ktorá ju očarí a osladí jej špeciálny deň. Tento recept vám krok za krokom ukáže, ako vytvoriť tortu plnú farieb a fantázie.
Korpus: Základ každej rozprávky
Na prípravu korpusu budete potrebovať:
- Bielka
- Žĺtka
- Krupicový cukor
- Hladká múka
- Kypriaci prášok (prípadne kakao alebo iné farbivo)
Postup:
- Bielka vyšľahajte s krupicovým cukrom do peny.
- Po troškách zašľahajte vymiešané žĺtka.
- Nakoniec zašľahajte hladkú múku s kypriacim práškom (a prípadne kakao alebo farbivo).
- Zmes vylejte do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
- Upečte toľko korpusov, koľko potrebujete (cca jeden má výšku 4-5 cm, záleží na množstve kypriaceho prášku).
Krém: Sladká náplň plná chuti
Na prípravu krému budete potrebovať:
- Mlieko
- Cukor
- Vanilkový cukor
- Zlatý klas
- Polohrubá múka
- Maslo
Postup:
- Mlieko, cukor a vanilkový cukor dajte variť.
- Časť mlieka si nechajte na rozmiešanie Zlatého klasu a polohrubej múky.
- Túto zmes vlejte za stáleho miešania do vriaceho mlieka.
- Varte do zhustnutia.
- Do ešte horúceho krému pridajte asi 1/3 masla a rozmiešajte.
- Nechajte vychladnúť.
- Maslo vyšľahajte a po malých dávkach pridajte vychladnutý puding.
Zdobenie: Fantázii sa medze nekladú
Keď máte vychladnuté korpusy, môžete začať so zdobením:
- Korpusy pokvapkajte amaretom.
- Potrite ich džemom.
- Naneste krém.
- Pridajte ovocie (podľa chuti).
- Trošku krému si nechajte pod poťah.
- Nechajte stuhnúť.
Tip: Ak chcete mať tortu ružovú a vnútri farebnú, použite potravinárske farbivá.
Ďalšie inšpirácie a nápady
Okrem klasického postupu môžete tortu obohatiť o rôzne prvky a dekorácie s rozprávkovou tematikou:
- Figúrky z rozprávok (napr. psík z marcipánu)
- Tučniak z plastelínovej rozprávky Pingu
- Rozprávkový domček
- Kočiar pre princeznú (vyrobený z korpusov a plnky)
- Kvietky a lístočky z marcipánu alebo cukrovej pasty
Nebojte sa experimentovať a zapojiť svoju fantáziu! Vaša rozprávková torta bude jedinečná a nezabudnuteľná.
Príklad receptu na čokoládový a piškótový korpus
Pre inšpiráciu uvádzame recept na prípravu čokoládového a piškótového korpusu:
Čokoládový korpus
- Z bielkov a cukru ušľaháme tuhý sneh.
- Čokoládu rozpustíme (nad parou alebo v mikrovlnke) a za stáleho miešania pridáme maslo a po jednom žĺtky, preosiatu múku s práškom do pečiva, kakao a nakoniec sneh z bielkov.
- Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a pečieme na 160°C asi 40 minút.
Piškótový korpus
- Z bielkov ušľaháme tuhý sneh.
- Žĺtky s cukrom vyšľaháme, pridáme olej a vodu, preosiatu múku a prášok do pečiva a na záver sneh z bielkov.
- Piekla som v dvoch malých formách, priemer 16 cm, na 160°C asi 25 minút.
Plnka
- karamelové Salko vymiešame s maslom a s pudingom, ktorý sme uvarili v 300ml mlieka.
- a na vrch dáme čokoládovú poľgulu, na obrázku to nie je vidno, ale tá časť torty vpredu má na spodu ešte čokoládový korpus, ktorý som už neprekrajovala.
tags: #Torta
