Čo je lepšie, ako na rodinnú oslavu pripraviť poctivú domácu tortu? Samozrejme, objednať ju, je omnoho ľahšie. No ani jej domáca príprava nemusí byť neuskutočniteľná. Stačí dobrý recept a pár šikovných rúk.
Princezná torta
Princess torta predstavuje tradičnú švédsku tortu, ktorá sa pripravuje z piškóty, pudingu, malinového džemu a smotany. Obvykle je potiahnutá fondánom, najčastejšie zeleným, prípadne ružovým. Je skvelou voľbou, ak chcete oslávencovi pripraviť domácu tortu.
Penová torta
Plánujete na detskú oslavu pripraviť nejakú domácu tortu? A čo tak skúsiť penovú tortu? Napríklad táto v tvare myšky Minnie určite poteší každú malú oslávenkyňu. Prírprava domácej penovej torty isto nie je jednoduchá, ale za ten výsledok to stojí. Hor sa do pečenia!
Ak hľadáte nový recept na penovú tortu, alebo to s penovou tortou chcete vyskúšať prvýkrát, postupovať môžete podľa receptu od Mariána z relácie Pečie celé Slovensko. Príprava penovej torty rozhodne nie je jednoduchá, no stačí mať trochu šikovné ruky a všetko sa dá.
Recept na penovú tortu
- Nalejeme bielky do misky.
- Oddelíme bielky od žĺtkov.
- Do bielkov dáme soľ a dáme šľahať.
- Postupne prisýpame cukor.
- Šľaháme, pokým nevznikne tuhá hmota.
- Zmes zahrejeme.
- Keď sa všetok cukor rozpustí, prelejeme do misky mixéra a začneme šľahať.
- Rúru predhrejeme na 90 stupňov.
- Pomocou vrecka s ozdobnou špičkou nastriekame trikrát na plech s papierom na pečenie tvar podkovy.
- Penu preložíme do cukrárskeho vrecka a na pripravenom papieri na pečenie vytvarujeme myšku Minnie a posypeme čiernym kakaom.
- Dáme sušiť na 1 - 1,5 hod.
- Na mašľu z ryžového papiera si červené farbivo rozpustíme vo vode, namočíme ryžový papier.
- Jahody umyjeme a osušíme.
Frankensteinova torta
Máte pocit,... Hľadáte, akú tortu upiecť malému oslávencovi? Odvážlivca, ktorý sa nebojí strašidiel, isto poteší Frankensteinovo monštrum z relácie Pečie celé Slovensko, ktoré upiekla súťažiaca Katka. Na povrchu strašidelná torta vnútri ukrýva lahodné chute, a to chuť mandlí, maracuje, manga a čokolády.
Recept na Frankensteinovu tortu
- Rúru si predhrejeme na 180 stupňov.
- Korpus pripravíme z navážených surovín, všetko spolu zmiešame na hladkú zmes.
- Pripravíme si dva posuvné ráfiky s priemerom 20 cm a na ich spodok dáme papier na pečenie a vložíme ich do väčších foriem s dnom.
- Do každého ráfika vlejeme cesto presne na polovicu.
- Pripravíme si plnku čokoládovú.
- Potom si urobíme džem.
- Pyré, glukózu a cukor 18 g zahrejeme na cca 40 stupňov.
- Za stáleho miešania pridáme zbytok cukru zmiešaného s pektínom.
- Nahrejeme k bodu varu a premiešame.
- Upečené korpusy rozrežeme na tri časti a odrezky odložíme bokom.
- Každý korpus si potrieme džemom, ktorý sme premiešali, natrieme krém a pridáme mangovo-maracujový krém.
- Takto poskladáme celú tortu.
- Pripravíme si obter, čokoládu rozpustíme a necháme ju vychladnúť pri izbovej teplote.
- Potom si vyšľaháme maslo do peny a postupne zašľahávame do neho čokoládu a zbytok odrezkov.
- Tento obter použijeme na obmazanie torty, ktorú si predtým upravíme - zrežeme hrany, vydlabeme priestor na oči, nos a ústa.
- Potom si rozvaľkáme poťahovú hmotu a obalíme ňou tortu.
- Vytvarujeme do požadovaných tvarov.
- Vymodelujeme mozog, oči, ústa a zuby.
Ďalšie recepty na torty
- Domáca torta s orechmi a marhuľovým džemom: Túto fantastickú domácu tortu s orechmi a marhuľovým džemom upiekol v relácii Pečie celé Slovensko súťažiaci Marián. Ak sa to s ňou rozhodnete vyskúšať, neoľutujete!
- Veľkonočná mandarínková torta: Veľkonočná mandarínková torta poteší takmer všetky zmysly.
