Príspevok od

Piškótová torta si vás získa svou vzdušnosťou a vynikajúcou chuťou! Tento recept je inšpirovaný radou mojej mamy a pripravujem ho často, pretože je ľahko realizovateľný a výsledok je vždy ohromujúci.

Ingrediencie na piškótovú tortu:

  • 4 žĺtka
  • Štipku soli
  • 4 bielka
  • 6 PL kryštálového cukru (zarovnaných)
  • 3 ČL vanilkového cukru
  • 6 PL pšeničnej hladkej múky (zarovnaných)
  • 40 ml mlieka
  • 4 PL rastlinného oleja
  • Voliteľne 1 ČL (5 g) prášku do pečiva

Postup prípravy:

  1. Začíname tým, že v miske zmiešame kryštálový a vanilkový cukor.
  2. Do inej misky pridáme mlieko k rastlinnému oleju a premiešame.
  3. Potom si vezmeme vajíčka a oddelíme žĺtky od bielok.
  4. Do žĺtok pridáme soľ a poriadne ich vyšľaháme.
  5. Bielka šľaháme s pridanou štipkou soli na minimálnej rýchlosti mixéra.
  6. Keď sa bielka zmenia na penu, zvyšujeme rýchlosť na strednú a postupne pridávame cukor v troch častiach.
  7. Keď je cukor úplne rozpustený, zvyšujeme rýchlosť mixéra na maximum.
  8. Následne do bielkov pridáme vyšľahané žĺtky a špachtľou ich jemne premiešame do hladka.
  9. Následne preosejeme múku do zmesi a za stáleho miešania vytvárame homogénne cesto. Ak máme pochybnosti, môžeme pridať 1 ČL prášku do pečiva.
  10. Odobrieme trochu cesta a premiešame ho v miske s mliekom a olejom. Musíme sa uistiť, že zmes nie je príliš tekutá ani príliš hustá.

Nepečená piškótová torta s pudingom

Máte chuť na niečo rýchle a jednoduché? Vyskúšajte nepečenú variantu piškótovej torty s pudingom.

Ingrediencie:

  • Piškóty
  • 1600 ml mlieka
  • 4 balíčky vanilkového pudingu
  • 4 PL kryštálového cukru
  • 1 balík želatíny (6 plátkov)
  • Mandarínkový kompót
  • Vanilkový cukor
  • Granko (na tmavý puding)

Postup:

  1. Pripravila som si tortovú formu na ktorej spodok som dala papier na pečenie a formu uzavrela. Papier som na opačnej strane formy okolo okraja odstrihla.
  2. Z tých 1600 ml mlieka si odoberieme 200 ml studeného mlieka a namočíme si 1balík želatiny (6 plátkov)aby nám zmakla.
  3. V ďalších 200 ml studeného mlieka si rozmiešame 4 balíčky vanilkového pudingu.
  4. Mlieko čo nám ostalo tj.1200 ml privedieme do varu a pridaním rozmiešaného pudingového prášku uvaríme hustý krém.
  5. Do krému som potom namiešal 4 PL kryštálového cukru a dobre som ho premiešal.
  6. Túto želatínovú hmotu som vlial do pudingu a za stáleho miešania som ju krátko povaril.
  7. Scedíme si mandarinkový kompót.
  8. Piškótam som postupne len spodok namočila v káve a začala som ukladať najskôr na okraj formy, potom som vyplnila stred - v dvoch vrstvách.
  9. Z naberačkou na polievku začneme zalievať spodnú vrstvu piškót.Musíme postupovať rýchlo lebo puding nám.začne rýchlo hustnúť.
  10. Ďalším krokom bude ukladanie mandariniek na prvú vrstvu pudingu.
  11. Ďalej mandarinky prikryjeme druhou vrstvou pudingu a nakladieme naň piškóty ako to máte možnosť vidieť na obrázku číslo 12.
  12. Podľa postupu na balíčku Zlatého klasu som uvarila v litri mlieka 80 g Zlatého klasu s vanilkovým cukrom (ja si ho robím z kryštálu spolu s vanilkovým strukom, preto ho mám poruke stále väčšie množstvo).
  13. Na piškóty som naliala polovicu horúceho pudingu.
  14. Odliala som do misky časť a do ostavšieho som vmiešala granko.
  15. Tmavý puding som naliala do stredu, nechala som si ešte trochu na koniec.
  16. Z misky som vyliala svetlý puding a nakoniec tmavý.
  17. Špajlou som urobila pavučinu a keďže puding už tuhol, niekde mi ostali nezacelené čiary.
  18. Tortu som nechala na balkóne vychladnúť a potom som ju šupla do chladničky. Večer už bola pekne tuhá.

Prajem vám dobrú chuť!

tags: #Torta