Chutnú tortu, napríklad k narodeninám, šikovná gazdinka bez pochýb pripraví aj doma. Poctivé domáce torty sú skrátka fantastické, pripraviť sa dajú presne podľa našich predstáv, čo sa napríklad plnky a jednotlivých príchutí týka. Ani domáce zdobenie torty nemusí byť náročné. Tortičku stačí potrieť napríklad čokoládovým krémom a ozdobiť nejakými cukrovinkami, tiež sa dá posypať mletými orechmi, tie zručnejšie žienky zvládnu tortu potiahnuť i marcipánom.
Avšak, pri rôznych špeciálnych príležitostiach sa neraz obrátime aj na profesionála. Šikovné cukrárky a cukrári dokážu vytvoriť skutočne nádherné torty. Napríklad malí oslávenci často túžia po narodeninovej torte s nejakou obľúbenou rozprávkovou alebo filmovou postavičkou, čo je neľahká úloha a práve profesionál si s ňou vie dať rady. Tí najšikovnejší z najšikovnejších však dokážu priam vyčarovať neskutočné jedlé skvosty, pri ktorých môžeme dokonca pochybovať o tom, či ide vôbec o chutnú sladkú tortu.
Torta ako plátno pre umelca
Pozrite sa spolu s nami na prácu veľmi šikovnej ruskej cukrárky Júlie. Cukrárka Júlia, ktorej prácu môžeme nájsť napríklad aj na jej instagramovom profile __praline__, sa venuje nielen tvorbe prekrásnych tort, ale to, ako pripraviť a vyzdobiť torty tak, aby sa ďaleko vymykali štandardom, vyučuje aj v online škole Praline. Práca šikovnej cukrárky je skutočne dych vyrážajúca. Mladú ženu by sme pokojne mohli nazvať umelkyňou.
Mnohé jej torty sú totižto charakteristické úžasnými maľbami, čo ďaleko prevyšuje schopnosti bežných cukrárov. Júlia skrátka využíva vytvorenú tortu, takpovediac, ako maliarske plátno. Medzi jej výtvormi možno nájsť torty jednoduchých tvarov, ktoré sú zdobené spomínanými maľbami, ale aj tvarované torty. Pripravuje elegantné svadobné torty, taktiež detské torty či torty so známymi postavami z rozprávok a filmov.
Inšpirácie pre marcipánové torty a figúrky
Ak hľadáte inšpiráciu pre marcipánové torty alebo figúrky, existuje mnoho zdrojov, kde môžete nájsť výnimočné a rozkošné nápady. Či už ide o krst alebo inú špeciálnu príležitosť, marcipán ponúka nekonečné možnosti pre kreatívne zdobenie.
Pri zdobení torty marcipánom je dôležité mať kvalitný marcipán. Napríklad, ak používate marcipán od Dr. Oetkera (150g), ktorý je určený na celú tortu, jednoducho ho vyvaľkáte a aplikujete na tortu, pričom pod neho môžete dať krém.
Tipy a triky pre dokonalú tortu
Niekedy sa však môže stať, že sa torta "rozpadne". V takom prípade je dôležité zachovať pokoj a vynájsť sa. Aj keď sa vám piškóta s parížskym krémom nevydarí podľa predstáv, vždy existuje riešenie.
Ak sa vám hmota na poťahovanie torty trhá, môžete ju skúsiť nahriať nad pecou a zataviť naspäť. Dôležité je nevzdávať sa a dotiahnuť prácu do konca.
Pri umiestňovaní hotovej torty buďte opatrní, aby ste predišli nehodám. Napríklad, umiestnenie torty do špajze, kde hrozí zhodenie dosky na mäso, nie je ideálne.
tags: #Torta
